该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的评论数据.

224 comments

1. 凯利|小牛烘烤 说：

   2017年9月4日

   这看起来异常美味！好美味又舒适’真幸运，你小时候有这么多的食物。绝对要尝试这个！

   回复
   • 莫妮克 回答：

     2017年9月5日

     我真幸运！现在，它启发了我很多烹饪知识-希望您有机会尝试一下！

     回复
     • 卡罗兰 回答：

       2019年8月8日

       美味的迫不及待想让他们在这里度过感谢

       回复
     • 马里 回答：

       十月1，2019

       嗨，莫妮克（Boricuas），不要两者混用。我发现这张照片很奇怪。带有豌豆的米饭与肉，沙拉，车前草和鳄梨一起站立。豆类是黄米或白米的伴侣，通常与肉，沙拉和鳄梨和/或车前草一起食用。

       回复
2. 背风处 说：

   2017年9月4日

   我等不及要做到这一点！！！

   回复
   • 莫妮克 回答：

     2017年9月5日

     做吧！

     回复
3. 丽莎 说：

   2017年9月4日

   我们是在浸泡液中煮豆还是将其排干并添加新水？

   回复
   • 莫妮克 回答：

     2017年9月4日

     您 can cook in the liquid. 🙂

     回复
4. 埃米莉@埃米莉吃 说：

   2017年9月4日

   我可以not WAIT to try 这些. I love a good bowl of beans & rice, and I love that 这些 are 真实. Thanks for sharing, 莫妮克 (and mom)!!

   回复
   • 莫妮克 回答：

     2017年9月5日

     这么好！希望你喜欢<3

     回复
5. 达娜 说：

   2017年9月4日

   哦，我的话真是太神奇了。立即尝试。

   回复
   • 莫妮克 回答：

     2017年9月5日

     我希望你喜欢它！

     回复
6. 约翰娜B 说：

   2017年9月4日

   您可以在前一天晚上制作Sofrito并将其冻结。因此，当您准备煮Arroz con Gandules时，“rice & pigeon peas”Sofrito已被冷冻，具有更好的味道。 Sofrito和调味料在这道菜中很重要。女士们，祝你好运！哇！

   回复
   • 莫妮克 回答：

     2017年9月4日

     太好了！是的，同意有关冻结的提示！太好了

     回复
     • 杰克琳 回答：

       九月7，2018

       好主意啊。一旦煮熟/准备了冷冻剩余豆的任何技巧？

       回复
       • 莫妮克 回答：

         九月18，2018

         是的，您可以简单地让它们在烹饪后冷却至室温，然后将其放入冰箱安全的容器中并冷冻以备后用！

         回复
   • 艾里斯·D 回答：

     2019年8月18日

     Im puertorican and we never make 白饭with pigeon peas and beans, it just doesn’t go together.
     We make white 白饭and beans, or any yellow 白饭with beans and some meat.

     回复
     • 马里 回答：

       十月1，2019

       真正。我们-boricuas，不要将两者混为一谈。我发现这张照片很奇怪。米饭配木豆独自站立。豆类是黄米或白米的伴侣，通常与肉，沙拉和鳄梨或大蕉一起食用。

       回复
7. 多丽丝·桑德斯（Doris Sanders） 说：

   2017年9月4日

   真是的我从未在波多黎各长大过斑豆。是哈比丘埃拉科罗拉多州，阿罗兹·布兰科，鹰嘴豆或弗里霍莱斯·内格罗斯（好吧，我妈妈是哥斯达黎加人）或甘地。我将斑豆更多地与我喜欢在SoCal中生活的墨西哥烹饪联系在一起。只是我的经验。

   回复
   • 莫妮克 回答：

     2017年9月4日

     是的，我听到你了！我个人只是喜欢斑豆（我想是’是我对食谱的看法！）。 --

     回复
8. 布伦达·迪亚兹（Brenda Diaz） 说：

   2017年9月4日

   
   Sorry but 这个 by no means is 真实 Puerto Rican cooking. Nothing like my grandparents or my mom cooks.

   回复
   • 莫妮克 回答：

     2017年9月4日

     好吧’s 真实 for our family. I’确保每个人都不同。

     回复
     • 诺玛 回答：

       2017年9月4日

       I’我是波多黎各人，在小岛（庞塞）上长大，米饭和豆类是我一直以来最喜欢的菜，也是我的死排饭！我的妈妈，奶奶和姨妈一直都用平托或粉红豆制作这种食谱，因为我们比红色豆更喜欢它们。有很多“habichuelas guisadas” recipes in PR as there are households, every cook puts their own twist on them. They all vary slightly, and they are all 真实 and delicious (same goes for sofrito & Arroz精读Gandules). Sazón packets are a staple there and you’d在没有他们的情况下，很难在PR中找到厨房。香菜叶子在美国很难找到，但是香菜的味道是如此接近，我不知道’如果您用另一种代替另一种，不会发现这道菜的最终味道会受到影响。无论如何，我只想说谢谢您分享如此亲密的食谱’的心。看起来很美味，我会很高兴地挖!!

       回复
       • 海伦 回答：

         2019年8月4日

         您 said it girl. I agree with you .Not évery one cooks the same but 如果你 use sofirto you know it’将会是gcod ..我爱我的豆guisadas不仅纯朴。我们有最好的调味料。

         回复
   • 科里 回答：

     2017年9月5日

     不’并不意味着您必须将配方评分低，您没有’甚至尝试一下。真是的

     回复
   • 黎明 回答：

     2017年9月5日

     Was that 真 necessary?

     回复
     • 黎明 回答：

       2017年9月5日

       我的意思是说说食谱吗？听起来很生气，有点嫉妒-

       回复
9. 安吉 说：

   2017年9月4日

   嗨，我是PUERTO Rican厨师，我很热情，这不需要几个小时。在某些方面是真实的，但并非完全真实。我长大了，用长粒或短粒米做米。我们没有 ’切碎的香菜，我们只把一些茎用树叶和竹笋扔了！ Sofrito最好事先制成，并且可以冷冻。

   回复
   • 莫妮克 回答：

     2017年9月4日

     不，不’不需要花几个小时！但这就是我妈妈和祖母喜欢做饭的方式。 --

     回复
10. 宝琳·阿亚拉（Pauline Ayala） 说：

    2017年9月4日

    
    I am a 69 yr. old Puerto Rican woman, both parents were born and raised in Puerto Rico. and 这个 recipe is NOT 真实 Puerto Rican beans. 我不’t know about the Arroz精读Gandules, I only got as far the picture of the beans and had to read that recipe.
    我们用深红色的芸豆开始这道菜。我不’认为波多黎各有一种天然种植的斑豆。斑豆是墨西哥菜的主食。可能是原始配方被修改了，味道还不错。但是，纹理根本不一样。豆子应该在自己的酱汁中，这是一种可倾倒的酱汁，再用2个四分之一的土豆煮熟，用豆子调味。番茄酱，蒜蓉在青葱，香菜，洋葱和青椒中捣碎。我不熟悉您在包裹中提到的调味料。
    I’我没有评论菜的味道，但事实并非如此’是同一道菜。请不要’t represent 这个 recipe as an 真实 Puerto Rican dish. Thank you.

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月4日

      嗨宝琳—完全了解，但在美国’s nearly impossible to get celantro. This is what my 妈妈 has always made us and so it’s 真实 as it gets for me. Also, please note that I did mention that I personally prefer pinto beans. Have a great day!

      回复
    • 奇基·卢戈 回答：

      2018年3月14日

      阿亚拉女士，我是波多黎各人，出生并长大。我们在岛上购买了许多不同种类的豆，然后我们制作并制成了波多黎各人。在我们家里，我们有各种各样的豆子，包括斑豆。事实上，我们从不喜欢菜豆。

      What I found interesting about 这个 recipe is that she took the trouble to do Arroz精读Gandules and then she added the beans. We either use one or the other, but we never mixed the gandules with beans. But that does not mean that is not Puerto Rican.

      莫尼克（Monique），感谢您巩固自己的遗产，我们为自己的来历或父母的出身而感到自豪。祝好运。谢谢您的素食菜。

      回复
      • 莫妮克 回答：

        2018年3月15日

        非常感谢您的来信。一世’我为我的遗产和我的母亲感到骄傲’s delicious recipe!

        回复
11. 阿里亚德纳 说：

    2017年9月4日

    
    This looks and sounds incredible!!! 我可以not wait to give 这个 a try! x

    阿里亚德纳 ||雷神弓

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月5日

      我希望你喜欢它！

      回复
      • 纳可乐 回答：

        九月18，2019

        
        If we want to use no beans in the 白饭do we just add extra 水?

        回复
        • 莫妮克 回答：

          九月18，2019

          是的，我在食谱的“备注”部分中有关于豌豆剔除的说明 — all you’我需要做的是添加1/2杯额外的水（所以总共3 1/2杯）

          回复
12. 凯文| economicalchef.com 说：

    2017年9月4日

    看起来它充满了风味，很高兴尝试一下，并希望能在整个星期中大批量享用午餐！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月5日

      吨的味道！希望您有机会尝试一下-

      回复
13. 塔米卡 说：

    2017年9月4日

    
    Could the recipe work if you substitute with brown basmati 白饭vs. white? Looks delicious!

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月5日

      我相信是这样！煮只需一点时间-

      回复
      • 安吉拉 回答：

        2020年5月9日

        
        I used brown basmati 白饭–我确实必须煮更长的时间，但味道仍然如此美味。

        回复
        • 莫妮克 回答：

          2020年5月11日

          很高兴您喜欢！

          回复
14. 里安农 说：

    2017年9月4日

    能用瓦罐做吗？

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月5日

      是的只要确保先将豆浸泡，然后再添加少量液体即可。味道可能不像以前那样健壮’没有机会冒出气泡，但是结果应该还不错！

      回复
15. 卡伦·阿尔坎塔拉（Karen Alcantara） 说：

    2017年9月4日

    我在Target买了Goya Pigeon Peas（gandules）。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月5日

      完善！

      回复
16. 马里埃特 说：

    2017年9月4日

    Usually, you give nutritional infos for your recipes. 您 did not do it 这个 time. It is important for me as I am diabetic and have to know 这些 infos. But I understand!

    回复
17. 温迪·R。 说：

    2017年9月5日

    我不’不知道为什么人们会给你这么难的时间’s “authentic”。 -有关系吗？听起来不错，我’自从您第一次提到要在妈妈来访时尝试制作它以来，就一直很想尝试。感谢分享。 --

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月5日

      非常感谢，温迪！希望您有机会尝试一下并喜欢它-

      回复
      • 温迪 回答：

        2017年9月12日

        
        今天做的，真好吃– a hit with my husband, too. We ate the beans and 白饭with baked chicken, but I’我很高兴与鳄梨一起吃剩饭。顺便说一句-我试图给这5颗星打分，但不能’t填写第五。

        回复
        • 莫妮克 回答：

          2017年9月13日

          惊人！很高兴你们两个都喜欢这个-

          回复
    • 雪莉 回答：

      十月25，2017

      我同意WendyR。请不要发表令人讨厌的评论。我期待尝试这道菜，而作为一个小时候不得不吃英国菜的人，我不能’不在乎’s 真实. How would I know or care? Thanks.

      回复
      • 莫妮克 回答：

        十月26，2017

        谢谢您的留言，雪莉！

        回复
18. 亚当·梅卡多（Adam Mercado） 说：

    2017年9月5日

    它没有’我花了8小时甚至300个人都没有，在波多黎各人的餐厅里度过一生，

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月6日

      嗨，亚当！我和我的家人喜欢将豆类和月桂叶浸泡约8个小时（这是时间的来源）–个人喜好。

      回复
19. 卡西·特兰 说：

    2017年9月5日

    我不’t think I’ve ever tried 真实 Puerto Rican 白饭and beans! I know, SHAME SHAME SHAME. Definitely have to with 这个 recipe!

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月6日

      是!希望您能尝试一下！

      回复
20. 子弹力 说：

    2017年9月6日

    
    好吃！

    回复
21. 塔拉 说：

    2017年9月8日

    食谱看起来很棒，可以’等待尝试！任何想法，一旦豆子如何冷冻’再煮？我经常制作大批黑豆和小扁豆，然后将其冷冻成小份，以备将来食用。他们美丽地重新加热。一世’ve never frozen 白饭so I’我也对此感到好奇。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月11日

      您 can 自由ze the Sofrito and the flavor will be great! 我没有’尝试冷冻米饭，但应该可以。

      回复
22. 洛里 说：

    2017年9月8日

    为此“第一天回到学校吃晚饭”而且很好吃绝对很耗时，但数量很多，剩菜则更好。我的一些孩子吃剩饭吃早餐。另一个装在她的午餐中。好吃

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月11日

      剩菜剩饭几乎是最好的部分！很高兴大家都喜欢-

      回复
23. 杜尔斯 说：

    2017年9月8日

    当我在您的网站上看到此食谱时，Inwa感到非常惊讶，因为我也是波多黎各人！很高兴看到您分享我们美丽小岛的食谱！ Weeppaaaa！ --

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月11日

      太棒了！ --

      回复
24. 帕姆 说：

    2017年9月8日

    您不使用哪种阿斗波季节？我看到几个品种’m in the store

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月11日

      我只是用Goya Adob​​o通用调味料！

      回复
25. 嘉莉 说：

    2017年9月9日

    我可以’t speak to the authenicness of any PR beans and 白饭recipe but 我可以 say with 100% certainty that I think 这个 is absolutely delicious. My family and I are currently hunkered down in Tampa Bay waiting for Irma and we chose 这个 as our last warm and comforting meal before the sh*t hits the fan. I also made a batch of our most favorite cookies (brown butter choc chip w sea salt). Thanks for giving us comfort through 这个 scary time! ❤️

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月11日

      嗨，嘉莉！很高兴你们在一个可怕的时刻都能感到安慰–我发现舒适食品是最好的方法之一。想你在坦帕湾！

      回复
26. 希拉·克莱尔 说：

    2017年9月10日

    
    感谢您对MOM，Granmma的热爱，并感谢您抽出宝贵的时间
    分享

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月11日

      感谢您的阅读！

      回复
27. 珍妮 说：

    2017年9月11日

    如果您使用罐装斑豆，您将如何修改？谢谢！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月11日

      嗨，珍妮！一世’我实际上从未使用过罐装斑豆，所以我’我不确定烹饪时间如何& flavors would vary!

      回复
28. 丹妮 说：

    2017年9月18日

    
    这个好吃！我找到了未固化的火鸡香肠/基尔巴萨，然后将其与羽衣甘蓝和墨西哥胡椒切丁一起炒熟，以添加一些肉类和绿色食品。我也弄错了成分，并抓住了黄色的灯笼椒而不是绿色的灯笼椒。无论哪种方式，结果都很好吃，让这个怀孕的妈妈感到高兴！

    回复
29. 斯蒂芬妮·布拉曼（Stephanie Braman） 说：

    2017年9月20日

    
    昨晚做了我的第一份Sofrito，我’m hooked. I’m an experienced cook, but have struggled cooking dried beans to my liking. This dish was the best version of 白饭and beans I’已经完成。非常感谢您提供的新口味，这对我们一家人来说将是最后的选择。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月20日

      惊人！一世’非常高兴您能尝试一下-与家人分享的绝佳食谱！

      回复
30. 苏珊·杜姆博斯（Susan Doumbos） 说：

    2017年9月20日

    嗨，莫妮克，

    I am making 这个 recipe today, but with Adobo, because 我不’不知道这是什么吗？我在澳大利亚。你能启发我吗？

    干杯，

    起诉

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年9月21日

      嗨，苏！ Adobo是调味料，几乎混合了各种香料（盐，辣椒粉，黑胡椒，洋葱粉，牛至，小茴香，大蒜粉和辣椒粉）。

      回复
      • 苏珊·杜博斯 回答：

        九月22，2017

        都是平等的吗？

        回复
        • 莫妮克 回答：

          九月22，2017

          尝试 这个 一！然后在食谱中使用少许！

          回复
31. 莎拉 说：

    九月24，2017

    
    我喜欢这道菜的声音。我打算在Mondy晚上尝试！感谢分享。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      九月25，2017

      请享用！！

      回复
32. 阿拉娜 说：

    十月8，2017

    喜欢这个食谱！我在速溶锅中煮了豆子，结果很棒！遵循您的所有指示，我不会’t change a thing!

    回复
    • 莫妮克 回答：

      十月9，2017

      真高兴！很高兴您喜欢-

      回复
33. 卡洛斯·普雷维特（Carlos J.Prewitt） 说：

    十月11，2017

    
    感谢您使我的聚会成功！这个想法很好，很简单。有更多有意义的帖子可以与大家分享。

    回复
34. 丹妮丝 说：

    十月11，2017

    我今晚刚在晚餐上做这个，真是太神奇了！谢谢：）

    回复
    • 莫妮克 回答：

      十月12，2017

      很高兴听到!!

      回复
35. 艾莉森 说：

    十月13，2017

    昨晚做了这个。这太棒了！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      十月15，2017

      很高兴您喜欢！

      回复
36. 艾丽西亚 说：

    2017年10月19日

    我正在为明天而努力。我已经做了第一份墨西哥脆饼。这很美味。我将把豆浸泡一整夜，明天将它们放在一起。将发布后续消息。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年10月20日

      惊人！一世 hope you enjoyed it 🙂

      回复
37. 德博拉 说：

    2017年11月10日

    
    布伦达·迪亚兹（Brenda Diaz）和宝琳娜·阿亚拉（Paulina Ayala）…really…have to come onto 这个 site and criticize recipe is not 真实…from Jersey City…我有很多朋友来自波多黎各…每个人都有不同的变化。最后，我不 ’看不到你们两个分享您的“authentic”食谱。这么容易去找另一个人’s page and put down…尝试自己的网站，看看自己喜欢什么。莫妮克…感谢您分享您的家庭食谱。我确实尝试过这个加上其他食谱…loved it.

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年11月13日

      谢谢您的客气，黛博拉！一世’m so glad you’重新享受这里的食谱！

      回复
38. 欧共体 说：

    2017年12月19日

    这可能是一个愚蠢的问题，但是在浸泡之前您要冲洗干豆吗？不确定是否会改变浸泡水，例如去除必要的淀粉或其他东西。谢谢！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年12月20日

      这不是一个愚蠢的问题！我通常按​​原样浸泡它们-

      回复
39. 维琪 说：

    2017年12月20日

    Can I 自由ze 这些?? I want to make 这些 but I’m afraid 我可以’t excatly eat them all in one go. It seems perfect for meal prepping!

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2017年12月20日

      您 can 自由ze the sofrito and the flavor will be great! 我没有’尝试过冷冻米饭，但应该可以。请享用！

      回复
      • 维琪 回答：

        2017年12月24日

        谢谢！

        回复
40. 尼基 说：

    一月4，2018

    有什么建议可以补充这些风味的素食配菜吗？每顿饭我们都尝试吃绿色蔬菜-谢谢！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      一月5，2018

      我会做一些简单的烤蔬菜 这些!

      回复
41. 艾琳 说：

    2018年3月28日

    
    我一直以来的最爱之一！我在二月份的素食主义者时期发现了这个食谱，现在它已成为我们家庭的主食。非常适合准备饭菜，午餐或晚餐。我的终极食肉朋友吃了这个，味道太多了–适合所有人群。谢谢！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2018年3月29日

      I’我很高兴您找到了这个！我也喜欢做饭-很高兴’食肉者批准！

      回复
42. 波莫纳 说：

    2018年4月23日

    
    太好了我们吞噬了每一刻。
    Thank you for sharing your 特别 family recipe 莫妮克!

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2018年5月4日

      很高兴你们喜欢这个！它’我最喜欢的舒适食品是有原因的-

      回复
43. 蜜雪儿 说：

    2018年5月13日

    
    我做的，它绝对好吃！我想知道豆是否可以在速溶锅中制成？

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2018年5月21日

      I’我很高兴你喜欢它！我认为他们应该在Instant Pot中工作，但我’m not 100% sure as 我不’t have one.

      回复
44. 布兰妮 说：

    六月3，2018

    可能是一个愚蠢的问题，但是我可以使用罐装豆子并在罐头中已有的液体中煮熟吗？

    回复
    • 莫妮克 回答：

      六月5，2018

      Hi 布兰妮! 我没有’t这样尝试过，所以我’m actually not sure –我在食谱中煮豆子的方式可能是您最好的选择！

      回复
45. 艾米莉 说：

    六月10，2018

    我想知道是否有人可以告诉我这是多少份？我想做这个，但是我’m worried i’会有很多剩菜

    回复
    • 莫妮克 回答：

      六月12，2018

      这服务6！

      回复
46. 科琳 说：

    六月11，2018

    Hi –这个食谱看起来很棒，我将在本周尝试。您如何建议使用Instant Pot高压锅准备咖啡豆？首先煮墨西哥卷，再加入干豆&水，然后在压力下煮所有食物50分钟？

    回复
    • 莫妮克 回答：

      六月12，2018

      嗨，科琳！我其实不’没有速溶锅，所以我’我不确定此食谱的烹饪时间。对于那个很抱歉！

      回复
47. 塔奇 说：

    六月29，2018

    
    我几天前做了这个，真是太神奇了！所有剩菜都消失了，每个人都很难过！我用速溶锅煮豆子，很好，因为我可以跳过浸泡，然后在高压下煮30分钟（这使豆子变软了）–如果您想要更坚固的咖啡豆，可以将其设置的时间更少。豆子煮完后，我在我的即时放入豆子中加入了sofrito，然后将其放到低炒至慢炖的状态，直到我煮出米饭，它就很棒了！这将是我们家庭的新宠。谢谢！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      七月2，2018

      很高兴听到Taci！这一个使剩菜美味-我’m glad it’是家人的新宠！

      回复
48. 吉尔 说：

    2018年8月21日

    
    我上周做的，真好吃！我对新鲜大蒜过敏，所以我只用了大蒜粉和一点大蒜盐。孩子们走进来，立刻就觉得，“哦，妈妈！房子闻起来真香！那是什么？现在这是我每月轮流选择的晚餐！谢谢！

    回复
49. 吉尔 说：

    2018年8月21日

    
    我想要一块肉，然后在冰箱里烤猪肉，所以我叫波多黎各人的朋友，她给我寄了一份培尔尼的食谱。将其用拉链袋腌制过夜，然后在早上和大米放进锅中 & beans were done, the pork was ready for shredding! And yes, leftovers were the bomb! As for 真实ity? 您 know, I make halupki (cabbage rolls) every year for the holidays and I make them the way my 妈妈 and Gram taught me. My other grandmother made hers a little different, and my best friend makes hers different, the way HER mom taught her. They are all STILL 真实 halupki. So you just GO GIRL, and those snarky people can just take their snarkiness somewhere else! 😀

    回复
    • 莫妮克 回答：

      八月22，2018

      完善！这样的剩菜也是如此。是的，非常感谢吉尔-

      回复
50. 吉米 说：

    十一月11，2018

    Do you put in the 白饭uncooked or cooked and let it get more tender while it simmers?

    回复
    • 莫妮克 回答：

      十一月19，2018

      生！观看食谱视频以了解其效果’s done, too 🙂

      回复
51. 蒂芙尼·克鲁兹（Tiffany Cruz） 说：

    十二月2，2018

    嗯，这太神奇了！我选择了芸豆，只是因为这是我的偏爱。我一直都这样做，但是罐装并购买了sofrito。从头开始做所有事情就像哇！完全不同，值得！非常好吃！谢谢！我将为圣诞节做我的波多黎各人家庭！感谢您分享您的版本！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      十二月3，2018

      完善！很高兴您喜欢这个-希望全家也这样做！

      回复
52. 切尔西·皮特曼 说：

    一月14，2019

    这是我本周为午餐准备的饭菜。我通常在我的米饭中放些咸猪肉，但是这次我没有吃，而且很好吃。我在猪肉辣椒中加入了佛得角，以获取更多蛋白质。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      一月15，2019

      很高兴您喜欢这个！非常适合准备餐点（并添加您自己的面-）。

      回复
53. 杰西卡·弗洛里（Jessica Flory） 说：

    2019年2月1日

    
    莫妮克 这个 was absolutely delicious!!! My husband scarfed it down and in between bites requested that we have it every other week!!! 😀 All three of my boys loved it as well. Winner recipe! The ingredients 真 combined into something 特别. After soaking the beans overnight I cooked them in the slow cooker all day then finished on the stovetop. It was perfect!

    回复
    • 莫妮克 回答：

      二月12，2019

      惊人！！一世’m so glad 🙂

      回复
54. 温迪 说：

    二月14，2019

    
    这是一个了不起的食谱和美味的一餐。我昨天煮了豆子，将它们放在锅中放在阴凉的地方过夜，当我第二天煮大米时，它们加热得很完美。确实是一个学习曲线…sazon…adobo和我很喜欢制作它们。因此，谢谢您提供的民族美食。在当前的这场风暴袭击中，这激发了我们的加拿大精神。和情人节快乐’s DAY!!

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2019年2月18日

      完善！很高兴您喜欢这个。伟大的冬天！

      回复
55. 珍妮佛 说：

    2019年2月25日

    我想在下个周末做这个，我很好奇您在食谱中使用了哪种牌号的阿多波。是戈雅还是自制的？这看起来很好吃-

    回复
    • 莫妮克 回答：

      三月6，2019

      Goya is just fine! 您 only need a pinch 🙂

      回复
56. 里卡多·奥尔蒂斯 说：

    2019年3月3日

    
    我不t know it must be something that is done 这里 in 这个 country
    But in Puerto Rico we dont mix gandules with beans Puerto Rican Rice and beans is usually made with white 白饭or Arroz guisado which is red rice. We never mix Arroz精读Gandules wuthe habicheulas guisada. I said 这个 I’我曾经是厨师，我擅长波多黎各美食

    回复
57. 杰基 说：

    三月8，2019

    非常好。我母亲去世之前，我无法获得她的食谱。我知道她做的有点不同，但是很好吃。我只做豆子。我把它放在普通的糙米上。我在豆子里加了土豆。谁在乎您使用什么豆子？在美国，我们可能会使豆类有所不同，因为其中有些成分很难找到。无论如何，谢谢你的食谱。我制作了额外的墨西哥脆饼并冻结了。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      三月12，2019

      大家’s 真实 recipes are tweaked a bit differently 🙂 I’很高兴您找到了这个并且喜欢它！冻结多余的墨西哥软糖的好主意也是。

      回复
58. Blacina 说：

    三月19，2019

    
    在你的辩护中，我讨厌别人评判别人的食谱。如果它’就是你妈妈怎么做并称呼它，然后’是什么。所有想要纠正她的人都克服了。您做饭并命名自己的波多黎各大米和豆子。这听起来很棒而且美味。我可以’等一下尝试这个版本。因为我也是波多黎各人，所以我的家人当然有自己的版本，但我总是喜欢尝试一些新事物。感谢您发布这个精彩的食谱！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      三月25，2019

      非常感谢！是的，我给这个命名“Mom’s”波多黎各米饭和豆子有一个原因-希望您也喜欢这个版本！

      回复
59. 雷切尔·安努奇（Rachel Iannucci） 说：

    2019年4月8日

    I just want to tell you how delicious 这个 came out! 我没有’自纽约以来，人们就拥有真正的波多黎各美食。我从来没有尝试过自己做，因为我知道 ’尝尝我朋友创造的东西附近的任何地方。我不’t care what anyone says the 白饭is 真实! 我不’不知道这些豆子是因为我从来没有吃过这些豆子。两道菜都很好吃！带我回到纽约。再次感谢您提供如此出色的食谱！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2019年4月9日

      谢谢你的来信& rating, 瑞秋! I’我很高兴你找到了这个食谱。如果您喜欢鸡肉，应该给 这个 下一个尝试-

      回复
60. 瑞秋 说：

    2019年4月8日

    
    我忘了给它5星

    回复
61. 珍妮佛·西班达（Jennifer Sibanda） 说：

    五月4，2019

    
    这太好吃了，我4岁的儿子吃了他所有的东西，这意味着很多。我爱它可以养活一群人’如此便宜的食材。感谢您的食谱，我会一遍又一遍！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      五月6，2019

      惊人！很高兴听到这个消息。这个’非常适合全家+剩菜！

      回复
62. 德比 说：

    五月29，2019

    
    I Made the beans and 白饭today, both of 这些 recipes are sooo good. 您 have made the recipes easy to follow and very easy to make. I am not Puertican but love the food. 谢谢！!

    回复
    • 莫妮克 回答：

      五月31，2019

      惊人！很高兴你’重新喜欢这些食谱。我一直以来的最爱-

      回复
63. 凡妮莎 说：

    七月25，2019

    
    看起来很棒！目前正在购物以赚钱的原料，但我看到两种罐装的戈雅鸽豆：1个棕色和1个绿色。您使用的是哪一个？

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2019年7月31日

      我使用绿色，但我认为棕色也可以！

      回复
64. 克里斯汀 说：

    2019年8月17日

    
    我要说的是…U！谢谢你的分享！我唯一做的不同的事情是用红辣椒和南瓜而不是番茄酱来制作我的墨西哥卷饼，因为老公有胃酸倒流。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2019年8月19日

      完善！很高兴你们俩都喜欢！

      回复
65. KC 约翰斯顿 说：

    九月3，2019

    
    这绝对好吃！感谢您分享家人的回忆和回忆。有没有办法为我的个人食谱书打印它？

    回复
    • 莫妮克 回答：

      九月5，2019

      绝对！很高兴您喜欢。随意点击粉红色“print”按钮位于准备下方& cook times!

      回复
66. 利亚娜·H·佩雷斯·费利克斯 说：

    九月28，2019

    在波多黎各，当您谈论米饭和豆类时，是白米饭和豆类（红芸豆，粉红色或斑豆）。 Arroz con gandules（鸽子豌豆）是一道单独的菜，你不会’t have beans with it. 如果你 make it different it is not 真实ally puertorican. I’m来自维克斯（Vieques）78岁，在田纳西州居住了20多年，我喜欢做饭。

    回复
    • 佩德罗·安杜哈尔（Pedro Andujar） 回答：

      2019年9月29日

      
      Exactly my thoughts. When you talk about 白饭and beans you’re talking about something very different than what is being shown 这里 as puerto rican 白饭and beans!

      回复
67. 普里兹里 说：

    2019年9月29日

    我没有’不阅读所有评论；我希望他们避风港’太无礼了。有一些交流的方法，可以不加粗鲁。根据所用单词的定义，配方是’t “authentic”. If everyone’的版本与您有所不同’t find what you do, consistently, in many restaurants and homes across the island. However, everyone does have the right to make it their own way. I think what might be throwing some people off is the fact that some might be looking to replicate what people 从 the island eat, and 这个 is not it, by any means. Year after year, upon searching for 真实 recipes on google, coming across your recipe, and reading “authentic”, people will expect 真实ity. It’无论发生什么情况，’是一个波多黎各人，意大利人或秘鲁人在家里寻找食谱复制妈妈’s or grandma’做饭。标题就是搜索过程中的所有内容。偶然碰到这个食谱，那些知道如何做的人可能会觉得，这就是大多数人现在误以为是的-波多黎各美食的味道。但是，还有许多其他站点可用于波多黎各食谱。一个“authentic”大米和豆类的PR板将不包括波兰香肠或印度大米，而是切成丁的腌火腿-甚至在某些情况下甚至使用腌制的猪肚或香肠-对于大米，则为小粒或中粒米。如果没有其他选择，是否可以切换？当然。在一个“authentic”一盘米饭和豆类，根本不配豆类“arroz con gandules”。如果您愿意，可以这样做吗？当然是！的“authentic” beans will also usually include diced potatoes and/or pumpkin and a few other things are also different 从 这个 recipe. This recipe must be absolutely delicious yet it is a very different version 从 the 真实 dish.
    提示：我住在中西部（不是伊利诺伊州），我发现culantro和其他许多地方“musts” at asian and “global” stores.

    回复
    • 佩德罗·安杜哈尔（Pedro Andujar） 回答：

      2019年9月29日

      
      Yes! 您r comment nails it. I know how to cook 这个 and I am trying very hard not to be rude because the girl is only making it how her mom Told her. I was expecting to see an 真实 recipe.

      回复
68. 路易斯 说：

    2019年9月29日

    
    食物看起来不错！唐’不明白为什么您在找豆子时遇到困难 [电子邮件 protected] 我在芝加哥生活了48年，因此知道您可以找到这个产品吗？除非您来自郊区，那是吗？

    回复
69. 安德烈·D 说：

    2019年9月29日

    
    I am 从 the island. I am also sorry because the one star review is not something anyone would like but 这个 is simply not 真实 Puerto Rican food, whether it is your mom’不管是好是坏’。此食谱目前必须趋势，因为它在2019年9月发表评论…这是您的看法，大多数阅读此书的人都会认为这就是我们的食物，因为它说“authentic”. Not sure how someone in the Chicago area submits 这个 as 真实 Puerto Rican food.

    回复
70. 普里蒂 说：

    2019年12月17日

    
    Amazing amazing. Could not get enough and love that it was such a big portion so 我可以 eat it over and over again !

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2019年12月17日

      很高兴您喜欢它！我最喜欢的时间之一-

      回复
71. 藤本植物 说：

    2020年1月26日

    
    这个食谱很好吃！我为节省时间而作弊，但确实使用罐装有机斑豆，但我保证，莫妮克，我将再次使用干菜做为食谱！我还按照食谱要求制作了自己的Sazon调味料，这是香料的完美组合。根本没有压倒一切！！最后，我使用了冷冻的有机绿豌豆，并给了它一点点的甜味。我一定会再为我的家人做这个！ 。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年1月27日

      完善！一世’我很高兴斑豆很好地工作-当您尝试干豆时，请告诉我！

      回复
72. 克里斯蒂娜（Christina） 说：

    2020年1月28日

    下雪天做的很棒的菜

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年1月29日

      绝对！如此舒适美味。

      回复
73. 妮可 说：

    2020年1月31日

    
    这个食谱太棒了♥️’s inexpensive, it’s vegan! It’每个家庭聚在一起的人群喜悦。我在亚马逊上订购了调味料包和木豆，值得期待。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年2月3日

      绝对！很高兴您喜欢！

      回复
74. in 说：

    2020年2月23日

    您是否已将此食谱转换为速溶锅？

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年2月24日

      I’我从来没有在速溶锅中煮过，所以我’我不确定说明会是什么。让我知道您是否尝试！

      回复
75. 艾米莉 说：

    2020年3月14日

    
    Finally made 这个! I love 白饭and beans of any kind, so it was a home fun for me! Next time I might use an extra packet of 萨宗 because it seemed just a little bit bland.

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年3月16日

      很高兴您喜欢它！嗯我 ’我们发现这是一个完美的调味料，但如果您愿意，可以随时添加更多’d like!

      回复
76. 珍妮佛 说：

    2020年3月18日

    
    我可以’t wait to try 这个 dish. I have an old friend who’s mom used to make a 白饭and means dish, but 我不’t remember it being served up with the pinto beans. It looks so delicious! I’m going to serve it with slow roasted pork and some plantains.
    但是，我没有想到，我确实将豆子浸泡了一整夜，但是现在大约是早上7点，我的盘子将在9点10分准备就绪。吃饭太早了。这道菜可以凝固并重新加热吗？否则，我希望我等到早晨将这些豆浸泡。 。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年3月20日

      It’如此舒适美味！是的，随时加热’s time for dinner –它仍然会很好吃！

      回复
77. 艾玛 说：

    2020年3月19日

    
    我很高兴做到了这一点！我将洋葱加倍，加入了墨西哥胡椒，可以说我会不断旋转！我还添加了炸熟的大蕉作为一侧。和一些素食主义者一起参加晚餐聚会，我的食肉动物丈夫也很喜欢，也赢得了所有人！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年3月20日

      惊人！！很高兴听到这个消息，艾玛-炸大蕉听起来很美味！

      回复
78. 考特尼 说：

    2020年3月30日

    除了冷冻豌豆，还有其他的子吗？我是用豌豆做的，也很喜欢它们，但是我住的地方架子上都没有了。小扁豆可以替代吗？

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年3月31日

      嗯，您几乎可以添加任何您想要的蔬菜。玉米棒极了！

      回复
    • 佩尼罗 回答：

      2020年6月22日

      是的，就像我告诉别人一样，尝试刺山柑或绿橄榄

      回复
79. 考特尼 说：

    2020年4月4日

    
    绝对是一项爱的劳动，非常值得。我的丈夫我非常喜欢这个食谱，迫不及待地想吃一顿剩余的东西（很多）！我们找不到木豆，所以最终使用了冷冻豌豆，非常完美。感谢您与我们分享您的家庭食谱！ ❤️

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年4月6日

      完善！很高兴你们俩都喜欢-

      回复
    • 佩尼罗 回答：

      2020年6月22日

      如果你 like them, try capers next time instead of the pigeon peas. I love em and they give the 白饭&豆好踢。像小绿色马提尼橄榄一样，绿橄榄也很好用，也很受欢迎。他们还从戈雅（Goya）的超级市场出售它们，并且已经在罐子中切碎了。

      回复
80. 布兰妮 说：

    2020年6月12日

    Question: Is there any way to make 这个 within a normal amount of time? I realize it will not be as good or 真实, but what shortcuts can I take to enjoy something similar…否则我将无法做到这一点，因为我没有那种时间。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年6月16日

      随时将豆子浸泡一整夜，第二天即可制作！

      回复
    • 佩尼罗 回答：

      2020年6月22日

      I use Goya black beans ( just my favorite beans and flavor ) and my 白饭and beans take no longer than an hour. I use mostly all Goya products except for the adobo and sazón. The beans, olive or capers, the sofrito, tomatoe sauce, 白饭can all be found at the super in the ethnic food aisle

      回复
81. 伊利亚娜 说：

    2020年6月20日

    
    我用罐装豆子，我做自己的墨西哥煎饼。这个菜谱很棒。而且速度很快。 。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年6月22日

      惊人！很高兴听到这个消息-

      回复
82. 佩尼罗 说：

    2020年6月22日

    什么？没有monfongo ？？？我靠米饭为生& beans and monfongo &我去公关时的车前草三明治。我做很多米饭& beans at home…我在monfongo上的尝试以失败告终，所以我在philly找到了几个不错的地方，可以为monfongo提供出色的服务…我也终于找到了销售Medalla啤酒的地方（波多黎各啤酒供任何不认识的人使用，也是世界IMO最好的啤酒。）

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年6月23日

      这只是我妈妈’s 特别ty! And I’我得为我丈夫买Medalla-

      回复
83. 里奥拉 说：

    2020年6月24日

    
    This is so good! I have made it a few times and 这个 time I made my own 萨宗 and that 真 made a difference! I did add more Adobo seasoning as I felt it needed a little more. This is a winner!

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年6月25日

      完善！很高兴您喜欢它！

      回复
84. 锦 说：

    2020年7月5日

    
    我是在我丈夫生日那天做的这个食谱。很好吃，我一定会保留在我们的食谱中！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年7月7日

      很高兴听到这个消息！

      回复
85. 丽莎 说：

    2020年7月10日

    For the adobo is it the adobo seasoning salt does it matter which one? I 真 want to try 这个 recipe. I’ve only lt ever known the Goya yellow box of 白饭which isn’t my favorite.

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年7月20日

      是的，它’调味盐，只用少量捏即可。当然，如果您全力以赴，可以随时使用普通盐！

      回复
86. 吉莲 说：

    2020年7月17日

    嗨，您好，

    Is the 白饭used in 这个 cooked or uncooked?

    谢谢！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年7月20日

      嗨！它’s uncooked 🙂

      回复
87. 汉娜 说：

    2020年7月24日

    I’我正在努力做到这一点，现在可以’等着看结果如何。
    Just had to mention that in the notes about making homemade 萨宗, it says 1/2 tablespoon of each spice and 1 1/2 茶匙 of salt. (Right? I’我读错了吗？）这使我发笑，因为1 1/2茶匙就是1/2大汤匙。您可以简化为每个汤匙的1/2大汤匙。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年7月27日

      您’正确-感谢您的接见。希望你喜欢这个食谱！

      回复
88. 丹妮丝 说：

    2020年7月25日

    安纳托种子是否完整使用？

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年7月27日

      如果你’re making your own 萨宗 you’我想用地面的安纳托种子-

      回复
89. 米歇尔·O。 说：

    2020年8月26日

    
    这对我们家来说是巨大的打击！我昨晚做到了，明天就不见了！令人惊奇的是，这个食谱有多少风味，却不是“咸”或“辣”。我几乎完全遵循了它，只是我使用了黄椒（不是绿色的粉丝），并加入了切碎的墨西哥胡椒种子。.感谢您分享Monique，我是您网站的忠实粉丝！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年8月26日

      很高兴听到这个消息，米歇尔！这也是我们家庭的最爱之一-希望您继续在这里找到自己喜欢的食谱！

      回复
90. 索尼亚 说：

    2020年9月9日

    I have never seen Rice made with gandules served along with beans also, no way too much beans. I serve the beans with white 白饭meat and plantains, And the Arroz con gandules with meat and a salad. Love both 这些s dishes…但要单独使用。--

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年9月10日

      这就是我妈妈的方式！那些听起来也很美味-

      回复
91. 妮可 说：

    2020年9月28日

    
    我刚刚在周末制作了这个食谱，然后在我的速溶锅中分别煮了米饭和豆子。两者都非常漂亮，而且非常美味！非常感谢您与我们的Monique分享此食谱！我一直很喜欢能够尝试为某人占据特殊位置的食谱，我很幸运您能和您的妈妈分享’我们的美味食谱！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年9月29日

      惊人！一世’m glad it worked out well in your Instant Pot. And I love sharing a piece of my family history 这里 🙂 so 特别!

      回复
92. 贾兰 说：

    2020年10月14日

    
    几个月前，我一直渴望吃豆子和米饭，还记得我上高中时去哥斯达黎加旅行，热爱当地的豆子和米饭，所以我一直在寻找安慰。这个食谱绝对是我最喜欢的制作米饭和豆类的方式-就像没有比较。我和我丈夫爱上了这个食谱，我赢了’不要回去！非常感谢分享！！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年10月15日

      很高兴您找到了这个！我最喜欢的晚餐之一-

      回复
93. 安吉莉卡特 说：

    2020年10月15日

    This is absolutely amazing! 我可以’t speak on how 真实 it is because I’ve never had it before. However it is so delicious and will be a staple in my home for sure. I made it just like the recipe and 我可以’想不到我有什么’d change. 谢谢！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年10月16日

      很高兴听到这个消息！我们最喜欢的晚餐之一-

      回复
94. 克里斯坦 说：

    2020年10月18日

    
    非常好！我们一家人没有拉丁历史，所以我从小就从不学习这种食谱和传统。我的家人绝对喜欢这个。我3岁和1岁吃了一吨！我用姜黄代替安娜托代替姜黄，然后做成我们自己的萨宗。添加了几滴青椒辣椒酱，真是太棒了！价格也很棒。谢谢！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年10月20日

      惊人！很高兴这对家人造成了打击-

      回复
95. 苏珊·杜姆博斯（Susan Doumbos） 说：

    2020年10月19日

    
    您r mother’s beans and 白饭recipe is one of my favourite dishes: tasty and comforting. I make it often!

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年10月21日

      I’我真高兴！我最喜欢的舒适食品之一-

      回复
96. 倒钩 说：

    2020年10月28日

    
    美味的！确实需要一段时间–我在速溶锅中做干豆，但是在提前计划时要做一顿美餐，或者在瓦罐中保温。它也可以很好地加热。

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年10月30日

      使用您的即食锅的好提示！是的，这一个’非常适合提前准备餐点-

      回复
97. 山姆·斯特曼 说：

    2020年11月6日

    
    真好吃！我吃的是植物性食物，所以我很欣赏这道菜，因为它本身就没有肉。一世’m not familiar with Puerto Rican cuisine, but I was saddened by the one-star ratings. It seems unnecessary and mean-spirited. I totally get the concern that 这个 is not what people on the island eat, but it seems like there are better ways to address it than to try and tank the ratings. It is 真实 to you, and I think you clearly addressed that in your post.
    感谢您分享您的家庭食谱！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年11月9日

      Thanks so much for your comment, Sam! I completely agree 🙂 This is 真实 to my mom and our family (and it’s delicious!)

      回复
98. 维琪 说：

    2020年11月12日

    如果我想使用一罐sofrito，我应该在豆中添加多少？ lmk！

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年12月15日

      3/4杯应该不错！

      回复
99. 凯尔西 说：

    2020年12月3日

    
    老实说我最美味的东西’曾经有过。我用它做饭准备！！！我期待每次都能吃

    回复
    • 莫妮克 回答：

      2020年12月7日

      惊人！很高兴听到这个消息！

      回复
100. 一月 说：

     2020年12月9日

     
     这些是我最好的豆子’ve ever eaten! My beans ended up soaking for more than 24 小时 but they were still fantastic and but mushy at all. I pressure cooked them for 25 min because I was short on time and I used jarred sofrito, but oh my goodness was it good! Fresh lime juice and cilantro at the end 真 made it pop!

     回复
     • 莫妮克 回答：

       2020年12月16日

       完善！很高兴您喜欢这个！

       回复
101. 梅根 说：

     2020年12月19日

     
     I’我已经做了几次，没有修改。我什至能够在超市找到相同的sazon。这留下了很多剩菜’每次都令人难以置信。我确实为丈夫加了佐宗烤鸡大腿。在尝试这个食谱之前，我还没有’之前用干豆煮熟，但是使用说明使它变得容易又美味。您知道当您做得如此美味时，您在厨房里做的舞蹈甚至会让您自己感到惊讶吗？是的’每当我做这个我。多谢分享你妈妈’s recipe, it’s wonderful!!

     回复
     • 莫妮克 回答：

       2020年12月28日

       惊人！喜欢-我的最爱！

       回复
102. 克里斯蒂 说：

     2021年1月1日

     
     刚第四次或第五次做到这一点。每次都击中。优秀的食谱！

     回复
     • 莫妮克 回答：

       2021年1月5日

       爱它！完美的晚餐-

       回复
103. 格兰特 说：

     2021年1月6日

     
     我很容易找到所有成分。爱爱爱这个食谱！风味和质地融合得非常好。

     回复
     • 莫妮克 回答：

       2021年1月11日

       惊人！很高兴你 loved it!

       回复