素食豆腐腰果椰子咖喱

与Nasoya豆腐共同制作的椰子咖喱菜中,豆腐,花椰菜,红薯,甜椒,大蒜,姜黄,姜和小火。素食主义者和面筋也免费!

准备时间
15分钟
烹饪时间
30分钟
总时间
45分钟

在过去的一年中,我对咖喱口味变得迷恋。不要问这个波多黎各女孩为什么,但是我认为这是因为街区附近有一个泰国社区。充满异国情调的香料散发着芳香气,在大街上进出。从某种程度上说,气味使我开始尝试以前从未有过的东西,这通常是托尼和我外出时尝试做的事情。

最近都是关于咖喱生活的。我喜欢从我们当地的越南餐馆Tank Noodle捞起一大碗椰子咖喱,或在米饭上尝试辛辣的咖喱;不仅令人放松,而且我觉得好咖喱确实有一些治愈作用。

椰子咖喱豆腐和蔬菜在锅中

上周,我敢肯定,有些人通过Instagram的故事注意到了我的喉咙痛&感冒使我完全失去了声音。除了给我的身体补充益生菌,康普茶,茶,柠檬,生姜和维生素外​​,我还知道我晚餐需要一些东西以及所有好的香料。也许甚至让人想起街上附近的泰国和印度餐馆。又名咖喱生活。

每当我生病时,我都会喜欢吃素食。我知道人们会说您应该吃鸡肉面条汤,但是几天食用植物并感到营养就有些神奇。所以无论如何,我决定在咖喱中加豆腐— 纳索亚豆腐 确切地说,我可以以某种方式让Tony吃。告诉你这太神奇了。

椰子咖喱豆腐和一碗蔬菜

这个食谱里的蔬菜很棒—从花椰菜和地瓜到红辣椒和胡萝卜,应有尽有。一切都用淡椰子奶煮熟,再加一点番茄酱和大量芳香香料,使其浓郁,奶油和咸味。

对于豆腐,我们用坚硬的 纳索亚豆腐 以确保它们保持在一起,但我也认为额外的公司会保持得很好。 

附言您知道吗,所有的Nasoya豆腐都是USDA认证的有机食品&非转基因项目也通过验证?很酷

椰子咖喱豆腐和一碗蔬菜

This curry is gonna make your house smell like a dream come true. 您’re welcome.

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素食豆腐腰果椰子咖喱

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椰子咖喱豆腐和一碗蔬菜
课程 晚餐,无麸质,无谷物,素食主义者,素食主义者
关键词 coconut curry
准备时间 15 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 45 分钟
供应 4
豆腐,花椰菜,地瓜,甜椒,大蒜,姜黄,生姜和炖煮的素食椰奶咖喱菜,与Nasoya豆腐合作!

配料

  • 1 大汤匙 初榨椰子油
  • 3 丁香 大蒜,切碎
  • 1 大汤匙 新鲜磨碎的姜
  • 1 墨西哥胡椒,切成小方块
  • 1 中等大小的红薯,切成1英寸的丁
  • ½ 花椰菜头,切成小花(约2-3杯)
  • 1 黄色或橙色甜椒,切成丁
  • 2 胡萝卜,切丁或切碎
  • 2 大汤匙 咖喱粉
  • ½ 茶匙 姜黄
  • ½ 茶匙 孜然
  • 茶匙 肉桂粉
  • ½ 茶匙
  • 1 (15盎司)可以精制椰奶
  • 1/2 杯子 番茄酱
  • ½ 杯子 素食汤
  • ¼ 杯子 腰果碎
  • 1 包装公司或特硬的Nasoya豆腐,切丁
  • 装饰:香菜和额外的腰果

使用说明

  1. 将椰子油倒入大锅中,中火加热。加入大蒜,姜,墨西哥胡椒,地瓜,花椰菜,甜椒和胡萝卜。炒10分钟,经常搅拌,直到胡萝卜开始软化。
  2. 接下来搅拌咖喱粉,姜黄,小茴香,肉桂和盐。 
  3. 加入椰奶,番茄酱,素食汤和腰果。搅拌直至光滑。 
  4. 轻轻加入豆腐并搅拌。小火煮20分钟,或直到红薯和胡萝卜叉嫩为止。立即与香菜一起食用。
营养
份量: 4份
份量: 1份
卡路里: 342大卡
脂肪: 20.4g
饱和脂肪: 10.3g
碳水化合物: 26.2g
纤维: 6.8g
糖: 8.6g
蛋白: 14.1g

此职位与 纳索亚豆腐。所有食谱,文字和意见都是我自己的。感谢您对AK和支持该网站的品牌的支持!

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