只是因为’s January, doesn’t mean we can’享受一些美食。我知道我们当中有些人认为一月应该是清洁石板并尽可能健康地饮食,但是我’我在这里告诉你’在我们所做的每一件事中保持平衡很重要。
所以说,我’d想为您提供这些 DAMN GOOD PALEO巧克力塔吉尼饼干。他们’不含麸质,纯素食主义者,无谷物,绝对美味。你还能想要什么?
现在我不’我不认识你,但我’我坚信,巧克力块比巧克力片要好得多。它们融化成美丽的水坑,每一口都含有完美的甜味。
这里’制作这些芝麻酱饼干所需要的是:
芝麻酱: 如果你没有’还没有芝麻酱,那你还在等什么呢?它’只是磨碎的芝麻。我最喜欢的品牌是 食用食物,但我也喜欢使用Whole 餐饮 s的365品牌。我不推荐交易员乔’s 芝麻酱 as it’比大多数tahinis还要厚。
鸡蛋或亚麻鸡蛋: 我为您提供了在此食谱中使用任何一种的选项。
椰子糖: 我喜欢使用 椰子糖 在食谱中,因为它’在大多数食谱中用粗糖代替黑糖或普通糖。
椰子油,融化的黄油或酥油: 您可以在本食谱中使用其中任何一种。我个人喜欢使用初榨椰子油。
杏仁粉: 我最喜欢的杏仁粉是 鲍勃’s Red Mill. 我更喜欢将变白的超细杏仁粉用于这些饼干,以使质地光滑。
椰子粉: 我喜欢在古食谱中使用椰子粉,因为它有助于使面团变稠。你不’不需要很多。代替椰子粉的另一种选择是燕麦粉。我没有’尝试过,但是请留下评论。
黑巧克力: 我个人喜欢在此食谱中使用72%的黑巧克力。我建议将巧克力切碎以便’s not overly small.
这些Cookie很棒,制作起来也很容易。搭配杏仁,腰果或椰奶一起享受温暖。您’重新爱他们!
更多古饼干食谱:
如果您制作这些芝麻酱饼干,请在评论和评分下面的食谱时告诉我。您还可以在#标签上使用#ambitiouskitchen Instagram的 这样我就可以看到您的作品! o
该死的好古巧克力块芝麻酱饼干

配料
- 湿成分
- 1 蛋*
- 1/2 杯子 椰子糖
- 1/4 杯子 芝麻酱
- 2 大汤匙 融化和冷却的椰子油(融化的黄油或融化的酥油也可以使用)
- 1 茶匙 香草精
- 干配料
- 3/4 杯子 精美包装的杏仁粉
- 1/4 杯子 椰子粉
- 1/4 茶匙 小苏打
- 1/4 茶匙 盐
- 1 (3盎司)黑巧克力块(至少72%),切碎*
- 花式马尔登盐,撒在上面
使用说明
-
将烤箱预热至350华氏度。在大的烤盘上铺上羊皮纸。搁置。
-
在一个大碗中,将以下各项混合在一起:鸡蛋,椰子糖,芝麻酱,融化并冷却的椰子油和香草精直至光滑。
-
接下来添加干成分:杏仁粉,椰子粉,小苏打和盐。混合直至形成饼干面团稠度,然后将其折叠成巧克力块。
-
用手抓住约1汤匙面团,然后滚成球。将球放在小甜饼上,然后用手掌将面团顶部弄平。
-
烘烤9至11分钟,直到边缘稍微呈金色。我们想稍微烘烤一下这些东西,以使它们保持粘性。烘烤完成后,立即撒上Maldon盐。在从锅中取出之前,在饼干薄板上冷却至少5分钟。制作10-12个Cookie。
食谱笔记
制作素食主义者: 随意使用1个亚麻鸡蛋(1汤匙亚麻籽粉+ 3汤匙水)代替鸡蛋。使用前,让混合物静置5分钟。另外,请确保您使用的是纯素食巧克力。
不用巧克力块,您可以随意使用1/2杯巧克力片
Recipe by: 莫妮克 // 雄心勃勃的厨房| Photography by: 吃爱吃
149 comments
哦我’(当您在时事通讯中发送时)。他们是该死的好!永远喜欢您的古饼干食谱。
是的,您抓到了偷窥!很高兴您爱他们-
嗨,莫妮克!您是否尝试过将枫糖浆涂成椰子糖?我没椰子糖了,不确定是否可以平等交换…
嘿,劳伦!您绝对可以尝试。也许改用1/3杯!
We’难道不是Paleo,您是否建议将普通面粉用作杏仁粉或蛋糕粉?这些看起来很棒,如果我不这样做的话’不必为此食谱购买一堆特殊原料。
谢谢
这个食谱是专门用杏仁粉制作的,所以我’我不确定面粉会变成什么样。如果您尝试尝试,请告诉我!在我的网站上,我还拥有大量的巧克力粉+巧克力大块饼干配方,您可以搜索不同的面粉-
嗨!我丈夫对杏仁过敏,我可以用什么面粉代替呢?
餐巾纸,我’我到处流口水。
这些cookie可以做到!
这些都是愚蠢的好!芝麻酱为胜利!
放宽芝麻酱!很高兴您喜欢这些-
是的,可以用亚麻鸡蛋制成的食谱!我的天啊!这些饼干与巧克力块和海盐一起看起来绝对是神圣的。芝麻酱,杏仁粉和椰子糖绝对是可搭配的最佳原料!
您’我得试试看!这么好。
I’我真的很好奇上图是哪种烤盘。
谢谢你的食谱。我可以’t wait to try it.
榛子粉或腰果粉应该很好用!
It’s about a 9″x13″。希望你喜欢这些!
用燕麦粉尝试了这些,结果令人赞叹!这么好!谢谢!
很高兴听到这个消息!
您是否使用燕麦粉代替杏仁粉和椰子粉?
我没有加糖的芝麻酱,我见过其他类型。我可以使用不加糖的吗?
通过北极涡流的神话般的食谱。我使用了“享受生活”巧克力块作为一种巧克力棒(仅含100%黑巧克力),这是我所缺少的一种成分!
是的,我总是用不加糖的 这类!
Hi, 我不’目前没有芝麻酱,想知道用杏仁黄油蘸酱是否行得通?谢谢!
天哪,这些太神奇了!我不含gf,纯素和蔗糖(食物过敏-),这些让我非常高兴!口感和甜味都很明显。我把它们投入工作,它们对每个人都产生了巨大的冲击。非常感谢!
完善!很高兴您喜欢这些-
刚检查了我的厨房,没有椰子粉。我有一些米粉。我可以替代吗?谢谢!
我没有’我用米粉测试了这些,只有椰子粉,所以我’我不确定结果如何。
我用这种低脂燕麦粉制成椰子,为芝麻酱制成杏仁酱。他们像普通饼干一样扁平,但味道很好!!
换面粉肯定会改变质地,但是很高兴您喜欢它们!
美味的!他们刚从烤箱里出来,甚至比我预期的还要好。
我可以用杏仁黄油代替芝麻酱吗?我出门了,我的当地商店不提货吗? --
我没有’尝试过,但我认为它会很好吃,只是要注意杏仁黄油和芝麻酱的稠度不同,因此请务必使用全天然的杏仁黄油。
I’我试图减少糖分。您认为和尚水果包如何工作?
我想知道同样的事情!
我不’通常用其他甜味剂烘烤,所以我’我不是100%确定的。让我知道您是否尝试!
OMG 莫妮克,您的芝麻酱皇后乐队,这些真是令人惊讶。杰夫和我要在两天之内完成所有工作!
很高兴你们爱他们!!认真地我最喜欢的新曲奇之一<3
你好,
我住在海外,我们在这里剥皮和未剥皮的芝麻酱。您能告诉我在该食谱中使用哪一个吗?我正在研究,无法弄清楚。谢谢! --
嗨!是的,去壳是最好的。
您说得对,很棒的饼干,非常枕头,我会一遍又一遍地做它们!
糖的平衡很棒,但72%的可可粉却不算太甜。
很高兴您喜欢他们! --
这些真的很好!我自己一个人可以认真吃整批!
这些Cookie既快速又简单,而且绝对不属于这个世界!好吃
是的,爱他们!很高兴您找到了这些-
这些冻结好吗?
是的,他们应该!
这些Cookie是* DAMN *真棒!每次我做它们…每个人的最爱!
谢谢!
很高兴听到这个消息!
这些太好了。一世’我迷上了他们,肯定会很快再做一批。
只是用一些替代品制成(主要是杏仁粉用白粉,椰子粉用燕麦粉,相同比例),我煮的时间太长了一点,但是很美味!喜欢芝麻酱的味道和厚度
还使他们成为纯素食主义者,甚至不加亚麻籽,而只是亚麻籽,质地完美,一点也不松脆。我确实在面团中加了一点米粉,因为它很稠密,但是我认为这是由于我的芝麻酱没有那么滴水。
面粉替代品和亚麻籽的使用可能会使您的面团变稠,但我’我很高兴即使交换也很开心!
我可以不留椰子糖吗?
我喜欢你的食谱!
我不会’t recommend it –椰子糖有助于保持风味和一致性。你可以用红糖’d like! Glad you’重新喜欢这里的食谱!
这些很棒!您根本不会品尝其中的“健康”食品!我不能止于只吃一个!
很高兴您爱他们!他们’是我的最爱之一,即使他们’re “healthy” 🙂
您使用什么糖替代品?我也无糖。
这个食谱太不可思议了!!这些Cookie在10分钟后就完美了,由于它们在一天之内消失了,我将在本周进行另一批生产。我之所以使用巧克力片,是因为我找不到其他无糖的黑巧克力,而且它们仍然表现出色。谢谢!
完善!!很高兴听到这个消息-
这些都是美味。用过的GF面粉混合物代替了椰子粉(didn’不在厨房里)和Lindt谢谢! *将一些放入冰箱,它们也很完美。
很高兴交换成功!完美的冰柜友好款待-
当我使用这个食谱时’我吃了严格的古法,自3个月后发现它们以来,我一定做过7次。超级好吃,柔软,易于制作。芝麻酱给了他们独特的风味,使我想起了糖蜜。极力推荐!
惊人!很高兴您发现了这些– the perfect treat 🙂
您可以用椰子糖代替Splenda吗?如果是这样,比率是否相同??
I’我从来没有和Splenda一起烤,所以我’我不确定。我确实知道Splenda比普通的椰子糖和红糖甜得多,所以如果尝试一下,它们的比例可能会不同。
这简直是神圣的。.我用燕麦粉代替了椰子粉..使杏仁粉变粗了..并添加了额外的巧克力片..有史以来最好的!爱你的食谱!
I’我很高兴那些交换为您解决了!完美的享受-
对椰子粉的量感到困惑–只是一汤匙的1/4?谢谢!
嗨,珍妮!该问题已解决—比你要抓的多!它’s 1/4杯。新站点的转移一定会使测量变得混乱。
我修改了食谱,用椰果糖代替了椰子糖,因为我觉得它很甜,所以将糖减少了约八分之一。但是我然后使用了85%的可可片,’不能添加足够的甜味。 (并且因为我爱巧克力,所以我切碎了整个3.5盎司的巧克力条,而不是使用3盎司的巧克力条)。哦,而且,我知道他们应该只花费9-11分钟,但在10分钟时它们仍然看起来很粗糙,因此我又增加了3分钟。所有这些解释了为什么它们看上去绝对漂亮,但它们的味道却更像是烤饼,甜度很少,但巧克力却很多。他们吃后味道改善了’煮了一个小时,我很喜欢他们,但不要’t love them. That’是我对所有mod的错,所以我’我会再试一次!我爱爱爱芝麻酱的味道。
糟糕,我的意思是冷却*一小时不做饭。哈。
嗨,崔西!我没有’尝试用替代的甜味剂(如山楂糖)烘烤这些,所以我’我不确定我多少钱’d建议获得与椰子糖相同的风味。很高兴您喜欢这些!
嗨!我最近尝试了您的燕麦巧克力曲奇饼干配方,现在已经制作了3次。我很想尝试这一点,但是如果您将生芝麻酱用于烤过的话,这有关系吗?
谢谢!
我通常使用Soom 芝麻酱,它由烤芝麻制成。我建议您烤一下,因为它的苦味要少一些,但无论哪种都可以用!
这些真好吃!我用燕麦粉代替杏仁粉,效果很好。我也喜欢燕麦粉添加的味道。
完善!很高兴交换成功。
从我的厨房里出来的最好的饼干之一!
我做了亚麻蛋版。把他们带到我的家人,他们被打倒了。只有调整是1/3杯糖,而不是1/2杯糖,并且感觉它们仍然非常甜。也只是切碎了1.5盎司的巧克力,并觉得每口仍然有足够的量。谢谢你,谢谢你,谢谢你!
很高兴那些细微的调整效果很好!我的最爱之一-
哇–这些都是AH-MAZING!我喜欢您设计莫妮克的所有食谱!!一世’我是烘烤食品的吸盘,我喜欢您的独特组合。我不得不等着芝麻酱来做这些,但这是值得的!我只有黑巧克力橙条,所以切碎了…荒谬!!谢谢!!
很高兴听到这个消息!也喜欢黑橙色巧克力棒的想法。好吃
这些真是太好了!我每个月都会做几次。健身房治疗后很棒。
我最喜欢的!完美的运动后护理-
哦,天哪,这些都是惊人的! ---❤️我用了一个真正的鸡蛋和特大切碎的吉拉德利巧克力片,我将它们切碎了,它们令人赞叹不已!绝对再做一次!!这些应该如何存储?放在玻璃密封容器中的台面可以吗?
完善!很高兴您爱他们。是的,室温下的密闭容器可以使用几天,然后我’d建议将它们放入冰箱!
听起来不错!谢谢!!顺便说一句,我用了Trader Joe的Organic Tahini(实际上是流鼻涕的,一点也不厚),这些婴儿要死了! -莫妮克,说真的,你真是个天才!您如何提出这些食谱!要为我的下一个芝麻酱跑步检查推荐的芝麻酱! --
完善!一世 love experimenting with 芝麻酱 🙂 希望 you love the Soom brand, too!
这些饼干把我介绍给芝麻酱!这些Cookie的制作速度如此之快,在我这个地方很受欢迎。完美的无罪感和爱是多么简单&他们是傻瓜。爱爱爱xx
惊人!喜欢和芝麻酱一起烘焙-很高兴您发现了这些!
关于这个食谱的一切都很棒!将很快再次制作这些!
很高兴您爱这些!
我用2汤匙黄油和红糖制成,但除此之外遵循所列食谱。我把它们烤了大约11-12分钟’真的在边缘变成了金色。我还是把它们拿出来了,因为它们看起来有点像“set”。撒上盐,不耐烦地等待5分钟。
这么好!柔软的巧克力仍然融化,盐味鲜美。我把它们略厚一些,这有助于保持柔软的内部空间。另外,很高兴碰到我用过的非常棒的巧克力棒。我最后尝到了芝麻酱–一种坚果口味,与普通的巧克力曲奇不同,我非常感谢。
最后,我喜欢批次的大小。我可以制作整个食谱,知道它会在几天之内消失,但不会暴饮暴食!我刚给了我的未成年儿子3个,大概对他来说是1个正常大小!但是使用这些优质的食材我会感觉更好。
简单快捷!
完善!一世’我很高兴你喜欢–我最喜欢的一种饼干,其中含有一些对您来说更好的原料-
太糟糕了,昨晚我决定自发制作芝麻酱和杏仁粉时…他们仍然表现出色,所以我想我会分享!
我用腰果黄油代替芝麻酱(但我真的很想尽快用芝麻酱做),杏仁粉少于1/4杯,所以我用了我的面粉,但是当我将椰子粉提高到1/2杯时我意识到面团可能还需要一点面粉,所以我也用了1/4杯鹰嘴豆粉。它们的味道是如此的好:耐嚼却又香脆。但是,它们确实有一点鹰嘴豆味,所以我相信他们会’杏仁粉绝对很棒-
I’我很高兴那些交换能顺利完成!这些仍然可以和腰果黄油一起食用-当您尝试用正常的面粉量度它们时,请告诉我!
这些是炸弹!适量的芝麻酱。我可以吃他整碗面团!我喜欢它们更脆,所以我在325上烘烤了更长的时间。
我在“家居用品”中发现了一种非常精致的枣糖…您认为这可以代替椰子糖起作用吗?
真美味!是的,那将是完美的!
我在没有椰子粉的情况下制作了这杯额外的1/4杯杏仁粉。我用糖精代替蔗糖和百合’的黑巧克力片。他们是我最好的饼干’曾经有过。感谢您分享这个!
I’我很高兴那些交换能顺利完成!我最喜欢的Cookie之一-
这个食谱太神奇了!我制作了很多(我的意思是很多)健康的饼干/棒糖来代替我的恒牙,这些饼干比我做的都没有。我过去所做的大部分事情都没有’变成像饼干一样–质地消失或食谱中的一种成分压倒了整个曲奇–但没有这个食谱。我的丈夫非常爱吃饼干,他喜欢这些。
我们直接从烤箱里吃了几口,它们温暖可口,但我也保存了几对,并用自封袋保存在冰箱中。我认为,第二天他们会更好!!!
很高兴您找到这个食谱!一世’在这里永远不会牺牲风味-完美的享受(温暖或第二天!)
我有一罐有机公平贸易芝麻芝麻酱,并询问它是否对于食谱太厚。有没有一种方法可以减少它的厚度,以便我可以在食谱中使用它。
哇,莫妮克!这些饼干很漂亮,味道也很深。感谢分享!
很高兴您爱他们!
我喜欢这个食谱,奇怪的是我实际上使用了商人joes Tahini,因为那是我的全部!事实证明太好了。
完善!一世’我很高兴效果很好-
这些太神奇了!按照确切的食谱,他们出来了神话般–味道像真正的巧克力曲奇!
绝对!真是太好了-很高兴您喜欢!
惊人!!!我不知道是否错过了,但是应该如何保存呢?他们肯定不会在我们家中持续超过24小时,哈哈,所以下次我可能会把食谱加倍。 --
另外,可以用奶油杏仁黄油代替芝麻酱,如果需要的话,是否还需要其他修饰呢?谢谢!!
它们可以在密闭的容器室中存放3-4天,也可以轻易冷冻!对于其他坚果黄油,我建议改用我的古巧克力块饼干,并使用您手头上的任何坚果黄油: //www.zimacomm.com/the-best-paleo-chocolate-chunk-cookies/
谢谢!肯定会尝试下一个! --
我对芝麻酱持怀疑态度,但这些都很棒!
很高兴您爱他们!
如果我能’不能使用椰子糖,可以代替使用红糖吗?
很想做这个食谱!
是的,应该可以!
哇!!!!这些都是我曾经品尝过的最好的cookie,更不用说它们很容易被搅动。谢谢你的食谱!!!
惊人!很高兴听到这个消息!
我喜欢这些饼干。如此简单方便的选择。在此之前,我从未与芝麻酱一起烤过,但是非常完美。随后,我做了布朗尼蛋糕。
绝对!简单又美味-
该死,我希望我永远都不会找到这个食谱,我不能停止做那些饼干!它们真好吃!一旦我没蛋了,我就尝试了纯素版本,效果也一样!我必须强迫自己每周烘烤不超过一次…非常感谢您,我想尝试所有的芝麻酱食谱。
(我不知道为什么我不能通过手机给我打分,但是毫无疑问,这是5星!⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
I’我很高兴亚麻鸡蛋能很好地工作!芝麻酱食谱是我的最爱-我们’也正在为星星修复–谢谢你的提醒!
这些Cookie超出了这个世界!!!我真的很想带他们去找朋友’是一个与几个孩子一起玩耍的约会之所,并考虑减少糖分。您会推荐这个(多少?),还是会完全破坏这些美女的“惊奇”?另外,事先准备最简单,最新鲜的方法是什么–前一天烘烤,感到结霜,早晨解冻…或可以/应该在前一天准备面糊,并在早晨进行冷冻和烘烤吗?抱歉这么多问题…但是这些都是最好的,是分享和带来微笑的最佳选择!!! -附言星级不是’t working for me…也许公元前我已经给他们定了5星?
我个人认为饼干是很完美的,但是您可以尝试减少几汤匙的糖。您可以提前一天安排,第二天就可以了!是的,冻结并解冻。
只需一个替代品(燕麦粉代替椰子粉),它们就变得很美味!!整个家庭(古节食者和非古节食者)遭受巨大打击。感谢您提供另一个令人惊奇且简单的Cookie食谱Monique。
I’我很高兴,工作顺利!很高兴每个人都爱他们-
我刚做完这些,然后将燕麦粉浸入杏仁粉中,因为我出去了(将所有干成分过筛)。我还添加了2勺胶原蛋白来获取某种蛋白质,并在油中添加了黄油,在椰子糖中添加了红糖。他们真了不起。一世’我尝试了其他芝麻酱曲奇,到目前为止,这些是我的最爱。
I’我很高兴那些交换能顺利完成!真是太好了-
这些太好了!感谢您分享这个食谱!我会一次又一次地制作这些!我唯一需要改变的是椰子油,面粉和杏仁粉’对椰子和杏仁过敏。所以我用了鳄梨油和榛子粉。他们原来太棒了。实际上,榛子和巧克力是很好的搭配!感谢您分享食谱。
绝对!很高兴这些交换效果很好!
配方后面团很湿…我必须加几汤匙面粉才能使其发挥作用。
否则,一个好吃又美味的食谱xx
面团应该很湿,但是会烤得很好!
最终制成这些,它们非常好。非常甜美,有一点质感(有点耐嚼和柔软,而且口感大!绝对可以看到它们成为主食。我想下一次我将把食谱加倍!
很高兴听到这个消息!我最喜欢的东西之一!
我一直在寻找使用杏仁粉的饼干,尝试了极好的杏仁粉糖糖饼干之后,我无法通过Damn Good Tahini版巧克力饼干。
我认为他们自己就是赢家,而不是巧克力曲奇的替代品。就我的口味而言,我将使用更少的巧克力:3盎司时,似乎曲奇饼几乎不能粘在一起。 72%的产品对我有效,我也尝试了深色巧克力,但它太黑了。竖起大拇指!
大!很高兴您喜欢这些!
这些好吃!喜欢芝麻酱和杏仁与巧克力混合的坚果风味。只希望我的饼干散发出些金黄色。
绝对!如果您愿意,可以把它们烤更长一点’d like.
我以前从来没有用芝麻酱做甜点,但是太好了!我丈夫通常不吃我的无麸质饼干,甚至说“这些真的很好”。烤了9分钟,他们完美了!
很高兴听到这个消息!芝麻酱在烘焙食品方面令人赞叹-
经典巧克力曲奇大变身!您可以’甚至尝不到芝麻酱!
绝对!很高兴您爱他们-
我做过这么多次了,真的是最好的!我不敢相信他们每次都这么完美!
This last time, about 6 mins in I took a fork and flattened them and then increased the temp and put them on the top rack. They got a nice crisp/ bite but were soft in the middle. 哇wow! Amazing!
完善!很高兴您爱他们!
这些好吃!而且超级容易/快速制作。我将椰子糖的量从1/2杯减少到1/3杯,并使用了85%的黑巧克力。在烤箱中放置10分钟。他们是完美的!
I’我很高兴,工作顺利!简单又美味的甜点-
绝对著名的饼干!比经典的要好得多。
我正在从捷克共和国致以问候。 --
很高兴您爱他们!
这是我晚上9点渴望的首选Cookie!总是碰碰运气。我不’买椰子粉,让我用切丝。面团可能更粘,但饼干仍然很美味,我喜欢切丝的轻微咀嚼性。感谢您的出色食谱。
很高兴听到这个消息!