他们’在这里。味道最像花生酱杯子和花生酱曲奇面团的最美味健康的花生酱曲奇有一个婴儿。另外,它们恰好是不含谷物,不含麸质,不含乳制品,天然甜味并制成一碗制成的。繁荣!
我的意思是,这些健康的花生酱饼干简直太好了。我爱他们’中间有浓密,古怪和生面团的质地,质地耐嚼。您’我保证,我会坠入爱河。
无谷物花生酱饼干中的成分
这些美味无谷物的伟大之处&无麸质健康花生酱饼干是,他们’天然增甜,只需要一点油就可以达到理想的水分含量。他们’再浮肿,略软&耐嚼,绝对美味,没有任何乳制品或面筋。这里’s what 您’ll need:
- 天然奶油花生酱: 确保您使用的花生酱既好又滴水,并且只含花生和盐。对于此食谱,我推荐Wild Friends奶油花生酱(我的新宠),Smucker’s,365奶油或Trader Joe’s creamy.
- 椰子油: 您’我只需要一点 椰子油 为饼干增添水分,使面团变硬。如果您愿意,也可以使用融化的黄油或融化的纯素食黄油。
- 椰子糖: 自然地将这些花生酱饼干加糖 椰子糖。红糖也可以,但是我喜欢椰子糖如何赋予这些糖焦糖味。
- 蛋: 您’ll only need one egg for these cookies. I have not tested them with a flax egg but let me know if 您 give it a try.
- 香草精: 为了美味 味道. Skip if 您’re out, no bigs.
- 杏仁粉& 椰子粉: we’re using a mix of 杏仁粉 和 椰子粉 to keep these peanut butter cookies grain 和 gluten 自由. 他们 also give the cookies a boost of healthy fats! Be sure to use a fine, blanched 杏仁粉 (not almond meal).
- 小苏打: 帮助这些Cookie正常烘烤。
- 盐: 有点风味。
- 黑巧克力: feel 自由 to chop up 您r favorite, 2.5 oz 黑巧克力, 要么 黑巧克力片 (无乳制品 或纯素(如果需要)!)
- 可选的: 花式马尔登盐 (或海盐)撒在上面。
如何制作这些无麸质花生酱饼干
- Preheat 您r oven to 350 degrees F. Line a baking sheet with parchment paper.
- 在一个大碗中,加入花生酱,融化和冷却的椰子油,椰子糖,鸡蛋和香草精。混合直至充分混合,光滑和奶油状。
- 接下来,加入杏仁粉,椰子粉,小苏打和盐;用木勺混合直至充分混合。折成巧克力块。
- 用饼干勺将面团滴到准备好的烤盘上,将面团分开2英寸。烘烤9-12分钟。饼干从烤箱中出来后,撒些海盐。在取出饼干之前,让它们在烤盘上冷却5分钟。
制作技巧& customizing
- 不要使用替代品。 杏仁粉不能用任何其他面粉代替,也不能尝试更换椰子粉。这些健康的花生酱饼干非常完美!
- Pack 您r 杏仁粉. 您可以像包装红糖一样包装杏仁粉。一切都与众不同!但是不要包装椰子粉。
- 使用室温鸡蛋。 这将确保椰子油不会凝结并导致曲奇面团超级结块。只需将鸡蛋放在一碗温水中几分钟,或将温水放在鸡蛋上一分钟,使其恢复到室温。
- 添加我们最喜欢的混入。 我喜欢这些无谷物的花生酱饼干和巧克力块或薯条,但可以忽略不计,添加切碎的核桃仁,&M’s /巧克力糖或做个巧克力毛毛雨。或者如果你’感觉非常冒险,切碎几个花生酱杯,将其折叠成面糊,放入pb杯饼干。百胜
是什么使这些花生酱饼干健康?
传统的花生酱饼干虽然很美味,但通常会与黄油和精制糖一起烘烤。我们’通过以下方法使这些花生酱饼干更健康:
- 使用所有天然花生酱和一点椰子油进行保湿。这使它们不含乳制品。
- 用杏仁和椰子粉烘烤,使它们不含谷物,不含麸质,并富含健康脂肪。
- 也让它们与杏仁保持低碳水化合物&椰子粉混合,而不是使用燕麦。
如何储存&冷冻这些健康的花生酱饼干
- 储藏:请随时将这些Cookie在室温下的密闭容器中保存1-2天,然后转移到冰箱或冰柜中。
- 冻结:请确保将饼干完全冷却,然后将其转移到一个内衬蜡或羊皮纸或可冷藏的袋子的密闭容器中,然后再将其在冰箱中存放2个月。我喜欢将它们放在单层中,以免造成任何cookie破裂。一旦准备好进餐,只需在室温下解冻即可享用!
More grain 自由 treats 您’ll love
希望您像我们一样喜欢这些健康,无谷物的花生酱饼干。如果您要制作它们,请确保在下面发表评论并评分食谱!感谢您o
无谷物花生酱巧克力块饼干

准备时间 15 分钟
烹饪时间 10 分钟
总时间 25 分钟
供应 10
在30分钟内将一碗无谷物的健康花生酱曲奇制成一个碗。这些令人难以置信的不含乳制品和无麸质的花生酱饼干,富含天然花生酱中的健康脂肪,由杏仁粉和椰子粉制成,是儿童和成人的完美选择!不到20分钟即可准备就绪。
配料
- 湿成分
- 1/2 杯子 天然奶油花生酱(仅以花生和盐为原料)
- 2 1/2 大汤匙 融化和冷却的椰子油(或半融化黄油或融化纯素食黄油)
- 1/2 杯子 椰子糖
- 1 鸡蛋,在室温下
- 1 茶匙 香草精
- 干配料
- 1/2 杯子 包装好的漂白杏仁粉
- 3 大汤匙 椰子粉(不包装)
- 1/2 茶匙 小苏打
- 1/4 茶匙 盐
- 1 (2.5盎司)黑巧克力块(至少72%),切碎*(或约1/3杯巧克力块)
- 花式马尔登盐(或海盐),撒在上面
使用说明
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将烤箱预热至350华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。
-
在一个大碗中,加入花生酱,融化和冷却的椰子油,椰子糖,鸡蛋和香草精。混合直至充分混合,光滑和奶油状。
-
加入杏仁粉,椰子粉,小苏打和盐;用木勺混合直至充分混合。折成巧克力块。
-
用饼干勺将面团滴到准备好的烤盘上,将面团分开2英寸。烘烤9-12分钟。饼干从烤箱中出来后,撒些海盐。在取出饼干之前,让它们在烤盘上冷却5分钟。制作10个Cookie。
食谱笔记
*要使这些不含乳制品,请确保使用不含乳制品或纯素食巧克力。
我不建议使用食谱中列出的其他面粉。我只是按原样测试。燕麦粉可以使椰子粉工作正常,但如上所述,我尚未进行测试。
储藏:随时将这些曲奇在室温下的密闭容器中保存1天,然后转移到冰箱或冰柜中。
冻结:请确保将饼干完全冷却,然后将其转移到一个内衬蜡或羊皮纸或可冷藏的袋子的密闭容器中,然后再将其在冰箱中存放2个月。我喜欢将它们放在单层中,以免造成任何cookie破裂。一旦准备好进餐,只需在室温下解冻即可享用!
营养
份量: 10个饼干
份量: 1个饼干
卡路里: 228大卡
脂肪: 16g
饱和脂肪: 5.5g
碳水化合物: 18.7g
纤维: 3.8g
糖: 12.7g
蛋白: 6g
90 comments
这些饼干看起来绝对很棒!
他们 are! New favorite 🙂
谢谢你,莫妮克!等不及要尝试这些了,但我只有点滴的杏仁黄油。我们的PB是常规的,不是自然类型。代替杏仁黄油可以吗?谢谢!
Sydney is adorable 和 so happy for 您! Enjoy this time as it goes by too fast.
对不起,我的意思是悉尼!!!为错误拼写道歉-
是的,水滴天然杏仁黄油应该很好用!完全不用担心-这样常见的错误拼写!
知道这些是否可以与杏仁黄油一起使用吗?
I’我敢肯定他们会的! -我推荐一滴天然杏仁黄油
美味又方便又快捷!莫妮克(Monique)可能会诅咒我说这个哈哈,但是’基本上不可能在我住的地方买杏仁粉,所以即使她特别拒绝…就我而言,他们仍然表现出色’m concerned!
I’我很高兴,仍然运作良好! --
OMG这些看起来很美味!我不’手上没有杏仁或椰子粉,但是我一定会尝试的!
托尼亚利@ //www.vivaciousbibliophile.com
I hope 您 love them!
AMAZING!!!! So easy to make 和 they are absolutely delicious! Thank 您 for sharing 您r talents with us!
Absolutely! So glad 您 loved them!
What are 您r thoughts on using a flax egg in these?
我没有’t tested it so I can’t be sure how they’会出来。让我知道您是否尝试过(或查看评论,看看是否有人成功完成了!)
嗨乔伊!万一您还没有尝试过,我尝试了一个亚麻鸡蛋,那是成功的!这些是一些美味的饼干,可以快速搅动-DELISH和“ thicc”肯定可以哈哈
我喜欢这些,但修改了食谱,再加了勺椰子油,用了不到1/2杯椰子糖和一半的椰子粉,因为我可以告诉我,如果我加了全部的话,面团太脆了。只是以为我’d分享,以防其他人遇到同一问题。感谢您的食谱,我是AK的忠实粉丝!
I’m glad those adjustments worked out well for 您!
来自另一个惊人的食谱
莫妮克!这些太好了!绝对是我的新曲奇食谱。
So happy 您 loved them, 莫莉!
嘿!我可以使用更少的椰子油来节省卡路里吗?谢谢!
我不推荐,对不起!
最好的!里面太软而厚!我很生气,在明天杂货店开始营业之前就开始了这批饼干,中途才意识到我完全没有杏仁粉了!我用1换1不含麸质的面粉,质地出乎我的意料!将在本周末的露营之旅中尝试杏仁粉-感谢您提供另一种美味食谱!
哎呀!一世’我很高兴他们仍然表现良好!真是太好了-
这些好吃!我喜欢油和面粉中的椰子味。我用完了椰子糖,然后涂上了褐色的饼干,结果饼干很棒!我还有一个较小的Cookie独家新闻,有16个Cookie(更多用于共享!)。下次,我将尝试椰子糖,也许在烘烤之前只压一下顶部;我的传播不多,但仍然很棒。
Perfect! Yes feel 自由 to press them down a bit if 您 like them a bit flatter 🙂
刚做的-绝对美味!
Glad 您 loved them!
我这个周末做了他们,但是尽管他们尝起来很棒,但结果却和你的不同。它们的中间并不是很生面团,我在混合花生酱,融化和冷却的椰子油,椰子糖,鸡蛋和香草精时遇到麻烦。我用手动混合器将它们混合,但滴了油后变成球形…..我应该手工做吗?但是他们尝起来很棒,我真的很想再做一次。希望有所改善。
是的,曲奇应该用手混合,而不要用手动搅拌器混合,这有时会导致混合过度。另外,请务必使用可滴落的花生酱’s very creamy.
Great, thank 您!
我一定会再做一次
爱这些饼干!它们超级简单,THICC(大声笑)且美味。他们让我想起了童年时花生酱的花朵(那是一个好时的吻!),但更健康。尽快制作这些!搭配香草冰激凌也很不错。
是的,太好了!那冰淇淋三明治是必须的!
我这个周末做了他们,但是尽管他们尝起来很棒,但结果却和你的不同。它们的中间并不是很生面团,我在混合花生酱,融化和冷却的椰子油,椰子糖,鸡蛋和香草精时遇到麻烦。我用手动混合器将它们混合,但滴落的油变成了球……..我应该手动这样做吗?但是他们尝起来很棒,我真的很想再做一次。也许有人可以告诉我出了什么问题?
关于提前制作面团并冷藏的想法?一世’d本周末喜欢将它们带到湖上,晚上烘烤新鲜的温暖饼干。但是不是’确保它是否可以保持冷藏状态。谢谢。
我不会’推荐这些,对不起!
嗯 …他们没有完全散开,看起来像个球。我应该把它们捣碎吗?
这可能取决于您使用的花生酱,但是这些花生酱应该很稠。如果您想使用更薄的Cookie,则下次可以将顶部变平。
这些饼干真是太神奇了!我记得您为我制作的一份花生酱食谱(我可以’甚至不记得那是什么食谱,因为我’我已经制作了15种以上的食谱,因为一切都很好而且很健康),因此您推荐了Smucker’的品牌。那绝对是我最喜欢的花生酱类型,可用于任何更好使用花生的东西!我强烈建议在此食谱中使用这种花生酱,因为它是如此美味!我喜欢在饼干配方中使用杏仁粉,因为它具有不同但美味的口感!
爱爱臭鼬’s kind! So glad 您’re finding recipes 这里 that 您 love, too 🙂
这些超级好吃!我看到自己每周为我的花生酱饼干痴迷丈夫做这些!
是!!完美的享受-
这些看起来超级漂亮,味道很好吃。他们像传统的白面粉饼干那样膨化的数量给我留下了深刻的印象。 Justcant克服他们的美丽!用冰淇淋勺把它们压下一点,然后再放进去。非常
阿仁’t they amazing?? Glad 您 enjoyed!
嘿,这些超级容易–几乎没有清理!我唯一的问题是这些没有传播。他们在烤箱中始终保持自己的形状。我应该先弄平它们吗?还有其他人遇到吗?胜过蔓延!还是很美味的AF!
我的也没有传播太多。下次我可能会压扁它们!
忘了给这些打分–我喜欢这些Cookie的厚度。花生酱的味道不会压倒一切,而是适量的甜味。我的那种饼干!!!
So glad 您 loved these! Thanks for 您r note 和 rating 🙂
我用浅棕色糖代替了椰子糖,这些饼干真棒!喜欢它们是在一个碗中制成的,没有搅拌机。他们走得太快了!我最终还得到了14个Cookie,所以我必须把它缩小一些,它们在9分钟内就完美了。感谢您提供又美味又健康的甜食。
So easy 和 delicious! Glad 您 loved them!
我不知道当我制作这些cookie时会期望什么,但是让我告诉你,它们很好。这些比传统的cookie更好。老实说当我告诉他们他们吃的是不含面粉和精制糖的饼干时,我的朋友们感到震惊。 10000%会再次赚-
爱那个!完美的享受-
我制作了数十种更健康的Cookie食谱,这些是我的新宠!我对椰子粉持怀疑态度,但结果证明它们是如此柔软和发霉,质地完美!
So happy 您 tried these ones! My new fav, too 🙂
这已成为我们每周的主食!太好了。
完美的享受!
这些都是超级容易和快速制作的美味结果!我按照食谱–刚离开我们的香草提取物,用巧克力代替碎块。我的男朋友和我爱他们!
Perfect! So glad 您 both loved them!
Made these with crunchy natural peanut butter 和 they came out so good! Thank 您 for sharing this recipe, 莫妮克!
That sounds amazing! So happy 您 loved them!
味道鲜美!我只有全麦面粉,它们做成软饼干。
I’我很高兴,工作顺利!
These cookies are wonderful! 他们 are also packed for tomorrow’在海滩上野餐,我相信每个人都会爱上他们-非常感谢您的食谱,味道很精致!
So happy 您 love these! I hope everyone at the beach did, too 🙂
Love everything 您 make, but these are next level! So easy 和 so delicious, I swear they get better each day.
很高兴听到这个消息!
这些是如此的快速,简单和美味!我还用杏仁黄油和亚麻鸡蛋制作了它们,以适应我的儿子过敏,就像原来的食谱一样!!感谢您另一个伟大的食谱莫妮克! X
I’我很高兴效果很好!真是太好了-
写下我做过的前5种Cookie食谱之一。刚烘烤后,我就在上面加了一些花生酱,迷你巧克力片和粗海盐。哇!哇!你是一位艺术家
YUM. Glad 您 loved these!
我按照食谱调到了T,但饼干面团的勺子却完全变圆了,完全没有像普通饼干那样变平。不知道出了什么问题。不太像cookie。
您介意告诉我您使用哪种花生酱吗? iIt应该非常滴水/流淌,只包含花生+盐。另外,请确保不要包装椰子粉,以免影响一致性。
该食谱超级容易遵循,而且味道鲜美!我没有椰子糖,所以改用红糖。 Cookie也没有像图片中那样变平–他们看起来像小面团炸弹。但还是好吃!
Glad 您 enjoyed! Feel 自由 to flatten them a bit before baking 🙂
我在Instagram上关注Monique,却没有想到要在这里发表评论。我很高兴她提醒我,因为这些饼干是-我已经做了两次,杏仁粉已经成为一种家庭主食,所以我可以做这些。有时我只想要温暖的卡比甜品,但这些味道我不喜欢“健康”。他们完全满足了渴望,而奖金却很简单。
Thanks so much for 您r review, 劳拉! Best dessert 🙂
This is my go-to cookie recipe now! Seriously we make these at least one a month in our home. 他们 are so perfect, just enough sweetness with a hint of peanut butter. You must do the flaky sea 盐 on top – it’s a game changer.
惊人!很高兴他们’re a hit 🙂
这些简直太完美了!用黄油制成,但下次会尝试椰子油。
Glad 您 loved them!
跟着食谱一样,Monique总是做最好的饼干!另一个伟大的-
Amazing! Glad 您 loved these!
Wow these are good!!! I was unsure, but I’ve made multiple recipes of 您rs, 和 they’ve all turned out well. Thank 您!
很高兴听到这个消息!
我今年做了很多次!每一批都是完美和美味的!
惊人!很高兴听到这个消息。
莫妮克, what kind of pb do 您 use that is drippy/runny?
嗨!我爱野友,Smucker’天然PB和Trader Joes / 365种全食品品牌,它们只是花生+盐!
我想先说一下这些Cookie令人赞叹!
注意事项:
–我没有椰子糖,所以我喝了不到1/2杯普通糖
–我的面团酥脆地出来了。花费大量精力将干成分加入其中,所以一开始我很担心。
–我用饼干勺捡起易碎的面团,然后将其搅成糊状,制成小球–最终很好地粘在一起!
–饼干烘烤后,它们非常厚(就像比图片中的哈哈厚),所以我用刮刀轻轻地将它们压下一点,然后让它们在托盘上静置一会儿,以便冷却并凝固。
–尽管面团非常脆,但它们的味道非常好(我做了两次–两次都一样),我喜欢他们的厚度!
希望对您有所帮助!
I’m glad they still worked out well! The texture could be due to the type of peanut butter 您 used, too 🙂