素食主义者Butternut Squash Lasagna with Garlic Tahini Tofu Cream

素食千层面与奶油胡桃南瓜,菠菜和大蒜芝麻酱豆腐奶油沙司一起搭配 鼻屋 。这种植物性食物非常适合素食主义者,素食者或任何您想要轻便健康的地方。

准备时间
30分钟
烹饪时间
1小时30分钟
总时间
2小时

在这个世界上,我最喜欢的一些舒适食品包括辣酱玉米饼馅,煎饼,松散的乔斯,肉饼,当然还有宽面条。几周前,我给你做了一个俗气的素食主义者 南瓜烤宽面条 去年,我分享了我最喜欢的健康 土耳其烤宽面条.

我没意识到的是,我还没有给你做素食宽面条!所以我们到了。今天,我要分享一个神奇的纯素食胡桃南瓜千层面和美味的大蒜芝麻酱豆腐奶油沙司。没错,这种素食宽面条食谱中没有奶酪或鸡蛋,但我可以向您保证,它与您喜欢的奶酪分层食谱一样美味,令人满足和令人舒适。

片纯素食胡桃南瓜烤宽面条在盘子里用叉子

您如何制作千层面素食主义者?

这种简单的素食宽面条的秘诀是用豆腐代替意大利乳清干酪或鸡蛋!没错,我们要包装大量基于植物的蛋白质,这要归功于 鼻屋 超级硬豆腐。多年以来,我逐渐喜欢上他们的豆腐作为一种绝佳的肉替代品,因为您可以用它做很多事情。我做了一个 素食主义者慢炖锅tikka masala, 素食玉米片 甚至一个 纯素巧克力芝士蛋糕 从超硬到丝滑的豆腐,应有尽有。

片纯素食豆腐烤宽面条用叉子在盘子上

这纯素胡桃南瓜烤宽面条是什么?

  • 胡桃南瓜: 首先将胡桃南瓜烤至完美,释放出所有可口的甜味,然后与肉桂,肉豆蔻等华丽香料混合& 多香果粉 .
  • 菠菜: 这个食谱有一整袋菠菜,因为为什么不呢?
  • 烤宽面条面条: 我在此食谱中使用了普通的千层面面条,但如果您愿意,也可以使用无麸质或全麦。您可以在线购买全麦千层面 这里 .
  • 鼻屋 超级硬豆腐: 正如我所提到的,这里的明星是令人难以置信的纯素食豆腐芝麻酱奶油酱。太滑了 &美味,并用大量大蒜制成,这样您就不会再错过奶酪了。这种奇妙的酱汁也像白mac和奶酪酱一样美味。只是说。
  • 芝麻酱: 赋予豆腐惊人的风味坚果,奶油味和质地的明星。
  • 大蒜: 大蒜使酱汁具有类似阿尔弗雷多风味的风味
  • 柠檬汁: 可以使酱汁变亮一点

素食主义者烤宽面条切片在豆腐旁边的盘子上

你可以冷冻素食烤宽面条吗?

是!我有两种不同的方法可以让您冻结这种美味的食谱,以后再享用(做双锅的更多原因)。这也是在假期与亲人分享食谱的好方法:

  1. 首先烘烤,然后冻结。 您可以先烤纯素千层面,然后冷却至室温,切成小份,放入冷冻安全的容器中,然后冷冻。或者,您也可以烘烤它,使其达到室温,然后冻结整个锅。只需确保将其双层包装即可,以使千层面不会变干。这是假设您要冻结整个锅。准备重新加热后,将其解冻。然后烘烤,在350华氏度下烘烤30-45分钟或直至加热。
  2. 烘烤前冻结: 要在烘烤前冷冻,只需按照说明中的说明组装千层面,然后用保鲜膜和铝箔纸双重包裹并冷冻最多3个月。准备烘烤后,解冻,然后按照说明烘烤。

就我个人而言,我喜欢先煮我的矿,然后再冷冻成小块,这样我就可以根据需要将其取出来用餐或午餐。我只是将微波炉中的食物重新加热至温暖,大约2分钟。百胜

片纯素食胡桃南瓜烤宽面条在盘子里用叉子

了解如何制作纯素食胡桃南瓜千层面:

我希望您和我们一样都喜欢这种素食千层面。它将成为感恩节美味的植物性主菜!如果成功,请确保在Instagram上标记#ambitiouskitchen和/或发表评论并对下面的食谱进行评分!

素食主义者Butternut Squash Lasagna with Garlic Tahini Tofu Cream

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片纯素食烤宽面条用叉子在盘子上
课程 不含乳制品,晚餐,无麸质,素食主义者,素食主义者
关键词 胡桃南瓜千层面,无乳千层面,豆腐千层面,素食主义者胡桃南瓜千层面,素食千层面
准备时间 30 分钟
烹饪时间 1 小时 30 分钟
总时间 2 小时
供应 12

纯素食千层面,上面放着奶油胡桃南瓜,菠菜和大蒜芝麻酱豆腐奶油沙司。这种植物性食物非常适合素食主义者,素食者或任何您想要轻便健康的地方。

配料

  • 对于胡桃南瓜酱:
  • 1 大胡桃南瓜(2.5到3磅)
  • 1 杯子 杏仁奶
  • 1 大汤匙 纯枫糖浆
  • 3/4 茶匙
  • 1/2 茶匙 肉桂
  • 1/4 茶匙 肉豆蔻
  • ¼ 茶匙 多香果粉
  • 现磨黑胡椒
  • 对于豆腐芝麻酱奶油酱:
  • 1 包装Nasoya超级硬豆腐,倒掉多余的液体并弄碎了
  • 3 丁香 大蒜
  • 1/2 杯子 热水,如有需要,还可加些水稀释
  • 3 大汤匙 芝麻酱
  • 1 大汤匙 新鲜柠檬汁(从1大汤匙开始)
  • 3/4 茶匙
  • 现磨黑胡椒
  • 对于面条:
  • 8 宽面条面条,如果需要,则不含麸质
  • 对于蔬菜:
  • 1 大汤匙 橄榄油
  • 1 (6盎司)菠菜袋
  • 盐和胡椒粉
  • 配菜:
  • 新鲜的鼠尾草或罗勒丝带

使用说明

  1. 首先烤胡桃南瓜:将烤箱预热至375度。将胡桃南瓜切成两半,然后纵向切成两半,然后挖出种子。淋上少许油的胡桃南瓜,并加盐和胡椒粉调味。将肉面朝下放在衬有羊皮纸的烤盘上。烤45分钟至1个小时,或直到南瓜变得非常叉嫩为止。待南瓜冷却后才能捞出果肉。
  2. 将烤好的胡桃南瓜of出,然后转移到食品加工机的搅拌器或碗中。加入牛奶,枫糖浆,盐,肉桂,肉豆蔻,五香粉和现磨黑胡椒。混合/加工直至光滑。搁置。
  3. 接下来,通过将碎的Nasoya有机特硬豆腐,大蒜丁香,温水,芝麻酱,柠檬汁,盐和胡椒粉添加到食品加工机或大​​功率搅拌机的碗中,制成纯素食豆腐乳清干酪。混合至光滑均匀。调味料应类似于可饮用的冰沙或非常奶油的阿尔弗雷多调味料。如果不是,请再加1/4杯水,然后重新混合。品尝并根据需要调整调味料。搁置。
  4. 将一大锅水烧开。将烤宽面条面条煮5分钟或直到牙齿变软,然后沥干。立即将面条平放在油腻的烤盘或切菜板上,这样您就可以在准备好后方便地组装千层面,并防止粘连。另一种选择是,如果您不想将通心粉面条煮沸,可将其在非常温暖的(热水)水中浸泡20-30分钟。 (您也可以不使用千层面面条,但这不是我的最爱!)
  5. 接下来,炒菠菜:将大煎锅或锅放在中火上,加入橄榄油。油烧热后,加入菠菜,并加入适量的盐和胡椒粉调味。炒几分钟直到菠菜枯萎。搁置。
  6. 要组装烤宽面条,请将3/4堆胡桃南瓜酱撒在烤盘底部。将4个煮熟的千层面面条放在上面。在顶部撒上1杯豆腐芝麻酱,然后在上面撒上1/2菠菜。接下来,在顶部加入1杯胡桃南瓜酱,并摊开。
  7. 再重复一遍:剩余的面条,一堆豆腐芝麻酱(你将有更多的酱料供以后细雨使用),剩余的菠菜,然后再放上剩余的胡桃南瓜酱。
  8. 盖上箔纸,在375华氏度下烘烤25-30分钟。完成后,去掉箔纸,淋上剩下的豆腐芝麻酱酱,并用新鲜的鼠尾草或罗勒丝带装饰。服务12。

食谱笔记

冷冻千层面:

首先烘烤,然后冻结。 您可以先烤纯素千层面,然后冷却至室温,切成小份,放入冷冻安全的容器中,然后冷冻。或者,您也可以烘烤它,使其达到室温,然后冻结整个锅。只需确保将其双层包装即可,以使千层面不会变干。这是假设您要冻结整个锅。准备重新加热后,将其解冻。然后烘烤,在350华氏度下烘烤30-45分钟或直至加热。

烘烤前冻结: 要在烘烤前冷冻,只需按照说明中的说明组装千层面,然后用保鲜膜和铝箔纸双重包裹并冷冻最多3个月。准备烘烤后,解冻,然后按照说明烘烤。

营养
份量: 12份
份量: 1片(基于12)
卡路里: 210kcal
脂肪: 7.3g
饱和脂肪: 0.9g
碳水化合物: 27.9g
纤维: 4.3g
糖: 3.8g
蛋白: 10.7g

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