是我妈妈’上周生日,很遗憾’和她在一起。与妈妈分开生活,年龄越大越困难。我很幸运,我’我下个月要去拜访她!
为了弥补浪费的时间,我计划给她做这道炒菜和一个新鲜的樱桃派(她的最爱!)。我只能想象妈妈舔盘子干净;她喜欢花生酱。是的,成为花生酱爱好者是一个家庭特征。
除了爸爸,他真的没有’就像花生酱一样。像什么?
这种鸡肉翻炒是快速,轻松,令人难以置信的美味晚餐,您可以在大约30分钟内完成。轻松的晚餐时,炒菜似乎总能打动我。它’包装好的瘦鸡胸肉,西兰花,红辣椒& my favorite 有机毛豆 来自Cascadian Farm!一切煮熟后,你’将蓬松的藜麦加入其中。
直到几周前我吃了寿司并得到了毛豆开胃菜,我才几乎忘了自己对毛豆的热爱。我怎么能在不到5分钟的时间内吸入一碗而仍然有寿司的空间?
因为我喜欢食物,所以’s why.
在开始食谱之前,我必须告诉您泰国花生酱太棒了。我实际上用过 花生酱粉 再将其与奶油杏仁奶混合制成淡花生酱,’仍然具有普通花生酱的所有蛋白质。我对普通花生酱一无所获,但我没有’不想用超级奶油,浓稠的酱汁来调味这道菜。我更喜欢将花生酱的消费省下来作为甜点(duh)。
唐’家里没有粉PB吗?没问题!您仍然可以使用常规的天然花生酱(仅花生+盐)制作此食谱。
现在,请原谅我在这张照片中扣脸时。
我希望你们和我一样喜欢这顿饭。强烈建议为我所有的辛辣爱好者配上一些辣酱。 !
如果您制作此食谱,请在下面发表评论,或者随时在Instagram上标记#ambitiouskitchen,这样我就可以看到您的创作!
更健康的一顿便当尝试:
One Pan 泰国 Coconut Yellow Curry Chicken & Rice + Video
泰国 花生 Chicken, Edamame & Quinoa Stir Fry

配料
- 对于藜麦:
- 1/3 杯子 未煮过的藜麦
- 2/3 杯子 水
- 对于酱:
- 1/3 杯子 花生酱粉
- 1/4 杯子 不加糖的杏仁奶
- 2 大汤匙 无麸质酱油
- 1/2 大汤匙 蜜糖
- 1 茶匙 红酒醋(苹果醋也可以)
- 3 丁香 大蒜,切碎
- 1/4 茶匙 辣椒,只要您喜欢一点香料!
- 对于炒菜:
- 1 大汤匙 香油,分开
- 1 磅 去骨去皮鸡胸肉,切成1英寸的立方体
- 盐和胡椒粉
- 3 杯子 新鲜西兰花小花(1小头西兰花)
- 1 中度红灯笼椒,切成薄片
- 1 杯子 级联农场冷冻有机毛豆
- 装饰:碎花生或腰果,新鲜香菜,辣酱
使用说明
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首先煮奎奴亚藜:将奎奴亚藜和水加到一个小锅中,放到高温下。水烧开后,盖上锅盖,将热量降低至低,然后慢火煮15分钟。 15分钟后从火上移开,用叉子将奎奴亚藜起毛并放在一边。
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藜麦煮饭时,做酱:在一个中等大小的碗里,将花生酱,杏仁奶,酱油,蜂蜜,醋和大蒜粉搅拌均匀,直到光滑。留待以后使用。
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用盐和胡椒调味,充分调味。在大煎锅或平底锅中用中火加热1/2汤匙香油。油热后,加入鸡肉块,煮4-6分钟,或直到不再呈粉红色。煮熟后,取出鸡肉,然后转移到碗中。
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将另外1/2汤匙香油,西兰花小花,红辣椒片和毛豆一起加入煎锅中。加入少许盐和胡椒粉。炒6-7分钟。
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接下来加入花生酱和鸡肉;搅拌以涂蔬菜。将热量降低至中低水平,在煮熟的藜麦中搅拌至涂层均匀。如果需要,可以用香菜,碎花生或腰果和辣酱装饰。
食谱笔记
如果愿意,可以使用1/4杯常规花生酱代替粉末状花生酱。
此职位与 级联农场。所有食谱,文字和意见都是我自己的!感谢您对AK和支持该网站的品牌的支持!
46 comments
哇,看起来和听起来绝对好吃!钉了!!
谢谢!希望你喜欢它!
看起来好赞。您的意思是说营养信息中的饱和脂肪比5比0.5吗?
不,.5是正确的!
疯了吧。我必须再次获得PB2才能制作此食谱。我爱您在泰国风味中加入了花生,毛豆和藜麦!到目前为止,这可能是我最喜欢的藜麦炒菜食谱!
听起来太神奇了,而且看起来很好吃! X
阿里亚德纳 ||雷神弓
午餐会重新加热吗?
我喜欢手边冷冻的毛豆。在这种炒中看起来很完美!
这是一个很棒的周末晚餐!将其添加到我的菜单!
什么时候“Thai” and “Peanut”的名字,我知道这将是惊人的!这周完全可以试试吃晚餐!
这看起来很棒,莫妮克。我不’不要把杏仁奶放在身边–有什么好的替代品?谢谢杰米
嘿,杰米!椰子奶或普通牛奶也可以。我更喜欢椰奶!
太好了,谢谢!
爱这里的所有蔬菜!我丈夫会喜欢这个
我总是忘记毛豆,但是’太好了。这顿饭真好吃!我什么都爱花生!
我还是避风港’尝试过PB2。我非常喜欢真实的事物,我觉得’d在作弊!有机毛豆的巨大粉丝,并且可以’等不及要做好这锅饭了!
对对对!!我喜欢毛豆和炒,所以两者在一起是完美的!我喜欢所有Cascadian Farm的水果和蔬菜-
I’这么吸盘可以搭配任何泰国花生酱,这也不例外!我很幸运’我的厨房里已经有PB2了:))
你知道我有多喜欢藜麦。这看起来很健康,… fantastic!
爱这个食谱!如此简单,快捷,美味!可以用粉状花生酱代替普通的自制花生酱吗,结果真是太神奇了!喜欢辣椒粉,有点香料-
我是素食主义者,我用豆腐做这道菜,我选择使用新鲜的PB。可爱的菜!我唯一的愿望是我要加更多的酱汁,下次记得做的时候会记得做。谢谢你的食谱!
有趣!我没有’不能像这样用花生酱调味,所以可能是个不错的选择。加倍花生酱,对吗?如果一个人要把几个花生穿过忍者,将它们愚蠢地鞭打然后扔进去怎么办?
真好吃!谢谢你的好食谱!
哇,看起来很棒!
我们喜欢它!
使用普通的花生酱,因为在法国找不到粉末状的花生酱。
和Espelette(著名的法国胡椒)代替了Cayenne。
很棒的食谱!谢谢!
I’我做这个,喜欢它!但这会冻结吗?
这个星期做饭吃,真是太神奇了。我把食谱加倍,共吃了八顿午餐。这些部分看起来有点小,所以我又做了1/3杯藜麦,分成两半。现在它们很完美。喜欢这个!
完善!这个’非常适合添加额外的藜麦,更多的蔬菜或鸡肉等。很高兴您喜欢它!
美味的!除了花生酱和蔬菜组合绝对是一种享受,这是我第一次’我曾经吃过毛豆,我第一次’我曾经吃过藜麦,然后就摇了!每种食材的适量添加量足以满足您的饱腹感’以后不要让你饿了。
我打算为我的父母以及我的姐姐和丈夫为母亲做这件事’s Day or Father’s Day event.
惊人!这里的蛋白质非常适合让您满意-我希望全家人都喜欢它’s or Father’s Day!
I’米低钠饮食的血压。我可以作弊。我注意到你没有’在营养信息中包含钠含量。其他一切看起来很棒,所以我’d想在作弊日制作这种沙拉,但我确实需要营养信息。谢谢!
嗨,希瑟!我不’通常可以计算钠含量,但可以随意查找成分中的钠含量。在这个食谱中’d建议使用低钠酱油!
你好我还没有尝试过这个食谱,但是确实进入了Cronometer应用程序,如果您计算每个食谱4份,那么每份中有很多钠,而每份中没有使用低钠酱油824克!但每份也有505卡路里
328卡路里将是配方的1/6,而不是1/4和549克钠
将其更改为8份可使卡路里降至250,每份钠含量降至412克
转换为轻度低钠酱油,8份= 272克钠
它的营养成分很多,包括513克钾!
谢谢。我制作并喜欢这个食谱。通常讨厌我的营养食谱的我的配偶喜欢这一食谱。一个问题。辣椒粉可以给鸡肉涂吗?说明中未提及。
I’我很高兴你们俩都喜欢这个!如果您需要一点热量,我建议在辣椒酱中加入辣椒-
刚做这个。极好!下次我’会再加一点藜麦!谢谢!
完善!很高兴您喜欢!
刚刚尝试了这个食谱,并在我和我的男朋友身上取得了成功。可以肯定的是,将其包含在我们的食谱轮换中。谢谢!
很高兴听到这个消息!请享用 -
喜欢这种美味,健康的炒菜。
这个好吃!我把豆腐换成鸡肉,上面放了sriracha。自从找到这个食谱以来,我已经做过三遍了。当您想在家中享用亚洲美食时,它真的很受欢迎。太好了
爱那个!豆腐的好主意。好吃
这个食谱太好吃了!当我坐在这里纪念时,我的嘴垂涎欲滴。不幸的是我没有毛豆,但是这道菜既美味又健康,没有它仍然是完美的!我男朋友也喜欢–我不是厨师,而是Amb,这在我耳中是音乐。厨房是我的新秘密武器’给了我对厨房的信心!
还有我的室友’s gf只是根据它充满房子的气味要求配方。 :p
这太不可思议了!我们使用了奶油花生酱,因为这是我们所拥有的,也是我们自制的(我也尝试过其他几个!)超级简单的最好的花生酱,我喜欢。配上糙米!谢谢谢谢!
完善!很高兴您喜欢!
这太好了!!!我只有15岁,而且很容易做到,只花了我25分钟左右。我跳过了鸡肉的素食选择,并使用了常规的铅,因为我没有粉,但结果仍然很好。肯定再做一次