Ultimate 素食主义者Black Bean 汉堡 with Creamy Tahini Garlic Sauce

最好的健康素食主义者黑豆汉堡不含麸质,里面装有蔬菜,并掺有很多香料。这是最终的素食主义者黑豆汉堡食谱’很容易制作,可以很好地结合在一起,而且非常美味!上面放牛油果,洋葱,番茄和超级上瘾的大蒜芝麻酱。

准备时间
20分钟
烹饪时间
10分钟
总时间
30分钟

因为我们’都想在2020年吃更多植物性食品,我想我’d为您带来我美味的纯素食黑豆汉堡的食谱!

这些黑豆汉堡注入大蒜,小茴香,辣椒粉和多余的蔬菜,例如切碎的胡萝卜,以增加质感–plus they’非常适合冷冻,甚至每份包装约10g蛋白质!你还能想要什么?

素食主义者黑豆汉堡配甜薯条

素食主义者黑豆汉堡的成分

The base of these easy 纯素黑豆汉堡 is super easy and made with ingredients 您 likely have on-hand. 您 ’ll need:

  • 黑豆:此纯素汉堡食谱的基础是 黑豆。他们’易于与其他成分混合形成美味的蛋白质&纤维包装的肉饼。
  • 红葱头& carrots: 我喜欢用一些红洋葱和胡萝卜把一些蔬菜偷偷进馅饼。它们还添加了适量的水分。
  • 大蒜: 在纯素食汉堡肉饼中获得美味的风味。
  • 橄榄油: 您’ll cook the onion & carrots in a bit of 橄榄油 在添加肉饼之前先软化它们。
  • 亚麻鸡蛋: 让这些黑豆汉堡纯素我们’重新使用亚麻鸡蛋而不是普通鸡蛋。亚麻鸡蛋只是一汤匙 亚麻籽粉 混合三汤匙水
  • 燕麦粉: we’re using 燕麦粉 在这个食谱中,以帮助将汉堡包在一起。使用不含麸质的燕麦粉将这些素食主义者黑豆汉堡不含麸质,您可以轻松地在家中自制燕麦粉。看看如何 这里!面包屑也可以用’t have 燕麦粉!
  • 舒适的香料: these flavors make the burgers extra delicious. 您 ’ll use 孜然, 蒜粉, 辣椒粉, 辣椒, 盐& pepper.
  • 自制大蒜芝麻酱: 这种酱汁确实使汉堡上瘾,甚至浸入薯条。它有 芝麻酱,大蒜,新鲜柠檬汁,温水,少许盐。
  • 浇头: 随意混合和搭配您喜欢的面包,红洋葱,鳄梨,番茄等等!

健康的素食主义者黑豆汉堡放在盘子上

如何制作素食黑豆汉堡

  1. 您 ’首先,将亚麻籽粉和水在一个小碗中混合,然后放入冰箱中5分钟,以制成纯素食亚麻鸡蛋。
  2. 接下来,将大锅放在中火上,加入1茶匙橄榄油。油热后,加入洋葱,大蒜和胡萝卜;炒5分钟或直到洋葱变半透明,然后胡萝卜开始变软。
  3. 转移洋葱,大蒜&将胡萝卜放到一个大碗中,然后加入以下香料:小茴香,大蒜粉,辣椒粉,辣椒粉,盐和胡椒粉。
  4. 使用食物加工机或大​​功率搅拌机,将黑豆混合直至充分混合,仅剩下少量豆块。
  5. 将光滑的黑豆和蔬菜一起转移到碗中,然后搅拌亚麻鸡蛋和燕麦粉,直到变成小馅饼。品尝,调整调味料,必要时添加额外的盐和胡椒粉。
  6. 将混合物分成4个汉堡肉饼。将它们放在盘子上并用保鲜膜盖好,放在冰箱中10-15分钟,以帮助它们变硬。
  7. 当汉堡放在冰箱中时,将以下芝麻酱混合在一个小碗中制成芝麻酱,芝麻酱,大蒜,柠檬汁,水和盐。
  8. 30分钟后,将大煎锅平底锅放在中火上,并用不粘锅的烹饪喷雾剂大量喷锅。加入肉饼,每面煮4-5分钟,或直到金黄色并加热通过。
  9. 该服务了!放在面包上,放上您最喜欢的浇头,例如番茄,鳄梨,红洋葱和芝麻酱。

塑造和成型黑豆汉堡的技巧

  • 确保处理黑豆,直到只剩下几块
  • 如果混合物感觉太浓,可随意添加一汤匙燕麦粉“wet”
  • 使用这种素食主义者黑豆汉堡混合物制作4个馅饼–我不建议将它们放大,因为它们很难翻转
  • 将小馅饼在冰箱中冷冻10-15分钟,以帮助它们结实

定制这些黑豆汉堡

我喜欢尝试不同的新鲜配料,将这些纯素食黑豆汉堡真正提升到一个新的水平。以下是为这些婴儿打顶的更多建议:

抱着一个素食主义者黑豆汉堡

如何存放素食黑豆汉堡

将这些健康的纯素食黑豆汉堡放在密封的容器中,冰箱保存长达4-5天。要重新加热,只需一次在微波炉中将纯素汉堡肉饼加热30秒钟,直到被加热为止。

冷冻方便的黑豆汉堡

These 纯素黑豆汉堡 自由ze beautifully! The best part? 您 can 自由ze them before or after they’re cooked.

烹饪前: 塑造您的黑豆汉堡,然后将其放入密封且易于冷冻的容器或袋子中。如果你’重新堆放我的汉堡’d建议在两层之间放蜡或羊皮纸,以免’粘在一起。冻结长达3个月。要重新加热,您可以在烹饪前让它们在冰箱中解冻,也可以直接从冷冻的食物中烹饪–您可能只需要将它们从冷冻状态煮更长的时间。

烹饪后: 在将纯素汉堡肉饼放入不透气,易于冷冻的容器或袋中之前,请使其完全冷却。正如我上面提到的,如果要在汉堡的各层之间放蜡或羊皮纸’重新堆叠它们。将它们冷冻最多3个月。要重新加热,让它们在冰箱中融化,然后再在微波炉或炉灶上的每一侧加热几分钟。您也可以直接从冷冻的食物中加热–我建议在炉灶上这样做。

素食主义者黑豆汉堡可以搭配什么

这些健康的素食主义者和无麸质黑豆汉堡几乎可以与任何馅料一起食用,而且’同样适合与您最喜欢的方面一起使用。我喜欢通过以下方式为这些服务:

最佳健康凉拌卷心菜(没有蛋黄酱!)

芝麻蒜烤地瓜薯条配酸奶咖喱蘸料

The Best 鳄梨 您 ’ll Ever Eat

夏季草莓菠菜沙拉配牛油果

素食主义者Curried Broccoli Chickpea Salad

了解如何制作纯素食黑豆汉堡:

希望您像我们一样爱这些极致的纯素黑豆汉堡!如果你让他们我’d爱您留下评分和评论,让我知道您的喜欢程度。你也可以标记我 Instagram的 #ambitiouskitchen,让我可以看到您的创作!

素食主义者Black Bean 汉堡 with Tahini Garlic Cream

4.8519 票数
纯素黑豆汉堡
课程 汉堡包,晚餐,无麸质,无坚果,素食主义者,素食主义者
美食 American
关键词 纯素黑豆汉堡
准备时间 20 分钟
烹饪时间 10 分钟
总时间 30 分钟
供应 4

最好的健康素食主义者黑豆汉堡不含麸质,里面装有蔬菜,并掺有很多香料。这是最终的素食主义者黑豆汉堡食谱'很容易制作,可以很好地结合在一起,而且非常美味!上面放牛油果,洋葱,番茄和超级上瘾的大蒜芝麻酱。

配料

  • 对于汉堡:
  • 1 亚麻鸡蛋(1汤匙亚麻籽粉+ 3汤匙水)
  • 1 茶匙 橄榄油
  • 1/2 红洋葱,切成丁
  • 2-3 丁香 大蒜,切碎
  • 1 大胡萝卜,切丝
  • 1 (15盎司) 黑豆罐头,冲洗后沥干
  • 1/4 -1/3 杯子 燕麦粉,根据需要不含麸质
  • 1 茶匙 孜然
  • ½ 茶匙 蒜粉
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 1/2 茶匙 辣椒
  • ½ 茶匙
  • 现磨黑胡椒
  • 大蒜芝麻酱汁:
  • 2 大汤匙 芝麻酱
  • 2 丁香 大蒜,切碎
  • 1 大汤匙 新鲜柠檬汁
  • 1-2 大汤匙 温水,稀
  • 1/4 茶匙
  • 食用(可选,不包括在营养中):
  • 4 发芽/全谷物或无麸质面包
  • 1 鳄梨,切成薄片
  • 切片 红洋葱
  • 番茄片

使用说明

  1. 将亚麻籽粉和水放在一个小碗中混合,然后放入冰箱中5分钟。
  2. 将大锅放在中火上,加入1茶匙橄榄油。油热后,加入洋葱,大蒜和胡萝卜;炒5分钟或直到洋葱变半透明,然后胡萝卜开始变软。 
  3. 转移到一个大碗中,然后搅拌以下香料:小茴香,大蒜粉,辣椒粉,辣椒粉,盐和胡椒粉。
  4. 使用食物加工机或大​​功率搅拌机,将黑豆混合直至充分混合,仅剩下少量豆块。

  5. 转移到装有蔬菜的碗中,然后加入亚麻鸡蛋和燕麦粉。品尝,调整调味料,必要时添加额外的盐和胡椒粉。

  6. 将混合物分成4小块。放在盘子上,用保鲜膜盖好,放在冰箱中10-15分钟。
  7. 当汉堡在冰箱中变硬时,将以下芝麻酱混合在一个小碗中制成芝麻酱,芝麻酱,大蒜,柠檬汁,水和盐。
  8. 30分钟后,将大煎锅平底锅放在中火上,并用不粘锅的烹饪喷雾剂大量喷锅。加入肉饼,每面煮4-5分钟,或直到金黄色并加热通过。
  9. 放在面包上,加番茄,鳄梨,红洋葱和芝麻酱。搭配红薯条或沙拉一起食用。制作4个汉堡。

食谱笔记

如何冷冻素食黑豆汉堡

烹饪前: 塑造您的黑豆汉堡,然后将其放入密封且易于冷冻的容器或袋子中。如果要堆叠汉堡,建议将蜡或羊皮纸放在两层之间,以免它们粘在一起。冻结长达3个月。要重新加热,您可以在烹饪之前让它们在冰箱中解冻,或者直接从冷冻状态进行烹饪-您可能只需要在冷冻状态下再煮一些时间即可。

烹饪后: 在将纯素汉堡肉饼放入不透气,易于冷冻的容器或袋中之前,请使其完全冷却。正如我上面提到的,如果要在汉堡的各层之间放蜡或羊皮纸'重新堆叠它们。将它们冷冻最多3个月。要重新加热,让它们在冰箱中融化,然后再在微波炉或炉灶上的每一侧加热几分钟。您也可以直接从冷冻的食物中加热-我建议在炉灶上这样做。

营养
份量: 4个汉堡
份量: 1个汉堡
卡路里: 228大卡
脂肪: 6.7g
饱和脂肪: 1g
碳水化合物: 33.2g
纤维: 7.5g
糖: 2g
蛋白: 10.6g

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