泰国 Peanut Coconut Cauliflower Chickpea Curry

Flavorful 泰国 peanut coconut cauliflower 鹰嘴豆咖喱 is packed with bold flavors and plant-based protein. Make this cozy, vegetarian dish in one pan for the perfect weekday meal! This recipe is in partnership with 麦考密克香料.

准备时间
15分钟
烹饪时间
15分钟
总时间
30分钟

鹰嘴豆咖喱配花椰菜,红辣椒和豌豆的锅

现在仍然是二月,我开始梦想春天。还有谁?上周降雪15英寸之后,芝加哥突然变得像春天一样:45度,雪融化了,本周应该下雨,最后,清晨并不黑。直到我可以开始漫长的早晨走回去,或者沿着湖岸骑自行车……才令人兴奋!

同时,我有一碗温暖的素食花椰菜鹰嘴豆咖喱,里面有一点香料,很多蔬菜以及漂亮的花生和椰子风味。还被认为是舒适的恋爱中的飞利浦。刚开玩笑。

鹰嘴豆咖喱锅红色的姜黄粉容器

几周前,我炒了咖喱,因为坦率地说,你们都喜欢我所有的咖喱饭,而菜花却像地狱一样时髦。加入一些鹰嘴豆,获取一点蛋白质和BOOM:您吃了20分钟的晚餐,既健康又美味。

对于那些想要在自己的生活中获得更多蔬菜的人来说,不用担心我被覆盖了:有花椰菜(如我所说),胡萝卜,红柿子椒,豌豆和一些抗炎药谢谢 麦考密克姜黄.

鹰嘴豆咖喱配花椰菜,红辣椒和豌豆的锅

您将要信任我并上这辆姜黄火车。这是很酷的孩子们的火车。每个人都坐下来,因为我们正在提供BOWLS O’CURRY。

哇,今天早上显然咖啡过多。继续…

自从麦考密克要求我做两顿营养餐让你们度过整个冬天以来,我就一直迷恋于将姜黄粉添加到所有东西中。如果您还没有尝试过 姜黄拿铁 +这些 姜黄肉丸,将其制成疯狂滋补的咖喱后,将它们添加到菜单中。

鹰嘴豆咖喱配花椰菜,红辣椒和豌豆的锅

这道菜既有椰子味,也有一点花生酱(我的最爱),可以根据自己的喜好做出辛辣或温和的口味。如果您像我一样喜欢发热量,请尝试将辣椒粉加倍。注意:我对您的热度不承担任何责任。我警告过你

关于这个食谱的最好的部分是,您将所有食物都加入了锅中,让这种美味ness了。没什么大惊小怪的,它是平日轻松用餐的完美选择。

锅的鹰嘴豆咖喱花椰菜和红辣椒

服务于糙米或蓬松的藜麦。请享用! o

是时候准备新的最喜欢的晚餐了。如果您使用此食谱,请确保在标签上标记#ambitiouskitchen Instagram的 或发表评论并对以下食谱进行评分!

您有更多的素食晚餐食谱’ll love:

素食豆腐腰果椰子咖喱

易素食Mac和奶酪

素食澳洲坚果椰子豆腐碗

素食主义者南瓜南瓜黑豆辣酱玉米饼馅与墨西哥胡椒腰果Crema

27种令人难以置信的素食晚餐食谱,可尽快放入您的菜单

泰国 Peanut Coconut Cauliflower Chickpea Curry

532 票数
椰子花椰菜鹰嘴豆咖喱锅
课程 不含乳制品,晚餐,无麸质,无谷物,素食主义者,素食主义者
关键词 chickpea curry
准备时间 15 分钟
烹饪时间 15 分钟
总时间 30 分钟
供应 4
Flavorful 泰国 peanut coconut cauliflower 鹰嘴豆咖喱 is packed with bold flavors and plant-based protein. Make this cozy, vegetarian dish in one pan for the perfect weekday meal!

配料

  • 咖喱:
  • ½ 大汤匙 椰子油
  • 3 丁香 大蒜,切碎
  • 1 大汤匙 新鲜磨碎的姜
  • 1 大胡萝卜,切成薄片
  • 1 小头花椰菜​​,切成小花(3-4杯)
  • 1 一束葱,切成丁
  • 1 (15盎司)可精制椰奶
  • 杯子 水或素食汤
  • 2 大汤匙 红咖喱酱
  • 2 大汤匙 天然奶油花生酱(或腰果黄油)
  • ½ 大汤匙 无麸质酱油或椰子氨基酸
  • ½ 茶匙 麦考密克姜黄
  • ½ 茶匙 麦考密克红辣椒粉,如果您喜欢额外的热量,还可以添加更多
  • ½ 茶匙
  • 1 红辣椒,切丝
  • 1 (15盎司)鹰嘴豆罐头,冲洗掉并沥干
  • ½ 杯子 冷冻豌豆
  • 配菜:
  • 新鲜香菜
  • 切碎的花生或腰果

使用说明

  1. 将大的深10英寸深的煎锅或大锅放在中火上。加入椰子油,大蒜和姜,煮30秒钟,然后加入葱,胡萝卜和花椰菜小花。炒3-5分钟,直到花椰菜开始变成金黄色,洋葱变软。
  2. 接下来,加入椰奶,水,咖喱酱,花生酱,酱油/椰子胺,红辣椒,姜黄和盐,搅拌均匀。 
  3. 然后加入甜椒和鹰嘴豆。用中低火炖10分钟。品尝,并根据需要调整调味料。 
  4. 上菜之前,先放入冷冻豌豆搅拌一会再煮一分钟,然后倒入碗中或分成饭准备容器。 
  5. 配以香菜,大葱和切碎的花生/牛杂草。搭配糙米或藜麦,可制成全蛋白包装的植物性食品。请享用!
营养
份量: 4份
份量: 1份
卡路里: 343kcal
脂肪: 15.2g
碳水化合物: 40.9g
纤维: 9g
糖: 7.4g
蛋白: 10.6g

这个食谱是由赞助 麦考密克香料,我在厨房中使用的香料品牌。感谢您对AK和支持该网站的品牌的支持!

健康美味的5个秘诀

健康美味的5个秘诀

在此获取有关健康烘焙的最佳简便技巧 自由 电子邮件系列!

    发表评论& rating

    您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *

    评分:




    该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的评论数据.

    91 comments

    显示评论
    你可能还喜欢