健康软香蕉面包饼干

混合杏仁和椰子粉制成的柔软健康香蕉饼干,使它们不含麸质和谷物!这些无麸质香蕉饼干的味道就像是您最喜欢的香蕉面包,并在上面放上甜美的奶油奶酪糖霜,为每个人都喜欢。古友好且容易素食& dairy 自由 !

准备时间
25分钟
烹饪时间
10分钟
总时间
35 min

欢迎来到另一种食谱’是我在MONTHS的草稿中。在准备休产假时(我还在继续),我准备了几个月的内容,现在这些软香蕉饼干正以某种方式出现。

但是让’s张开双臂欢迎他们,因为你好…我为您制作了类似香蕉面包的饼干,无麸质,无谷物且对古人友好。他们’再也无法从冰箱中直接获得美味;由于质地柔软,冷冻食用时最终会变得笨拙而致密。

I’我几乎说服我应该把它们叫做冷冻香蕉软糖饼干,但是我’ll let you decide!

健康的香蕉饼干,奶油奶酪糖霜和核桃

什么’这些健康的香蕉饼干中?

这些美味,柔软,健康的香蕉饼干由一些简单的原料制成,以保持面筋&无谷物。请查看说明部分,了解是否有其他可让其免于乳品,古法或纯素食的其他互换!这是您的基本知识’ll need:

  • 杏仁& 椰子粉:与普通面粉相比,两种面粉均不含麸质,无谷物,碳水化合物含量较低且纤维含量较高。它们对他们也有很好的甜味,这意味着我们不必使用太多的甜味剂。我总是建议使用 优质漂白杏仁粉 在烘烤中,因为它烤得很完美,并且质地类似于普通面粉。测量这些曲奇时,请确保将杏仁粉包装好。
  • 椰子油: 我喜欢在这样的烘焙食品中使用椰子油,因为它增加了美味。您也可以使用黄油或纯素黄油来获得合适的水分’re going for.
  • 香蕉:  香蕉面包饼干最重要的部分!确保使用成熟的香蕉来获得这些饼干的天然甜味和真正的香蕉风味。您还需要测量出捣碎的香蕉,以确保它’s the proper amount.
  • 有机甘蔗或椰子糖: 我更喜欢在这些饼干中使用有机蔗糖,使它们真正像糖饼干一样,但椰子糖也能很好地工作。椰子糖会稍微变黑。
  • 蛋: 确保在此食谱中使用室温鸡蛋,这样就不会’不要使椰子油变硬。我喜欢通过在温水下运行1分钟来做到这一点。
  • 肉桂:  肉桂的味道为这些饼干增添了温暖的香蕉面包风味。
  • 糖粉: 这是容易奶油芝士糖霜的基础。随意尝试使用我的 古糖粉 也!
  • 奶油乳酪: 使结霜好,浓密且易于散布。您也可以使用素食奶油奶酪来保持糖霜乳制品的自由。
  • 牛油:  一点黄油会使糖霜更加奶油和美味。也可以随意换成纯素食黄油。
  • 烤核桃或山核桃: 我喜欢在奶油芝士糖霜上撒上烤坚果。它让我想起了真正的香蕉核桃面包。可选,但很棒!

健康的香蕉饼干,在木板上的糖霜

如何使这些香蕉饼干不含乳制品

只需换成纯素食奶油奶酪,即可轻松将这些无谷物的香蕉饼干制成无乳制品&纯素食黄油,即使没有糖霜,饼干本身也很美味(尽管糖霜使糖霜更上一层楼)。

健康的香蕉饼干,奶油奶酪糖霜在木板上

制作这些无麸质香蕉饼干的技巧

  1. 不要使用替代品。 杏仁粉不能用任何其他面粉代替,也不能尝试更换椰子粉。饼干是完美的原样!我没有牛奶店&素食主义者选项尝试替换在笔记部分。
  2. 包装你的杏仁粉。 您可以像包装红糖一样包装杏仁粉。一切都与众不同!无需包装椰子粉。
  3. 测量出捣碎的香蕉。 您’我需要1/2杯捣碎的成熟香蕉。
  4. 该配方不含谷物,不含麸质,且不含乳制品。 要使牛奶完全免费,只需使用素食黄油和素食奶油奶酪代替常规黄油&糖霜奶酪在结霜。
  5. 一天之后,将它们存放在冰箱中,以获得更多美味。 随着时间的流逝,这些cookie变得越来越软,所以我建议将它们保存在冰箱中。我知道这看起来很奇怪,但是我冻结了一堆这些Cookie,然后直接从冰箱尝试了一个,这简直太不可思议了!尝起来像香蕉面包软糖。

无麸质香蕉饼干

能够 you 自由 ze these banana bread cookies?

这些健康的香蕉饼干非常适合冷冻,无论是否有糖霜,都可以轻松冷冻,以便您随时随地享用’重新寻找甜食。相信我,它们直接从冰箱里吃起来就像香蕉面包软糖一样。

  1. 存放无麸质香蕉饼干:随时将这些曲奇在室温下的密闭容器中保存1天,然后转移到冰箱或冰柜中。我推荐冰箱。
  2. 冷冻香蕉饼干:请确保将cookie完全冷却,然后将其转移到一个内衬蜡或羊皮纸或冰柜安全袋的密闭容器中,然后再将其在冰箱中存放2个月。我喜欢将它们放在单层中,以免造成任何cookie破裂。一旦准备好进餐,只需在室温下解冻即可享用!

咬一口健康香蕉饼干

了解如何制作健康的香蕉饼干

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健康软香蕉面包饼干

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咬一口健康香蕉饼干
课程 饼干,甜品,无麸质,无谷物,古友好
关键词 香蕉面包饼干,无麸质香蕉面包饼干,无麸质香蕉饼干,无谷物香蕉面包饼干,无谷物香蕉饼干,健康香蕉面包饼干,健康香蕉饼干,软香蕉饼干
准备时间 25 分钟
烹饪时间 10 分钟
总时间 35 分钟
供应 12

混合杏仁和椰子粉制成的柔软健康香蕉饼干,使它们不含麸质和谷物!这些无麸质香蕉饼干的味道就像是您最喜欢的香蕉面包,并在上面放上甜美的奶油奶酪糖霜,为每个人都喜欢。古友好且容易素食& dairy 自由 !

配料

  • 湿成分:
  • 2 大汤匙 融化和冷却的椰子油(或半融化黄油或纯素食黄油)
  • 1/2 杯子 捣碎的成熟香蕉(来自1个中等成熟的香蕉)
  • ¼ 杯子 有机蔗糖(或椰子糖*)
  • 1 鸡蛋,在室温下
  • 1 茶匙 香草精
  • 干成分:
  • 1 1/4 杯子 装好的漂白杏仁粉(不要使用杏仁粉)
  • ¼ 杯子 椰子粉
  • 1/2 茶匙 小苏打
  • 1/2 茶匙 肉桂
  • 1/4 茶匙
  • 对于奶油干酪糖霜:
  • ½ 杯子 糖粉
  • 2 大汤匙 奶油干酪或素食奶油干酪,在室温下
  • 2 大汤匙 黄油或素食黄油,在室温下
  • 1/2 茶匙 香草精
  • ½ 茶匙 杏仁奶,如有必要,可以减薄糖霜
  • 对于摘心:
  • ¼ 杯子 切碎的烤核桃或山核桃

使用说明

  1. 在一个大碗中,加入融化和冷却的椰子油,香蕉泥,糖,鸡蛋和香草精。混合直至充分混合并光滑。接下来加入杏仁粉,椰子粉,小苏打,肉桂粉和盐。混合直至形成软面团。在预热烤箱的同时,让面团在冰箱中冷却5分钟。

  2. 将烤箱预热至华氏350度。在大的烤盘上铺上羊皮纸,放在一旁。

  3. 用你的手将面团揉成高尔夫球大小的球(可以使面团变软,但是没关系。)放在准备好的饼干片上,然后用手掌将每个面团球压扁,但仍要使饼干保持圆润。在烘烤之前,它们的厚度应约为1/4英寸,因为我们仍然希望它们美观,厚实且蓬松。烘烤9-12分钟。
  4. 从烤箱中取出,让饼干在烤盘上固化5-10分钟,然后转移到金属丝架上,让饼干在结霜之前完全冷却。制作约12-14个Cookie。
  5. 结霜:在中等碗或电动搅拌机的碗中,将糖粉,奶油干酪,软化的黄油和香草精混合在一起。如果结霜太厚,则可以添加一茶匙牛奶以使其散开。将每个曲奇霜冻,然后在上面切碎的核桃或山核桃。在糖霜的顶部撒上少许肉桂粉,看起来很漂亮。饼干每天都会变软。 Cookie可以在室温下在容器中保存一两天,然后建议将其在冰箱中保存长达一周或在冰箱中保存长达2个月。制作12个Cookie。

食谱笔记

如果您更喜欢制作香草奶油而不是奶油芝士糖霜,只需取消奶油芝士,取而代之的是2汤匙软化黄油。素食黄油也可以在这里工作!

如果您不想做糖霜,可以随意将½杯巧克力碎(如果需要,可以免费加牛奶)搅拌到面糊中。

制作素食主义者: 我没有’t tested this, but I think a flaxegg would work well in this recipe (1 tablespoon flaxseed meal + 3 大汤匙 water). Use a vegan cream cheese like Kite Hill and a vegan butter like Earth Balance as well.

*请注意,如果在食谱中使用椰子糖,则饼干可能会变暗一些,但味道仍然一样!

营养
份量: 12份
份量: 1个饼干(有糖霜)
卡路里: 189大卡
脂肪: 13.2g
饱和脂肪: 4.5g
碳水化合物: 16g
纤维: 2.7g
糖: 10.7g
蛋白: 4g
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