咖喱烤花椰菜红薯沙拉(whole30,素食主义者& gluten 自由)

不含素食和麸质的咖喱烤花椰菜地瓜色拉,配以奶油咖喱芝麻酱。这道沙拉是您想要的一切。易于制作,挤满蔬菜,绝对上瘾!

准备时间
20分钟
烹饪时间
30分钟
总时间
50分钟

记住那令人难以置信的美味 鹰嘴豆西兰花沙拉 从去年开始?这个食谱可能只是最重要的。认真地,它’S THAT GOOD.

And guess 什么? I got the idea for this salad thanks to you!

咖喱烤花椰菜红薯沙拉放在一个带有文本覆盖的碗里

我做了一个问卷调查 Instagram的 并问您是否想让我重新制作一个食谱,它会是什么。有人回应并提到曾经在Trader Joe出售的美味咖喱烤花椰菜红薯沙拉’s。我立即将其放在要为您制作的食谱的必须重新创建的列表中。

我和亚伯拉(Abra)几周前做了这道沙拉,’不要停止吞食它。一世’我不确定是什么使它如此出色。也许是将花椰菜和地瓜拌上咖喱香料,然后烤至完美,或者是甜酸果蔓越莓,香菜和豌豆使沙拉如此鲜亮?坦率地说,我认为’咖喱芝麻酱。你决定。

咖喱烤花椰菜红薯沙拉放在盘子里,用勺子和侧面调味

关键是,关于这种沙拉的一切都很好。它可以在冰箱中放置好几天,既纯素,无麸质,古着,也很友好。一世’m not sure 什么 more you could want.

咖喱烤花椰菜红薯沙拉放在一个碗里,用叉子和侧面调味

制作此番薯花椰菜沙拉的提示:

  • 要多一点蛋白质吗?加入一罐经过冲洗和沥干的鹰嘴豆或切碎的煮熟的鸡胸肉。
  • 将食谱加倍,带到聚会上,为您的客人准备各种口味的菜肴。
  • 如果您想使调味料更甜,请加入一茶匙纯枫糖浆。
  • 如果您想加热,则在调味料中加一点辣椒。

在一碗咖喱地瓜花椰菜沙拉

了解如何制作这种地瓜花椰菜沙拉:

如果您制作此食谱,请务必对食谱进行评分,并在下面留下评论。您也可以在Instagram上使用#ambitiouskitchen标签,这样我就可以看到您的作品— xo!

咖喱烤花椰菜红薯沙拉(whole30,素食主义者& gluten 自由)

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课程 不含乳制品,无麸质,无谷物,午餐,沙拉,素食主义者,素食主义者
美食 American
关键词 花椰菜地瓜沙拉咖喱
准备时间 20 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 50 分钟
供应 4
不含素食和麸质的咖喱烤花椰菜地瓜色拉,配以奶油咖喱芝麻酱。这道沙拉是您想要的一切。易于制作,挤满蔬菜,绝对上瘾!

配料

  • 对于花椰菜和地瓜:
  • 1 头花椰菜,切成中等大小的小花(约3-4杯小花)
  • 1 大红薯,切成½英寸的方块(约2-3杯切成丁的红薯)
  • 1 大汤匙 橄榄油
  • 1 茶匙 咖喱粉
  • ½ 茶匙 黄姜粉
  • ½ 茶匙 蒜粉
  • ¼ 茶匙 红辣椒
  • 盐和胡椒粉
  • 对于加载项:
  • 2/3 杯子 解冻的冷冻豌豆(让它们在温水中静置一会儿)
  • 1/4 杯子 葱切丁
  • 1/3 杯子 蔓越莓干(或樱桃干)
  • 1/2 杯子 切碎的香菜
  • 可选:1/4杯切碎的扁叶欧芹
  • 对于敷料:*
  • 3 大汤匙 芝麻酱
  • 1 大汤匙 新鲜柠檬汁
  • 2-3 大汤匙 用温水稀释敷料
  • ½ 茶匙 咖喱粉
  • ¼ 茶匙 蒜粉
  • ½ 大汤匙 新鲜磨碎的姜
  • ¼ 茶匙 黄姜粉
  • ¼ 茶匙
  • 现磨黑胡椒
  • 配菜:
  • 蔓越莓& cilantro

使用说明

  1. 将烤箱预热至华氏350度。将花椰菜小花和切成丁的地瓜放在大的烤盘上。淋上橄榄油,然后撒在咖喱粉,姜黄,大蒜粉,红辣椒上,并撒上盐和胡椒粉。用干净的手将所有东西扔在一起,直到被油和香料充分涂上为止。摊开均匀。烤30分钟,中间翻转一下。我们希望红薯有点叉嫩,但还是有一点咬。
  2. 烹调完成后,将烤红薯和花椰菜加到一个中碗中。加入解冻的豌豆,葱,蔓越莓,香菜和欧芹。
  3. 调味:在一个小碗中,加入芝麻酱,柠檬汁,温水,咖喱粉,大蒜粉,姜,姜黄,盐和胡椒粉。混合均匀即可。品尝并根据自己的喜好调整调味料。如有必要,添加更多的温水稀释调味料,以便可以一汤匙。将调味料折叠到其余成分中,直到它们被很好地覆盖。服务2-4,具体取决于您的饥饿程度。装饰一些额外的葱,小红莓和香菜。

食谱笔记

如果您想要这种辣的话,可以在调味料中再加1/4茶匙的辣椒。

如果您发现调味料比较苦涩,请随时添加1-2茶匙的纯枫糖浆使其变甜。

营养
份量: 4份
份量: 1份(基于4份)
卡路里: 213大卡
脂肪: 10.2g
饱和脂肪: 1.4g
碳水化合物: 26.4g
纤维: 6.3g
糖: 10.4g
蛋白: 5.9g

Recipe by: 莫妮克 Volz // 雄心勃勃的厨房| Photography by: 吃爱吃

健康美味的5个秘诀

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