一碗无麸质姜饼零食蛋糕

一碗美味,简单的姜饼零食蛋糕!这款无麸质姜饼蛋糕由燕麦粉和杏仁粉,舒适的香料混合制成,并以纯枫糖浆和糖蜜加糖。可以选择自己搭配巧克力片,糖粉,鲜奶油或奶油乳酪糖霜!

准备时间
15分钟
烹饪时间
15分钟
总时间
30分钟

我没有’直到几年前,当我让姜饼变得不可思议时,我才爱上了姜饼 姜糖蜜饼干 具有耐嚼,辛辣的中层和脆皮糖衣边缘。第一次咬牙之后,我知道自己将成为一生的姜饼爱好者。

更不用说那些来自Trader Joe的神话般的小gingersnap饼干’s…你有吗?他们是危险的。

简单的无麸质姜饼蛋糕放在冷却架上

说到我对姜饼的热爱,今天我’m sharing an 简单的姜饼蛋糕食谱 你能行’不由得爱上了!它不仅在一个碗中制成,而且’也不含麸质,非常适合圣诞节早午餐或任何时候’重新感觉到假日小吃。

这个姜饼蛋糕食谱太过滋味了(我知道我们讨厌这个词),但是’真正令人愉悦,几乎是蛋糕和酒吧之间的交叉。我丈夫,他真的不’甚至不喜欢姜饼点心,都喜欢这块蛋糕,在我不知道它吃掉了一半的锅里之前。那’s how you know it’s REAL GOOD.

在冷却架上的平底锅里放容易的姜饼蛋糕

无麸质姜饼蛋糕中的成分

这个简单的姜饼蛋糕是用您储藏室或冰箱中可能已经有的简单原料制成的。 !

首先将湿成分在一个碗中混合在一起:融化和冷却的椰子油,纯枫糖浆,黑糖蜜,鸡蛋和香草精。它’鸡蛋处于室温非常重要,否则可能导致椰子油凝结。 提示:将鸡蛋放在温水中煮1分钟,使其恢复室温!

接下来,你’将干成分和湿成分一起放入碗中:燕麦粉,杏仁粉,发酵粉,姜,肉桂,五香粉和盐。 提示:如果您真正想要使蛋糕面筋不含麸质,请确保您的燕麦粉不含麸质!

姜饼蛋糕结霜传播

如何自制燕麦粉

无需购买燕麦粉,只需将经过认证的无麸质燕麦放入搅拌机中,然后搅拌/搅打直到它们变得光滑且类似于面粉,即可轻松制作自己的无麸质燕麦粉。这可能也是最便宜的选择!

就我个人而言,我喜欢用燕麦粉和杏仁粉的混合物制成可口的湿面包屑。

磨砂无麸质姜饼蛋糕切成薄片

自制无麸质姜饼蛋糕

What I love about this easy gingerbread cake is 你能行 truly make it your own based on your preferences! Here are some options:

  1. 顶部加奶油芝士糖霜。 这就是我通常的服务方式。有时,我甚至在糖霜中加入1柠檬+ 1汤匙柠檬汁的皮,以制成柠檬奶油乳酪糖霜。您也可以用等量的橙色奶油乳酪糖霜!
  2. 加入巧克力片。 跳过糖霜,将面糊中的1/2杯巧克力片折叠起来!您可以做半甜,黑巧克力,白巧克力甚至不含乳制品的巧克力片。百胜
  3. 与糖粉+浆果一起食用。 在上面撒上糖粉和浆果,以使其不含乳制品。

片的姜饼蛋糕在表面上

如何储存&冷冻无麸质姜饼蛋糕

储藏: 我建议将覆盖的蛋糕在冰箱中存放最多5天。

冻结: 可以将结霜或未结霜的蛋糕冷冻2个月。我建议将其冷冻成单层,以达到最佳效果。首先,将每个单独的层用保鲜膜包裹,然后用铝箔包裹,然后将蛋糕放在拉链顶部的冷冻袋中。准备食用时,只需将其在冰箱中解冻过夜,然后将蛋糕放到室温再食用即可。

我希望您喜欢这个简单的无麸质姜饼蛋糕!它’最适合圣诞节早午餐。

如果您制作此食谱,请在下面留下评论,并给该食谱打分,让我知道您的喜欢程度。我很感激! o

一碗无麸质姜饼蛋糕

4.9416 票数
简单的姜饼蛋糕切成薄片
课程 甜点,无麸质,小吃
美食 American
关键词 简易姜饼蛋糕,姜饼蛋糕,姜饼零食蛋糕,无麸质姜饼蛋糕,无谷物姜饼蛋糕
准备时间 15 分钟
烹饪时间 15 分钟
总时间 30 分钟
供应 12

一碗美味,简单的姜饼蛋糕!这款无麸质姜饼零食蛋糕由燕麦和杏仁粉,温暖的香料混合制成,并加纯枫糖浆和黑糖蜜糖精。

配料

  • 湿成分
  • 1/4 杯子 椰子油,已融化并冷却至足以触摸(或融化过的黄油)
  • 1/4 杯子 纯枫糖浆
  • 1/4 杯子 黑带糖蜜
  • 1 鸡蛋,在室温下(非常重要)
  • 1 茶匙 香草精
  • 1/2 杯子 不加糖的杏仁奶(或精选牛奶)
  • 干配料
  • 1 杯子 燕麦粉
  • 1 杯子 包装好的漂白杏仁粉
  • 1 茶匙 发酵粉
  • 1 1/2 茶匙 姜粉
  • 1 茶匙 肉桂
  • 1/2 茶匙 多香果粉
  • 1/4 茶匙
  • 对于结霜:
  • ¼ 杯子 黄油或素食黄油,在室温下
  • 4 盎司 奶油干酪或素食奶油干酪,在室温下
  • 1 杯子 糖粉
  • 1 茶匙 香草精

使用说明

  1. 将烤箱预热至350华氏度。在8x8英寸的平底锅上铺上羊皮纸,并用不粘锅的烹饪喷雾剂喷雾,以防止粘连。
  2. 在一个大碗中,将以下成分搅拌均匀,直至光滑:椰子油(确保已融化但冷却至足以触摸),纯枫糖浆,糖蜜,鸡蛋,香草精和杏仁奶。
  3. 接下来,将干成分添加到碗中:燕麦粉,杏仁粉,发酵粉,生姜粉,肉桂粉,五香粉和盐。混合在一起直至面糊光滑并充分混合。
  4. 将面糊倒入准备好的锅中,并用抹刀将其抹平。烘烤15-20分钟或直到测试仪干净为止。让蛋糕完全冷却。
  5. 对于糖霜:在电动搅拌机的碗中加入黄油和奶油干酪;持续打打直到光滑和滑腻,大约1分钟。接下来加入糖粉和香草精,中速搅拌直至充分混合。如果您想要更奶油的糖霜,请随时添加一汤匙牛奶,然后再次混合。

  6. 用小铲抹上霜蛋糕,然后撒一点肉桂使它变得漂亮。切成12片即可食用。

食谱笔记

使乳制品免费: 配以不含乳制品的糖霜或糖粉,浆果或将不含乳制品的巧克力片折叠成面糊即可。

自己制作蛋糕:

  • 如果您不希望结霜,可以在蛋糕上撒上糖粉或椰子奶油或普通奶油。好吃
  • 如果您愿意,可以在烘焙前向面糊中添加½杯白色,深色或不含乳制品的巧克力碎片,以使其成为巧克力姜饼点心蛋糕。这么好。

储藏: 我建议将覆盖的蛋糕在冰箱中存放最多5天。

冻结: 可以将结霜或未结霜的蛋糕冷冻2个月。我建议将其冷冻成单层,以达到最佳效果。首先,将每个单独的层用保鲜膜包裹,然后用铝箔包裹,然后将蛋糕放在拉链顶部的冷冻袋中。准备食用时,只需将其在冰箱中解冻过夜,然后将蛋糕放到室温再食用即可。

营养
份量: 12片
份量: 1片无糖霜
卡路里: 178大卡
脂肪: 10.4g
饱和脂肪: 4.4g
碳水化合物: 19.1g
纤维: 1.9g
糖: 8.3g
蛋白: 3.6g

Recipe by: 莫妮克 Volz // 雄心勃勃的厨房| Photography by: 吃爱吃

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