健康橙色鸡肉炒椰子花椰菜饭

胜于外卖的健康橙色鸡肉炒香的椰子花椰菜饭。这个简单的古法平日晚餐食谱富含蔬菜,蛋白质和令人难以置信的甜食 &浓郁的橙汁。非常适合准备饭菜和最好的剩菜!

准备时间
15分钟
烹饪时间
45分钟
总时间
1 小时

有人记得里安·钱(Leeann Chin)的日子吗?在我高中的时候,妈妈经常带我去那里,因为它与我们最喜欢的当地明尼苏达州杂货店之一(隆德’s & Byerly’s baby!). We’d快去吃顿饭(我去的是橘子鸡),坦率地说’根本不健康,因为它是油炸的+然后我淋了糖醋—但仍然,这个女孩着迷。

实际上,我几乎是靠快餐为生,因为我妈妈没有’经常回家做饭,我真的没有’注意我在吃什么。老实说,就像当时品尝的食物一样,这些选择从未使我感到内在或外在。我一直都在吃东西,所以体重增加了。

健康的橙色鸡肉翻炒锅底下有文本

快步走向成年时代,生活大不相同。现在我’一位美食博主,而健康是我的激情所在。这些天,我’关于健康的所有方面都适合我最喜欢的童年饮食,而今天我’在这里证明您仍然可以享受外卖的风味,但又不会增加所有的垃圾。

我吃的很好感觉很好,希望这个食谱能激发您同样的感觉。

橙色鸡肉翻炒成分

什么’这只健康的橙色鸡肉翻炒?

传统的橙色鸡肉食谱要求用大量的油将鸡肉炸熟,然后在其上涂上橙汁,通常需要至少1/2杯糖或橙果酱。我说,当您可以使用新鲜的橙汁时为什么要使用它呢?

我将这种自制的橙色鸡肉炒得更健康,方法是将鸡肉与红甜椒,青豆和腰果在煎锅中轻轻搅拌炒熟,然后用甜味浓郁的新鲜橙汁烹饪。 这种自制的橙汁使用:

  • 鲜榨橙汁
  • 一点蜂蜜或龙舌兰
  • 新鲜姜
  • 酱油
  • 只是一汤匙的玉米淀粉,质地不错(但是您也可以使用竹芋淀粉!)

橙色的鸡肉炒锅中

这是周末终极健康的一餐,因为它’如此简单,从头到尾只需要30分钟。

什么 to serve 橘子鸡炒 with:

如果您想要一些更多的馅料,可以选择与米饭或藜麦一起食用,或者可以尝试 低碳水化合物花椰菜饭 用椰子油,新鲜的酸橙汁和一点香菜调味!它’绝对好吃。

橙色的鸡翻炒用木勺锅中

我喜欢将这只橙子鸡翻炒,佐以辣酱或红辣椒粉加热一点,芝麻打碎,当然还有香菜!我可以’等待您尝试这个食谱。它’对我们来说是一个周末的主食,我们喜欢根据’季节性。我推荐西兰花和芦笋。

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健康的橙色鸡肉炒一碗花椰菜饭

了解如何制作橙子鸡:

您会喜欢上健康的橙子鸡,请在评论和对下面的食谱进行评分后告诉我,是否可以。我希望收到您的来信,它有助于鼓励其他人做食谱!享受xo!

健康橙色鸡肉炒椰子花椰菜饭

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橙色的鸡翻炒用木勺锅中
课程 不含乳制品,晚餐,无麸质,无谷物,备餐,一锅
关键词 橘子鸡炒
准备时间 15 分钟
烹饪时间 45 分钟
总时间 1 小时
供应 4
胜于外卖的健康橙色鸡肉炒香的椰子花椰菜饭。这道简单的便餐充满了蔬菜,蛋白质和令人难以置信的甜食& tangy orange sauce.

配料

  • 花椰菜饭
  • 1 大汤匙 椰子油
  • 1 花椰菜头
  • 盐和胡椒粉调味
  • 对于酱:
  • 3/4 杯子 鲜榨橙汁
  • 2 大汤匙 蜂蜜(或龙舌兰花蜜)
  • 3 大汤匙 无麸质酱油
  • 1/2 大汤匙 新鲜磨碎的姜
  • 1 大汤匙 玉米淀粉或竹芋淀粉
  • 1/2 茶匙 红辣椒片
  • 1个大橙子的皮
  • 对于炒菜:
  • 1 1/2 大汤匙 烤香油,分开
  • 1 去骨去皮鸡胸肉,切成大块
  • 盐和胡椒粉
  • ½ 白洋葱,切成块
  • 3 蒜瓣,切碎
  • 1 大红灯笼椒,切成细条
  • 8 盎司 新鲜青豆,切成小块,切成2英寸的块
  • ½ 杯子 生腰果
  • 配菜:
  • 葱,用于装饰
  • 烤芝麻,用于装饰

使用说明

  1. 首先让你的花椰菜饭。从花椰菜中取出所有绿色,然后切成小花。您可以使用盒子刨丝器或食物处理器将花椰菜加工成米饭。如果使用食物处理器(更简便的方法),只需将带有菜刀附件的一半花椰菜小花加到食物处理器的碗中即可。脉冲直到花椰菜类似于大米。加入剩余的小花,然后再次加工,直到花椰菜变成米饭状。转移到一块干净的大毛巾上,从花椰菜中挤出所有水分。放在一个大碗里,准备煮。
  2. 接下来做酱:将橙汁,蜂蜜,酱油,姜,玉米淀粉/箭根淀粉,红辣椒片和橙皮加入一个大碗中;搅拌直至玉米淀粉溶解。留待以后使用。
  3. 接下来,将大煎锅或中火预热,然后加入1汤匙烤香油。加入鸡肉,加盐和胡椒粉调味,煮5-6分钟,或直至完全煮熟,不再变粉红色。鸡肉煮熟后,转移到碗中备用。将热量保持在锅中。
  4. 将另一1/2汤匙香油加入锅中(中火);加入洋葱并炒香,直到洋葱变得半透明,大约2分钟。 
  5. 接下来加入大蒜,甜椒,青豆和腰果,然后炒4-6分钟。您希望绿豆还有一点紧缩感!
  6. 当您的蔬菜在做饭时,将菜花饭煮熟。将½汤匙椰子油添加到另一个大煎锅中,并置于中火上。油加热后,加入花椰菜米饭,煮5分钟,不时搅拌。盐和胡椒调味。
  7. 将橙汁倒入锅中。经常搅拌,因为酱汁会开始变稠。 
  8. 加入鸡肉并再次搅拌。将热量降低至中等偏低,然后让酱汁慢炖并变稠一些,大约2-3分钟。 
  9. 立即食用花椰菜米饭。如果需要,可以用烤芝麻,葱和香菜装饰。服务4。

食谱笔记

使无麸质: 请确保所有成分均不含麸质,包括玉米淀粉和酱油。

制作素食: 用1罐鹰嘴豆代替鸡肉。

营养
份量: 4份
份量: 1份(基于4份)
卡路里: 391大卡
脂肪: 17.8g
饱和脂肪: 4.5g
碳水化合物: 33.4g
纤维: 4g
糖: 16.6g
蛋白: 30.3g

Recipe by: 莫妮克 Volz // 雄心勃勃的厨房| Photography by: 吃爱吃

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