素食主义者&无麸质咖喱鹰嘴豆锅饼配地瓜‘Crust’

Delicious vegan and gluten-free curry 鹰嘴豆锅饼 recipe with a 脆皮 made of sliced sweet potatoes! This easy-to-make dinner is made in one pan and is packed with plant-based protein.

准备时间
10分钟
烹饪时间
45分钟
总时间
55分钟

鹰嘴豆锅馅饼在平底锅和碗下面有标题

如果你不能’t already tell, I’最近我非常喜欢植物性食品。如果我’说实话,我认为我们应该 尝试 多吃植物性食物那里’关于它为什么的无数研究’对您的健康有益,更不用说了’对我们的星球更好。

唐’不用担心,雄心勃勃的厨房不是’不会在短期内全吃素。一世’m just committed to encouraging you to 尝试 out recipes that nourish you 从 the inside out. 那 means providing quicker plant-based meals like this 嘴唇打底好的鹰嘴豆馅饼。 Isn’t it beautiful?

鹰嘴豆锅饼在锅里,上面放着红薯

那’右派人士。我给你做了一个素食鹰嘴豆锅馅饼,里面装有蔬菜和黄咖喱风味,然后放上地瓜‘crust’一个独特的转折。它’s paleo, it’s vegan, it’s gluten 自由, it’s grain 自由. IT’S ALL THE THINGS!

I’我将是第一个承认它的人’s not a true pot pie with a flaky biscuit 脆皮. Call it what you want, I’会在这里称它为最美味的东西’我会一直注视着。仅次于扎克·埃夫隆(Zac Efron)。

鹰嘴豆锅饼在锅里,上面放着红薯

制作鹰嘴豆锅饼所需的成分:

椰子油: 我们需要一点椰子油来烹饪这道菜中的所有营养蔬菜!当然如果你’不要倒入椰子油,可以使用橄榄油或鳄梨油。就个人而言,我喜欢原始椰子油的味道。

大蒜: 我总是说大蒜越多越好。用大蒜调味。

所有蔬菜: 那里’咖喱锅馅饼中有很多漂亮的蔬菜,包括胡萝卜,洋葱,墨西哥胡椒,甜椒和豌豆。我说您吃的颜色越多越好。

酱油(或椰子 氨基酸): 为了增强鲜味,建议在此菜中加入酱油或椰子氨基酸。它确实带出了咖喱,并添加了不可抗拒的咸味。

香料 & herbs: 此3d彩票走势图需要姜黄,黄咖喱粉,辣椒和新鲜生姜。为了完成整个过程,我建议添加香菜和葱。

红薯: the sweet potato 脆皮 is one of my favorite parts of this recipe. All you do is cut your sweet potatoes into thin slices, then layer them on top and bake until tender and slightly golden.

鹰嘴豆锅馅饼在煎锅和碗里

这是本周制作的完美3d彩票走势图。剩下的东西令人难以置信的再加热,’很容易制作,因为所有东西都在一个锅里煮。

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鹰嘴豆锅馅饼放在一个碗里,用叉子

了解如何制作鹰嘴豆锅饼:

素食主义者&无麸质咖喱鹰嘴豆锅饼配地瓜'Crust'

4.85 票数
鹰嘴豆锅馅饼在煎锅里有一个碗在一边
课程 晚餐,无麸质,无谷物,素食主义者,素食主义者
关键词 chickpea pot pie
准备时间 10 分钟
烹饪时间 45 分钟
总时间 55 分钟
供应 4
Delicious vegan and gluten-free curry 鹰嘴豆锅饼 with a 脆皮 made of sliced sweet potatoes! This easy to make dinner is made in one pan and is packed with plant-based protein!

配料

  • 对于咖喱:
  • 2 茶匙 椰子油
  • 3 丁香 大蒜,切碎
  • 1 墨西哥胡椒,去籽切块
  • 1 中葱,切碎
  • 1 杯子 切成薄片的胡萝卜(约1-2个大胡萝卜)
  • 1 大汤匙 姜末
  • 1 大汤匙 中黄咖喱粉
  • 1/2 茶匙 姜黄(或1/2汤匙磨碎的姜黄)
  • 1 (15盎司)可以全脂的椰奶
  • 1 (15盎司)鹰嘴豆罐头,冲洗掉并沥干
  • 1 红甜椒切碎
  • 1 杯子 冷冻豌豆
  • 1 大汤匙 无麸质酱油(或椰子氨基酸)
  • 1/2 茶匙 盐,加上更多的味道
  • ¼ 茶匙 辣椒,如果您喜欢一点热量
  • 1 大汤匙 玉米淀粉或竹芋淀粉
  • For the sweet potato 脆皮:
  • 1-2 中等大小的红薯,切成1/8英寸厚的圆形
  • 橄榄油或鳄梨油烹饪喷雾
  • 装饰:香菜,葱& hot sauce

使用说明

  1. 用中火将10英寸的烤箱用煎锅中的椰子油加热。油热后,加入大蒜,洋葱,胡萝卜和新鲜的生姜。翻炒约5分钟,直到洋葱开始略带褐色。接下来,加入黄色咖喱粉和姜黄,搅拌20秒以释放风味。
  2. 加入椰奶,鹰嘴豆,红灯笼椒,酱油,盐和辣椒(如果使用)。搅拌均匀。煮沸,然后将热量降低至低,并慢火煮沸约5分钟,或者直到胡萝卜变软为止。搅拌冷冻豌豆和玉米淀粉/箭根淀粉,再煮几分钟,然后从火上移开,在预热烤箱的同时冷却几分钟。
  3. 将烤箱预热至375华氏度。将红薯圆角放在咖喱顶部上方的一层中。用少量的橄榄油烹饪喷雾剂喷洒红薯圆的顶部,或用少量的橄榄油刷刷,并撒上少许新鲜的盐和胡椒粉。烘烤25-30分钟。从火上移开,并用少许香菜装饰。像普通的锅饼一样入碗中,尽情享受吧!服务4。
营养
份量: 4份
份量: 1份
卡路里: 373大卡
脂肪: 20.1g
饱和脂肪: 14.5g
碳水化合物: 43.6g
纤维: 11.2g
糖: 9.8g
蛋白: 9.5g

Recipe by: 莫妮克 Volz of 雄心勃勃的厨房| Photography by: 吃爱吃

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