自制烤番茄罗勒汤

最好的自制番茄罗勒汤食谱,由烤新鲜番茄,大蒜,橄榄油,焦糖洋葱和可选的添加物制成,以增加奶油味。这个番茄罗勒汤配方充满风味,是用尽您花园里新鲜番茄的最佳方法!您’尝试过之后,再也不想回到罐头了。

准备时间
15分钟
烹饪时间
1小时10分钟
总时间
1小时25分钟

小时候,我鄙视番茄汤。这些味道似乎从未吸引过我,我也从未渴望过烤奶酪。

我最喜欢的是 妈妈’s chunky beef stew 在我们位于明尼阿波利斯(Minneapolis)的黄色小复式厨房中,在锅上炖了好几个小时。那不是’直到高中,妈妈开始购买Progresso之后,我开始渴望奶油番茄汤的舒适性’s hearty tomato.

实际上,我记得我们经常做俗气的辣椒杰克玉米饼和番茄罐头汤。妈妈为支持我们的家庭做了很多工作,在我十几岁的时候,我们两个’没有很多时间一起吃饭。快捷简便正是我们所需要的。

roma tomatoes on a sheet pan to make homemade 烤ed tomato basil 汤

今天,托尼和我仍然购买罐头或盒装汤。我们有夜晚’重新消耗能量,需要快速而轻松地养活自己。即使我有美食博客,也没有’t mean I’我每天晚上做晚餐。

有时我的日子集中在烘烤,小吃或早餐上,而到了一天结束时,我最后一件事’我在想晚餐吃什么。

但是,当我有时间做一个好的番茄汤时,我的内心就会有些头晕。

既然如此’终于是番茄季节,我不能’帮忙,但提出这个美丽的碗 tomato basil 汤 给你。它’自制,用新鲜的西红柿制成,然后在烤箱中烤至完美。嗯

Homemade tomato basil 汤 in a food processor with garlic

配料 homemade tomato basil 汤

关于这种番茄罗勒汤食谱的最好的部分是成分多么简单。我们’重新使用所有仍能创造出令人难以置信的风味和质地的新鲜食材。这款番茄罗勒汤非常奶油,没有任何奶油或乳制品(也可以使它不含素食和乳制品)!这里’s what you’ll need:

  • 新鲜tomatoes: 西红柿可以使他们变甜并略带焦糖味,从而带来甜美而丰富的番茄汤味。您可以使用罗马或李子番茄。我建议使用花园新鲜或有机食品,以保持汤的味道!
  • 大蒜: 让’不要忘记烤大蒜有多好吃。甜,舔手指好味道是此食谱必不可少的— and it’很容易在西红柿旁边烤。
  • 新鲜basil: 罗勒的味道略带甜味,应在食用前加到食谱中,因为过多的热量会除去罗勒的味道,有时会使它略带苦味。这种草药还有助于减少西红柿的酸度。
  • 洋葱: 这是我做的一件事,与添加焦糖洋葱有点不同!将甜洋葱焦糖化,然后混入汤中。惊人!
  • 可选加载项: I’您可以在汤中添加可选成分,然后将其添加到汤中,成为自己的成分!如果你’d想,这是您获得一点创意的机会。

就个人而言,我喜欢用剃过的或磨碎的帕玛森芝士和一些额外的罗勒来加满它。有时候我们’还将一罐清淡的椰奶搅成奶油状甜味。这么好!

bowl of vegan tomato basil 汤 with a spoon topped with basil

How to make homemade tomato basil 汤

  1. 将烤箱预热至400华氏度。在大的烤盘上铺上羊皮纸。将西红柿和蒜瓣切成两半放在烤盘上,然后用3大汤匙橄榄油淋上毛毛雨。用盐和胡椒调味。在烤箱中烤40-45分钟。
  2. 在烤番茄时,您可以制作焦糖洋葱:将1/2汤匙橄榄油倒入大锅中,然后用中火加热。加入洋葱切片,搅拌均匀,以橄榄油包裹洋葱。煮,偶尔搅拌。每5-10分钟检查一次洋葱,直至其完全焦糖化并变成金色。这通常需要20分钟。
  3. 西红柿和大蒜烤完后,让它们冷却10分钟,然后将它们添加到食品加工机或高功率搅拌机中,搅拌至均匀。接下来加入罗勒和焦糖洋葱,然后再次混合。或者,您可以将西红柿添加到大锅中,然后使用浸入式搅拌器。它’确实只是关于您所能得到的。
  4. 混合后,移回锅中,转至中低火,加入牛至,素食汤,盐和胡椒粉调味。从那里,您可以添加所需的任何其他附加组件(如成分中所列)。上菜前,让番茄汤煮10分钟。搭配时,可搭配帕玛森芝士,如果需要,还可搭配烧烤芝士。

dipping a grilled cheese into homemade tomato basil 汤

你应该给西红柿去皮吗?

我通常将皮肤留在西红柿上,并保留种子,但如果您愿意的话,可以随时将其去除’d like. It’确实取决于您的偏好。

How to customize this tomato basil 汤 recipe

虽然这种新鲜的番茄罗勒汤配方不含素食和乳制品,但仍有许多美味的方法可以使它变得更奶油和更丰富。

  • 加入一些全脂牛奶或浓奶油以获得超级奶油质地。
  • 保留这个番茄罗勒汤素食主义者&加入乳脂状的普通或淡淡的椰奶可免于乳制品。
  • 加入一点帕玛森芝士,散发出浓郁,俗气的美感。
  • 加入一汤匙或两汤匙黄油或纯黄油,以获得更丰富的风味。

fresh tomato basil 汤 next to a plate of grilled cheese

How to store homemade tomato basil 汤

将此素食番茄罗勒汤食谱在不透气的容器中存放在冰箱中最多4-5天。随时在微波炉或炉灶上重新加热!

What to serve with this tomato basil 汤

当然啦’非常欢迎您来做烤奶酪三明治。我最近最喜欢的是发芽的面包,胡椒杰克,火鸡,菠菜,番茄片,第戎芥末酱和细雨蜂蜜。这么好。这里还有其他方面可以使用:

See how to make the tomato basil 汤:

如果您制作了此简单的番茄罗勒汤食谱,请确保在下面留下评论并对食谱进行评分!您还可以捕捉和图片并发布到 Instagram的 使用#ambitiouskitchen标签。当然,请务必遵循“雄心勃勃的厨房” Instagram的。 !

自制烤番茄罗勒汤

4.9103 票数
Homemade 烤ed tomato basil 汤 in a bowl with a spoon
课程 不含乳制品,不含麸质,不含谷物,午餐,汤,素食主义者,素食主义者
美食 American
关键词 easy tomato basil 汤, 烤ed tomato basil 汤, tomato basil 汤
准备时间 15 分钟
烹饪时间 1 小时 10 分钟
总时间 1 小时 25 分钟
供应 4

最好的自制烤番茄罗勒汤,用新鲜的西红柿,大蒜,橄榄油,焦糖洋葱和可选的添加物制成,可带来额外的奶油味。这个简单的番茄罗勒汤食谱充满风味,是用尽番茄花园的最佳方法!您'尝试过之后,再也不想回到罐头了。

配料

  • For the 烤ed tomatoes
  • 3 罗马或李子西红柿,切成两半
  • 8 丁香 大蒜,去皮
  • 3 大汤匙 橄榄油
  • 盐和胡椒粉
  • 对于焦糖洋葱:
  • ½ 大汤匙 橄榄油
  • 2 黄洋葱,切成薄片
  • Additions to the 汤:
  • ½ 杯子 包装的罗勒叶
  • ½ 茶匙 干牛至
  • 1-2 杯子 water or vegetarian broth, depending on how thick you want the 汤
  • 新鲜盐和胡椒粉调味
  • 可选的加载项:
  • Light/Regular coconut milk for a creamy vegan 汤
  • 全脂牛奶/浓奶油,质地柔软
  • 帕玛森芝士,散发浓郁的风味
  • 一汤匙或两汤匙黄油,味道更浓

使用说明

  1. 将烤箱预热至400华氏度。在大的烤盘上铺上羊皮纸。将西红柿和蒜瓣切成两半放在烤盘上,然后用3大汤匙橄榄油淋上毛毛雨。用盐和胡椒调味。在烤箱中烤40-45分钟。
  2. 在烤番茄时,您可以制作焦糖洋葱:将1/2汤匙橄榄油倒入大锅中,然后用中火加热。加入洋葱切片,搅拌均匀,以橄榄油包裹洋葱。煮,偶尔搅拌。每5-10分钟检查一次洋葱,直至其完全焦糖化并变成金色。这通常需要20分钟。
  3. 西红柿和大蒜烤完后,让它们冷却10分钟,然后将它们添加到食品加工机或高功率搅拌机中,搅拌至均匀。接下来加入罗勒和焦糖洋葱,然后再次混合。或者,您可以将西红柿添加到大锅中,然后使用浸入式搅拌器。它'确实只是关于您所能得到的。
  4. 混合后,移回锅中,转至中低火,加入牛至,素食汤,盐和胡椒粉调味。从那里,您可以添加所需的任何其他附加组件(如成分中所列)。上菜前,让番茄汤煮10分钟。搭配时,可搭配帕玛森芝士,如果需要,还可搭配烧烤芝士。服务4。

食谱笔记

我通常不过滤种子,但是如果您愿意的话,可以使用细筛网过滤器。

营养
份量: 4份
份量: 1份(基于4份)
卡路里: 275大卡
脂肪: 16.2g
饱和脂肪: 1.8g
碳水化合物: 35g
纤维: 5.5g
糖: 25.7g
蛋白: 5.2g
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