素食菠菜南瓜千层面

Incredible vegetarian spinach 南瓜烤宽面条 with layers of cheese 和 南瓜泥. This healthy 南瓜烤宽面条 recipe includes an entire bag of spinach for extra veggies 和 makes the best 自由zer-friendly dinner!

准备时间
30分钟
烹饪时间
40分钟
总时间
1小时10分钟

如果您了解我,您就会知道我爱我一些自制烤宽面条。或者基本上只是舒适食品的任何版本,然后重新制作以使其对您更好。如果你没有’有机会探索我们的 健康舒适食品 类别,请务必这样做,因为有很多美食可以让您爱不释手。

我最喜欢的两个健康舒适食品改头换面包括我著名的 健康的土耳其烤宽面条西葫芦意大利千层面。这次,我知道我想做完美的素食烤宽面条,所以让’s welcome #AKPumpkinWeek Day 5 with 这个 gorgeous vegetarian spinach 南瓜烤宽面条!

我最喜欢吃的一餐是我妈妈’s spinach 和 butternut squash lasagna layered up with mozzarella cheese 和 cozy fall flavors. I used to beg her to make it for me 和 then refuse to share the recipe with anyone because I was SO freaking obsessed. This 南瓜烤宽面条 is basically a version of that but with my own little twist for Pumpkin Week using TWO whole cans of delicious 南瓜泥.

It’每一口都有点甜,有点咸,很舒适,基本上都是天堂。

vegetarian spinach 南瓜烤宽面条 in a pan with sage leaves

配料 in vegetarian 南瓜烤宽面条

This healthy 南瓜烤宽面条 recipe is packed with sneaky veggies 和 cozy spices that make it literally the best comfort food for fall & winter. Here’s what you’ll need to make it:

  • 对于南瓜层: 这层有两罐 南瓜泥 再加上像 肉桂, 肉豆蔻, 生姜 & 多香果粉 增添了一丝甜味。他们与咸味很好搭配&咸的意大利乳清干酪和奶酪层。
  • 对于蔬菜: we’重新包装一整袋菠菜,以增加美味的蔬菜。您’实际上将其与意大利乳清干酪层混合在一起’这是为孩子们偷偷摸摸绿色的完美方式!
  • 对于面条: 我用常规 烤宽面条面条 在这个食谱中,但您也可以使用 不含麸质 要么 全麦 如果你更喜欢。
  • 对于奶酪层: 在面条层之间是新鲜的马苏里拉奶酪,帕玛森奶酪和乳清意大利乳清干酪。您’我还会加一个鸡蛋, 蒜粉, 盐 &胡椒。这也有助于千层面的味道,所以不要跳过奶酪(蛋白质的极好来源!)。

spreading ricotta 和 spinach onto healthy 南瓜烤宽面条 in a pan

How to make 南瓜烤宽面条

第1步: 将烤箱预热至400华氏度。给油脂注9×13英寸烤盘,带有不粘锅烹饪喷雾剂。

第2步: 将一大锅水烧开。将烤宽面条面条煮5-6分钟,然后沥干。立即将面条平放在上油的烤盘或切菜板上,这样在准备好后就可以轻松地组装烤宽面条。

第三步: 在千层面面条沸腾的同时,煮菠菜:在平底锅或平底锅中加½大汤匙橄榄油,然后用中火加热。加入菠菜,加少许盐和胡椒粉调味,直到菠菜枯萎。加入一个中等大小的碗中,使其冷却一两分钟。

步骤4: 在小碗中,加入菠菜,意大利乳清干酪,鸡蛋,大蒜粉,盐和胡椒粉。搁置。

pumpkin 和 parmesan cheese on top of vegetarian 南瓜烤宽面条 in a pan

步骤5: 制作南瓜混合物:将南瓜,牛奶,肉桂,肉豆蔻,姜,多香果粉,盐和胡椒粉放入一个大碗中。混合混合。

步骤6: 组装烤宽面条,在烤盘底部撒上一堆南瓜混合物。将5个煮熟的千层面面条放在顶部,垂直放置4个,水平放置1个。将菠菜-意大利乳清干酪混合物的一半撒在面条上,然后撒上¾杯切碎的马苏里拉奶酪。

步骤7: 在马苏里拉奶酪上加一堆南瓜混合物,然后撒上1/2杯帕玛森芝士。

unbaked healthy 南瓜烤宽面条 recipe

步骤8: 再重复一遍:添加剩余的面条,剩余的菠菜-意大利乳清干酪混合物,¾杯切碎的马苏里拉奶酪,然后在上面放上任何剩余的南瓜和½杯帕玛森芝士。最后,将剩下的1½杯切碎的马苏里拉奶酪切碎。

步骤9: 用箔纸盖上并烤25分钟。取下箔纸,再烘烤15-20分钟,直到奶酪开始稍微变黄。装饰以多余的帕尔玛干酪和切碎的鼠尾草或欧芹。冷却15分钟,然后再切割和上菜。服务12。

lifting a slice of vegetarian 南瓜烤宽面条 out of a pan

如何冷冻南瓜千层面:两种不同的方式

One thing I absolutely love about 这个 南瓜烤宽面条 is that it’冰箱友好!冷冻千层面的方法有两种:

  1. 首先烘烤,然后冻结。 您可以先将其烘烤,然后冷却至室温,切成薄片,放入冷冻安全的容器中,然后冷冻。或者,您也可以烘烤它,使其达到室温,然后冻结整个锅。只需确保将其双层包装即可,以使千层面不会变干。这是假设您要冻结整个锅。准备重新加热后,将其解冻。然后烘烤,在350华氏度下烘烤30-45分钟或直至加热。
  2. 烘烤前冻结: 要在烘烤前冷冻,只需按照说明中的说明组装千层面,然后用保鲜膜和铝箔纸双重包裹并冷冻最多3个月。准备烘烤后,解冻,然后按照说明烘烤。

就我个人而言,我喜欢先煮我的矿,然后再冷冻成小块,这样我就可以根据需要将其取出来用餐或午餐。我只是将微波炉中的食物重新加热至温暖,大约2分钟。百胜

slices of vegetarian 南瓜烤宽面条 on a plate with a fork

Abra 和 I enjoyed 这个 南瓜烤宽面条 for almost two weeks worth of lunches 和 we were not mad about it. Top your serving with a little extra parmesan for good measure.

随意混合一些您最喜欢的蔬菜,甚至蘑菇,以增加咸味。鼠尾草在这里也很美味。

See how to make healthy 南瓜烤宽面条:

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我ope you love 这个 vegetarian spinach 南瓜烤宽面条 recipe as much as we do. It’s great for parties 和 holidays as well as a main vegetarian Thanksgiving day meal. If you make it, be sure to tag #ambitiouskitchen on Instagram 和/or leave a comment 和 rate the recipe below!

素食菠菜南瓜千层面

524 票数
lifting a slice of vegetarian 南瓜烤宽面条 out of a pan
课程 晚餐,意大利面,素食主义者
关键词 pumpkin lasagna
准备时间 30 分钟
烹饪时间 40 分钟
总时间 1 小时 10 分钟
供应 12

Incredible vegetarian spinach 南瓜烤宽面条 with layers of melty cheese 和 pumpkin flavors. This healthy 南瓜烤宽面条 recipe has a full bag of spinach for extra veggies 和 makes the best 自由zer-friendly dinner!

配料

  • 对于面条:
  • 10 烤宽面条面条
  • 对于意大利乳清干酪混合物:
  • 1/2 大汤匙 橄榄油
  • 6 盎司 菠菜(1袋菠菜起)
  • 1 (15盎司) 容器部分脱脂乳清干酪
  • 1
  • ½ 茶匙 蒜粉
  • 1/2 茶匙
  • 现磨黑胡椒
  • 对于南瓜层:
  • 2 (15盎司) 罐南瓜泥
  • ½ 杯子 牛奶(我喜欢不加糖的杏仁牛奶,但是任何牛奶都可以)
  • ¼ 茶匙 肉桂
  • ¼ 茶匙 肉豆蔻
  • ¼ 茶匙 生姜
  • ¼ 茶匙 多香果粉
  • 3/4 茶匙
  • 现磨黑胡椒
  • 对于图层:
  • 3 杯子 切碎的马苏里拉奶酪(约12盎司)
  • 1 杯子 帕玛森芝士碎
  • 配菜:
  • 新鲜切碎的香菜或鼠尾草小叶

使用说明

  1. 将烤箱预热至400华氏度。给油脂注9x13英寸烤盘,带有不粘锅烹饪喷雾剂。
  2. 将一大锅水烧开。将烤宽面条面条煮5-6分钟,然后沥干。立即将面条平放在上油的烤盘或切菜板上,这样在准备好后就可以轻松地组装烤宽面条。另一种选择是,如果您不想将通心粉面条煮沸,可将其在非常温暖的(热水)水中浸泡20-30分钟。 (您也可以不使用烤宽面条面条,但是't my favorite!)

  3. 在千层面面条沸腾的同时,煮菠菜:在平底锅或平底锅中加½大汤匙橄榄油,然后用中火加热。加入菠菜,加少许盐和胡椒粉调味,直到菠菜枯萎。加入一个中等大小的碗中,使其冷却一两分钟。

  4. 在小碗中,加入菠菜,意大利乳清干酪,鸡蛋,大蒜粉,盐和胡椒粉。搁置。

  5. 接下来制作南瓜混合物:将南瓜,牛奶,肉桂,肉豆蔻,姜,五香粉,盐和胡椒粉放入一个大碗中。混合混合。

  6. 要组装烤宽面条,请在烤盘底部撒上一堆南瓜混合物。将5个煮熟的千层面面条放在顶部,垂直放置4个,水平放置1个。将菠菜-意大利乳清干酪混合物的一半撒在面条上,然后撒上¾杯切碎的马苏里拉奶酪。

  7. 接下来,在马苏里拉奶酪上加1杯南瓜混合物,然后撒上1/2杯帕玛森芝士。

  8. 再重复一遍:添加剩余的面条,剩余的菠菜-意大利乳清干酪混合物,¾杯切碎的马苏里拉奶酪,然后在上面放上任何剩余的南瓜和½杯帕玛森芝士。最后,将剩下的1½杯切碎的马苏里拉奶酪切碎。

  9. 用箔纸盖上并烤25分钟。取下箔纸,再烘烤15-20分钟,直到奶酪开始稍微变黄。装饰以多余的帕尔玛干酪和切碎的鼠尾草或欧芹。冷却15分钟,然后再切割和上菜。服务12。

食谱笔记

冷冻千层面的两种方法:

  1. 首先烘烤,然后冻结。  您可以先将其烘烤,然后冷却至室温,切成薄片,放入冷冻安全的容器中,然后冷冻。或者,您也可以烘烤它,使其达到室温,然后冻结整个锅。只需确保将其双层包装即可,以使千层面不会变干。这是假设您要冻结整个锅。准备重新加热后,将其解冻。然后烘烤,在350华氏度下烘烤30-45分钟或直至加热。
  2. 烘烤前冻结: 要在烘烤前冷冻,只需按照说明中的说明组装千层面,然后用保鲜膜和铝箔纸双重包裹并冷冻最多3个月。准备烘烤后,解冻,然后按照说明烘烤。
营养
份量: 12份
份量: 1片
卡路里: 311kcal
脂肪: 12.1g
饱和脂肪: 5.3g
碳水化合物: 31.3g
纤维: 4.4g
糖: 4g
蛋白: 19.1g

Recipe by: 莫妮克 Volz // 雄心勃勃的厨房| Photography by: 吃爱吃

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