考特尼’咖喱鸡面汤

舒适滋补的咖喱鸡肉面条汤,里面装有蔬菜,并在可口的椰奶汤中immer煮。这个一锅咖喱鸡肉面条汤里装有蛋白质和增强免疫力的成分,在寒冷的月份里可以享用精美的午餐或晚餐!

准备时间
15分钟
烹饪时间
45分钟
总时间
1 小时

此汤专门献给一位名叫考特尼(Courtney)的非常特别的读者。考特尼(Courtney)是几个月前AK竞赛的获胜者,该奖项产生了一个受她激励和奉献的食谱!

我和考特尼聊天了一下,我得知她是世界旅行者— she’从一年的欧洲旅行到在非洲的志愿服务,甚至在泰国教英语,我们都做了很多工作。在与她交谈时,我们当然谈到了她最喜欢的一些食物。出现的一个是Panang咖喱和泰国北部的一种叫Koi Soi的面条。我们决定我’d拿出具有泰国风味的咖喱鸡肉面条汤,带她回到她最喜欢的食物之一,成为她最喜欢的地方。

这个 咖喱鸡肉面条汤 由舒缓的轻度椰奶汤制成’充满了营养丰富的新鲜药草,柠檬草,大蒜,姜,蔬菜,鸡肉,当然还有您梦dream以求的面条!所以在这里’s to 您, 考特尼 —我希望您喜欢这种汤,希望它带您回到怀旧的时代。

用筷子碗咖喱鸡肉面条汤

重塑鸡肉面条汤

灵感: 这种加温的咖喱鸡肉面条汤是一种美味的,受全球启发的鸡肉面条汤和当之无愧的美食。它’的灵感实际上来自我的最爱 滋养亚洲鸡肉汤 同样令人惊讶。

对你有好处: It’得益于一些特殊成分,它充满了风味,而新鲜大蒜,生姜则具有丰富的营养和免疫功能 &柠檬草。大蒜具有抗炎特性,生姜极易消化,柠檬草中含有令人难以置信的类黄酮。所有这些都使这道菜变得非常美味。

适合所有类型的食客: 这汤是面筋&只需省去面条,即可免去乳制品,并轻松制成古法!尽管我强烈建议保留它们,因为它们有助于使肉汤增稠,…好吧,因为面条=爱。为其增添趣味的选择,并在下方成为您自己的!

在锅里做蔬菜咖喱鸡肉面条汤

你什么’我需要做咖喱鸡汤面

这种咖喱鸡肉面条汤包装着所有的营养成分和大量的新鲜咸味。这里’s what 您’ll need to make it:

  • 鸡: 我喜欢在此食谱中使用无骨去皮鸡大腿以获得额外的风味,但如果您愿意,可以随意使用鸡胸肉’d喜欢。仅供参考:煮熟后,鸡大腿更容易拉开,保持嫩嫩。
  • 蔬菜: we’重新添加胡萝卜,大葱和白菜,以增强蔬菜和质地。
  • 肉汤: 这个咖喱鸡肉面条汤的汤是用 淡椰奶 和低钠鸡汤。
  • 增香剂和营养香料: 这些额外的食物给汤增添了独特的风味—大蒜,生姜末 咖喱粉, 泰式辣椒酱,无麸质酱油,柠檬草和 鱼露.
  • 面条: 您’ll add 米粉 把汤做成真正的鸡肉面条汤!
  • 新鲜的香草& toppings: 我喜欢用新鲜的香菜,薄荷叶,泰国罗勒,更多的大葱,泰国辣椒和酸橙楔子浇在碗上。一切都不同,您可以将其直接放入每个碗中。真该死。

锅里咖喱鸡肉面条汤

简单ingredient swaps

缺少一些东西?我可以推荐以下一些交换:

  • 如果你不这样做’如果没有烤或深色芝麻油,请随时使用椰子油或橄榄油。
  • 您 can use coconut aminos instead of soy sauce.
  • Sriracha可以很好地代替泰国辣椒酱。
  • 如果你不这样做’没有任何鱼露可以将其丢弃,但我强烈建议添加鱼露以获得浓郁的鲜味—确实的确与众不同!
  • 对于浇头,普通罗勒和墨西哥胡椒是泰国罗勒和泰国辣椒的理想替代品。

用筷子碗咖喱鸡肉面条汤

如何制作咖喱鸡肉面条汤

  1. 布朗你的鸡。 为了给鸡肉尽可能多的味道’我要先用麻油将它棕色。
  2. 炒蔬菜。 在添加液体成分,香料和辣椒酱之前,先在一些油中将蔬菜,大蒜和姜快速炒熟。
  3. the汤。 您’然后将您的鸡肉和柠檬草茎直接加入汤锅中,然后用文火煮至鸡肉煮熟。
  4. 完成它。 鸡肉煮熟后’将其切碎,然后与米粉,白菜和鱼露一起搅拌回汤中。切记也要除去柠檬草茎!
  5. 顶部新鲜。 将汤加到食用碗中,然后放上所有新鲜食品:香菜,薄荷,泰国罗勒,葱,泰国辣椒&酸橙。百胜不要跳过浇头!

用筷子一碗咖喱鸡肉方便面汤

来,把这汤做成你自己的

关于咖喱鸡肉面条汤最好的部分?它’超级容易定制!

  • 通过将鸡肉换成鹰嘴豆或方豆腐罐来保持素食主义者或素食主义者!
  • 只需省略米粉即可制成古版
  • 或者添加拉面!
  • 用额外的泰国辣椒酱或sriracha调味
  • 加上蘑菇的鲜味

从一碗咖喱鸡肉面条汤中取出面条

储存& 自由zing tips

  1. 在冰箱里。 咖喱鸡肉面条汤可以在冰箱的密闭容器中存放3-4天。只需在微波炉或炉灶上重新加热即可。肉汤会变稠很多,所以您可能需要加一点鸡汤。
  2. 冻结。 如果你不吃面条’重新计划冻结它。将汤完全放凉后,再放入密封的,易于冷冻的袋子或容器中。放置在冰箱中最多3个月。要重新加热,只需将汤在冰箱中融化,然后再在炉灶或微波炉上加热即可。如果您要添加面条,请分别煮熟,然后在准备食用时将其添加到重新加热的汤中,或者将它们搅拌到热汤中(它们可以快速煮熟)。

了解如何制作咖喱鸡肉面条汤

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我希望您喜欢这种舒适的咖喱鸡肉面条汤!如果您确定要发表评论和评分,那么我知道您的喜欢程度。享受,xo!

咖喱鸡汤面

58 票数
用筷子碗咖喱鸡肉面条汤
课程 无奶,晚餐,无麸质,午餐
美食 Asian
关键词 咖喱鸡肉面条汤,咖喱鸡肉面条汤,一锅
准备时间 15 分钟
烹饪时间 45 分钟
总时间 1 小时
供应 6

舒适滋补的咖喱鸡肉面条汤,里面装有蔬菜,并在可口的椰奶汤中immer煮。这个一锅咖喱鸡肉面条汤里装有蛋白质和增强免疫力的成分,在寒冷的月份里可以享用精美的午餐或晚餐!

配料

  • 1 1/2 大汤匙 烤或深色麻油,分开
  • 1 去骨去皮鸡大腿
  • 盐和胡椒粉
  • 6 丁香 大蒜,切碎
  • 2 一束葱,白色和绿色部分分开
  • 2 大胡萝卜,切成薄片
  • 1 大汤匙 鲜切碎或磨碎的姜
  • 1 大汤匙 黄咖喱粉
  • 1 (15盎司)可淡椰子奶
  • 6 杯子 低钠鸡汤
  • 1 大汤匙 泰式辣椒酱(或½汤匙sriracha也可以)
  • ¼ 杯子 无麸质低钠酱油或椰子氨基酸
  • 2 柠檬草梗,修剪和外层丢弃,长度减半
  • 6 白菜排骨,切碎
  • 1 大汤匙 鱼露
  • 8 盎司 米粉
  • 服务:
  • ½ 杯子 新鲜切碎的香菜
  • ½ 杯子 泰国保释金撕裂(普通罗勒也可以使用)
  • 1/3 杯子 薄荷叶,撕裂
  • 葱(只是葱的绿色部分)
  • 1 泰国辣椒,用来装饰(也可以是墨西哥胡椒)
  • 石灰楔形,用于装饰

使用说明

  1. 将1汤匙麻油加到一个大的荷兰烤箱或大锅中,然后用中火加热。加入鸡大腿,并加入适量的盐和胡椒粉调味。两侧均为棕色鸡。您无需全程烹饪鸡肉,只需将其煮好并变成金棕色即可。将鸡肉转移到盘子上,待用。
  2. 在同一锅中,加入剩余的1/2汤匙香油。立即加入切碎的大蒜,仅将大葱切成白色,切成薄片的胡萝卜和生姜。炒3-5分钟,然后加入咖喱粉,椰奶,鸡汤,泰国辣椒酱和酱油。将鸡大腿放回锅中,放入两根柠檬草梗。煮沸,然后减少热量,慢火煮25分钟。
  3. 25分钟后,用开槽的勺子从锅中取出鸡肉,然后转移到切菜板上。用两把叉子切碎鸡肉。在将鸡肉放回锅中之前,先去掉柠檬草梗并丢弃。如果你'd想添加米粉,现在是时候了;将它们连同切碎的鸡肉,白菜和鱼露一起放入锅中,再煮10分钟,直到米粉变软为止。

  4. 倒入碗中,然后点缀一些香菜,薄荷,泰国绿色罗勒,绿色大葱,泰国辣椒和新鲜的石灰。

食谱笔记

储藏: 将此汤存放在冰箱的密封容器中约3-4天。只需在微波炉或炉灶上重新加热即可。

冻结: leave the noodles out if 您'重新计划冻结它。将汤完全放凉后,再放入密封的,易于冷冻的袋子或容器中。放置在冰箱中最多3个月。要重新加热,只需将汤在冰箱中融化,然后再在炉灶或微波炉上加热即可。如果您要添加面条,请分别煮熟,然后在准备食用时将其添加到重新加热的汤中,或者将它们搅拌到热汤中(它们可以快速煮熟)。

营养
份量: 6份
份量: 1份(基于6)
卡路里: 352大卡
脂肪: 13.1g
饱和脂肪: 5.2g
碳水化合物: 35.9g
纤维: 0.9g
糖: 1.7g
蛋白: 21.1g

Recipe by: 莫妮克 Volz // 雄心勃勃的厨房| Photography by: 吃爱吃

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