还有谁记得橄榄园美味无穷的汤碗和黄油面包棒?如此怪胎’ good, right?
今天’的蔬菜通心粉汤汤食谱受到一点点怀旧的启发。当我上高中时,我妈妈和我每月都会去橄榄园,只是发现自己不去吃意大利面,而是去品尝他们令人难以置信的美味沙拉,温暖的面包棒,当然还有一碗舒适的蔬菜通心粉汤。
I’在过去几个月中,无数次制作了这种素食版本的蔬菜通心粉汤汤—每次切换配方以使其独特。有时我添加火鸡或牛肉,其他时候我跳过青豆,选择菠菜。无论你做什么,它’会很美味,哦,如此简单。
一切你’我需要做蔬菜通心粉汤
传统的蔬菜通心粉汤汤食谱富含营养;您会得到各种各样的美味蔬菜,蛋白质,纤维,令人难以置信的调味料,当然还有面食。什么’s not to love? Here’s 什么 you’ll need:
- 蔬菜: we’用洋葱,芹菜,胡萝卜,青豆(或西葫芦或玉米!),菠菜和土豆重新包装这锅蔬菜通心粉汤,以增加散装。
- 肉汤: 将蔬菜煮在用 火烤碎番茄 和定期 蔬菜汤.
- 蛋白: 我喜欢加 芸豆 增强纤维和蛋白质。另外,它们在这种汤中具有最好的风味。
- 味道: 增添美妙的风味 意大利调味料 还有一些 红辣椒片 (如果您喜欢一点热量)。
- 面条: 什么’没有面条的蔬菜通心粉汤汤吗?我喜欢用 肘面 或贝壳,但可以随意使用自己喜欢的形状,如果您没有麸质,’d like.
- 可选的: 洒上新鲜磨碎的帕尔玛干酪,再烤一面 大蒜面包.
所有这些成分都在这种超舒适的蔬菜通心粉汤中在一起,恰好是素食主义者&无麸质友好。
您如何从零开始制作蔬菜通心粉汤?
- 首先,在大锅里炒洋葱,芹菜,胡萝卜和土豆几分钟,直到洋葱变成半透明的。
- 加入碎番茄,蔬菜汤,菜豆和调味料,盖上锅盖并煮约15分钟。
- 搅拌青豆,菠菜和面条,再煮8至12分钟左右,直到面食变硬。简单!
如何在蔬菜通心粉汤中加入火鸡或牛肉
这个蔬菜通心粉汤汤配方非常容易制作,非常适合自定义!一世’我们实际上是用碎火鸡和碎牛肉做成的,丰盛的汤里面含有更多的蛋白质。
要在肉中增加饱腹感和蛋白质: 用洋葱,胡萝卜和土豆将1磅的火鸡或牛肉炒香,直到肉碎成漂亮的褐色为止,然后按照书面说明继续食谱。随意忽略您所做的一切’不能拿到手,例如土豆或青豆。
如何做慢炖蔬菜通心粉汤
- 将菠菜和面条以外的所有食材加入慢炖锅中。
- 将其高汤煮3-4小时或低汤煮6-7小时,直到胡萝卜和土豆变嫩。
- 烹调完成后,加入面条和菠菜,再盖上锅盖,煮高15-20分钟,直到面条变硬为止。
什么’蔬菜汤和蔬菜通心粉汤的区别是什么?
蔬菜通心粉汤汤本质上只是蔬菜汤的更有益版本。这种简单的蔬菜通心粉汤食谱不仅只含有蔬菜,草药和肉汤,还包含土豆,意大利面和芸豆中的额外营养成分。它’美味的午餐或晚餐会让您饱腹和满意。
什么 to eat with minestrone soup
除了在您的美味碗上撒上新鲜磨碎的帕尔玛干酪外,我还喜欢将其搭配:
如何储存&冷冻蔬菜通心粉汤
将此通心粉汤放在密闭容器的冰箱中最多保存5天。
冻结: I’d建议在不添加面条的情况下将汤冷冻,因为它们在重新加热时会变得糊状。让汤完全冷却,将其转移到可安全保存在冰箱中的容器中,并在冰箱中保存2个月。
要重新加热: 首先让汤在冰箱里融化。虽然它’解冻后,您可以在炉灶上制作4盎司的意大利面。在微波炉或炉灶上加热汤,然后加入煮熟的面条。
了解如何制作蔬菜通心粉汤
你更多的汤食谱’ll love
我知道您会喜欢这种蔬菜通心粉汤汤的食谱。如果要发表评论并在下面对食谱进行评分,请告诉我。我希望收到您的来信,它也有助于鼓励其他人也做食谱!享受xo!
最好的蔬菜通心粉汤汤

准备时间 20 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 50 分钟
供应 6
素食蔬菜通心粉汤汤,里面塞满蔬菜,如芹菜,胡萝卜,青豆和菠菜,然后在意大利风味的番茄汤中s煮。在这款蔬菜通心粉汤汤食谱中使用您最喜欢的面条,然后在蛋白质中加入芸豆!配上帕尔玛干酪和蒜香面包,可口。
配料
- 1 大汤匙 橄榄油
- 1 白或黄洋葱,切成丁
- 2 芹菜切丁,切丁
- 2 大胡萝卜,切成薄片
- 1 中号(或2个小号)育空金土豆,切成½英寸的方块(约1杯切成丁的土豆丁)
- 1 (28盎司)可以射击烤碎番茄
- 1 (15盎司)可以将芸豆洗净沥干
- 6 杯子 蔬菜汤
- 1 茶匙 意大利调味料
- 1/2 茶匙 红辣椒片
- 3/4 茶匙 盐,加上更多的味道
- 现磨黑胡椒
- 8 盎司 切碎的青豆切成1英寸的块
- 4 杯子 菠菜
- 4 盎司 肘面,小贝壳或螺丝,根据需要不含麸质
- 服务:
- 新鲜磨碎的巴马干酪
- 蒜蓉面包或羊角面包
使用说明
-
将橄榄油加入大锅或荷兰烤箱中,并置于中火上。加入切丁的洋葱,芹菜,切成薄片的胡萝卜和土豆。炒3-5分钟或直到洋葱变软。
-
接下来加入碎西红柿,芸豆,蔬菜汤,意大利调味料,红辣椒片以及盐和胡椒粉。盖上中低汤煮10-15分钟。
-
接下来搅拌青豆,菠菜和面食。再煮8至12分钟,直到意大利面变硬且青豆变嫩为止。倒入碗中,然后在上面放上帕玛森芝士。我也喜欢将我的蒜蓉面包,面包或薄脆饼干一起食用。就我个人而言,我认为汤是令人吃惊的剩菜,第二天更美味。
食谱笔记
制作素食主义者: 只需将奶酪放在顶部即可,也可以使用自己喜欢的纯素食帕尔马干酪。
要在肉中增加饱腹感和蛋白质: 用洋葱和胡萝卜将1磅火鸡或牛肉炒熟,直到肉变好并变成褐色。继续按照配方进行操作。
将其放入您的慢炖锅中:
- 将菠菜和面条以外的所有食材加入慢炖锅中。
- 将其高汤煮3-4小时或低汤煮6-7小时,直到胡萝卜和土豆变嫩。
- 在烹饪的最后10分钟内,添加面条和菠菜,使汤不露面,直到面条变硬为止。
如果您愿意,可以用1杯切成丁的西葫芦或玉米丁代替青刀豆,或者一起跳过青刀豆。
冻结: 我建议不加面条将汤冷冻,因为它们在重新加热时会变得糊状。让汤完全冷却,将其转移到可安全保存在冰箱中的容器中,并在冰箱中存放2个月。
要重新加热: 首先让汤在冰箱里融化。解冻时,您可以在炉灶上制作4盎司的意大利面。在微波炉或炉灶上加热汤,然后加入煮熟的面条。
营养
份量: 6份
份量: 1份(基于6)
卡路里: 260大卡
脂肪: 3.5g
饱和脂肪: 0.4g
碳水化合物: 50.6g
纤维: 12.8g
糖: 12.5g
蛋白: 11g
食谱作者:莫妮克·沃尔兹(Monique Volz)//雄心勃勃的厨房|摄影: 吃爱吃
66 comments
我只是今晚做的,很棒!我用西葫芦而不是青豆制成。爱红辣椒片的踢。肯定会再加上一些有趣的变化,但是这个食谱是守门员!
美味的!很高兴您喜欢它!
嗨!
激动地做到这一点,
您有任何想法如何在慢炖锅中烹饪吗?
绝对!如果要用慢炖锅做饭,请添加除面条外的所有配料,然后低火煮6-7小时或高火煮2-3小时。我还将肉汤减至4杯(而不是6杯)。完成后,放热,加面条,在未覆盖的高锅上煮10-20分钟,直到面条煮熟为止。
所有年龄段的好汤。我把意大利香料和半个柠檬汁加倍了。
绝对!稍微挤一点柠檬的好主意。
做到了,这太神奇了!这么好!想知道您是否可以冻结它?
很高兴您喜欢它!当然,您可以冻结它,但是您’我将需要稍后添加面条,因为面条在汤中冷冻后不能很好地支撑住。
喜欢这个食谱!我做了自己的素菜汤(芹菜,胡萝卜,月桂叶,大蒜,&s / p),真好吃!我用切丁的番茄代替了碎火,因为那是我的全部,而碎胡椒仍然很热!下次,我认为我们将用鹰嘴豆代替肘面,以减少碳水化合物/更多蛋白质。这是冷天的完美汤!
美味的!添加鹰嘴豆的好主意-
如此好又容易制造。从我一岁到我丈夫,每个人都喜欢它。
如此美味,美味,健康的汤!我做过两次,两次都喜欢!使用Banza Rotini代替较小的面食来增加蛋白质&做GF。如注释中所述,还添加了火鸡。
完善!好点子 -
美味的!每个人都喜欢它,添加了额外的面食,使其更像辣椒而不是汤。仍然很棒。
完善!很高兴每个人都喜欢它!
这个蔬菜通心粉汤汤太好了!非常丰盛而充实。也闻起来超级好。我没有芹菜,所以我在西葫芦中涂了胶布。现在这是我去做蔬菜通心粉汤汤的食谱。谢谢你的分享! --
完善!如此出色的周末晚餐或午餐-
这将是我的守护者。土豆很好吃。我没有番茄罐头,所以我用火烤的意大利面条酱(Barilla),我用干扁豆代替了豆类。我也勉强添加了,总是想添加纤维。完成后,我在碗上加了一点橄榄油!!这将是我去素食汤的地方。
完善!一世’我很高兴那些交换能顺利完成– yum!
您好,我是否需要火烤碎番茄?我不喜欢香料。
谢谢!蕾妮
嗨!火烤西红柿碎’辛辣(略有风味),但可以随意使用规则的西红柿碎-
喜欢这个。我在芹菜和洋葱前炒了几分钟,因为它们似乎总是需要更长的时间才能变软。我打电话给工作人员时,最后把煮好的汤放在最低的位置一个小时,结果真好吃!这汤也保存得很好。
完善!一世’我很高兴,工作顺利!
这个食谱很容易成为我们家庭的最爱,并且经常出现在晚餐菜单上。想象一张安静的桌子,只有嘴唇发出的嗡嗡声会打破静音。完美借口在冰箱里用我所有的蔬菜。
我总是将意大利面放在一个单独的锅中,以便孩子们选择要吃多少意大利面。
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最好的!很高兴’s a family fav 🙂
这个食谱很好吃!您可以用红辣椒片将其制成辣或温和的口味,添加的蛋白质和火鸡粉对我来说是完美的!令人赞叹的味道,充满蔬菜!
这汤真好吃!我用鹰嘴豆代替斑豆。我还用羽衣甘蓝代替了菠菜和牛zo面条!一定会再煮
我丈夫爱蔬菜通心粉汤汤,所以我一直在寻找我们俩都想要的汤食谱。这是1000%的赢家。我在秋冬季节每周至少做一次。超级容易,口味绝对完美。我通常将新鲜的绿豆分装成罐头,而忽略土豆。我有史以来最喜欢的汤食谱之一’我很高兴它终于变凉了,所以我可以把它重新添加到旋转中。
惊人!一世’很高兴您找到了这个-
爱这汤!我定做了一罐小蛤c和杂烩粉,制作海鲜蔬菜通心粉汤!绝对美味!
我们去食谱!!我们省去了面条,但在其他方面完全遵循食谱。绝对好吃,剩下的更好!
这么好的晚餐!很高兴’一个家庭的最爱-
这汤真是太好吃了!我们用西葫芦代替豆子代替西葫芦,加入火鸡并使面条加倍。我们一定会将此添加到我们的秋冬汤轮换中。
完善!如此丰盛的晚餐或午餐-
我用火鸡做我的,真是太好了。我冻结了多余的食物,并一直将它们拉出来吃午餐。超级简单和营养的菜。
爱它!很高兴您喜欢!
太好了!一顿完整而美味的饭菜! ☺️
绝对!很高兴您喜欢它-
很棒的汤!我用藜麦代替了意大利面,这太棒了-再加上我最喜欢的超级食品的营养补充:)
完善!喜欢-
很好吃!我不能’找不到火烤的西红柿,所以我只用普通的压碎,它仍然很棒!在怀孕的最后两个星期内,为这个怀孕的腹部提供完美的安慰餐。谢谢!!
完善!很高兴您找到了这个-在过去的两个星期里想着您!
有什么建议在慢炖锅中做这个吗?
是的你可以!只要按照书面说明做,在烹饪的最后10分钟内加入面条!煮直到牙
这汤真好吃!一世’我做了多次,通常会省略土豆和豆子。能够’这汤做错了。
这个’非常适合自定义!很高兴你喜欢!
这个食谱绝对好吃!充满风味和质感。制作起来也非常简单快捷!一个提示我 ’下次使用的方法是添加更多的蔬菜汤(特别是如果您确实在寻找汤的话)。我发现这道菜很美味,但因为它太稠了,所以感觉更像辣椒。
完善!很高兴您喜欢-
昨晚我第二次做了这个,众所周知’真是太好了。找到一种令人舒适,健康和美味的东西确实是一种享受。它’是我工作的重点,特别是当我们进入冬天时。
很高兴听到这个消息!
很好吃!由于懒惰,我分别使用2-3杯冷冻泥痘和意大利蔬菜混合物。很高兴我可以随时用食品/冰柜订书钉来做这个。
完善!节省时间-
美味且易于制作!味道很棒,我全家人都喜欢。
I’我真高兴!完美的晚餐-
这汤是新的一年最好的新食谱。汤本身充满了美味的蔬菜,并配以红辣椒片和调味料,非常美味。我做了蒜蓉面包,感觉像是在寒冷的冬天里温暖的拥抱:我一定会再做一次,对我自己来说是做饭的准备,对于一小群人,当小型聚会再次成为一种事情时。太棒了!
今晚做到了!美味的 -
很高兴您喜欢它!
对使用速溶锅有什么建议吗?
我其实不’没有速溶锅,所以我’m not sure – sorry!
这太完美了!这汤味道很好。我用骨头汤代替蔬菜汤。太棒了,我肯定会一遍又一遍。感谢您分享这个宝石。
很高兴听到这个消息!
我没有’不要添加土豆或菜豆,既可以节省碳水化合物和卡路里,又因为我不’不管他们两个。
我不’我的汤通常不吃任何面包或饼干。
我在我用牛肉汤。一世’我不是素食主义者,但是我们有时候星期一确实没有肉。
这汤真好吃。
我的一些朋友认为这很奇怪,但我喜欢早餐吃汤。它’如此的舒适和营养。这个我’ve never understood…人们为什么要在食物上放四季?我不’相信任何食物都有季节。一年中的任何时候,我都会做饭并吃汤和其他食物。如果我在一月份寒冷的冬天想要通心粉沙拉,我’我要做通心粉沙拉,享受每一口。一世’我不会等到7月4日才能享用我最喜欢的食物之一。
我全家人都喜欢这个!我最近做了一些蔬菜通心粉汤,这是最好的
This soup is hearty, healthy and delicious. 我没有’没改变什么,没有’不必。很好!!!
爱这汤–如此安慰和充实!想知道您是否认为这种做法对骨汤(而不是蔬菜汤)是否有效?