您好,我们全新的三个家庭!过去几天(至少可以说)是一场旋风,我们对此表示欢迎 悉尼·裘德·布奇费罗 1月13日星期一上线。非常感谢你们的良好祝愿,思想和爱心—非常感谢!
我保证会尽快分享有关悉尼的更多信息,但现在让’谈论别的东西’温暖而舒适:令人难以置信的美味 素食椰子番茄扁豆汤 我的梦想。
I’我一直想做一个新的扁豆食谱,因为我的 扁豆摩洛哥炖肉 和 椰子鸡扁豆汤 非常好吃小扁豆是植物性蛋白质和纤维的绝佳来源,这使其非常适合希望在新的一年中进食更多植物的人。
素食椰子番茄扁豆汤中的成分:
这道美味的奶油番茄小扁豆汤采用营养丰富,简单的原料制成,并富含纤维&基于植物的蛋白质。要制作这种素食扁豆汤,’ll need:
- 干绿色或棕色 扁豆: 绿扁豆倾向于保持汤的形状&炖(相对于红扁豆),每份包装15克纤维和9克蛋白质。
- 舒适的香料: 这个食谱你’ll need 孜然, 香菜, 姜黄, 蒜粉, 牛至和一小撮 辣椒 (如果你’重新感到冒险)。它’s是我用来制作自制的萨松酱的方法,因此该组合具有轻微的西班牙风味,并带有温暖的口味。
- Sofrito: 在西班牙文中,sofrito的意思是调味酱,在波多黎各美食中非常传统。我的版本是大蒜,洋葱,青椒,香菜和番茄酱的混合物。有些人是用新鲜的西红柿和瓜兰做的,但这是我通常的做法。
- 火烤碎西红柿: 我喜欢火烤西红柿给汤带来的额外风味增强,但普通的压碎西红柿仍然很美味。
- 淡椰奶: 那里’我绝对喜欢用椰奶煮汤的事。椰奶带来轻微的甜味,与所有香料搭配,使它变得如此滑腻。我不建议使用全脂’一致性不那么薄。
在加汤之前,您会煮扁豆吗?
不!绿扁豆可以直接在汤中煮熟,并且可以为这种简单的番茄和扁豆汤增添浓厚的风味。你不’无需浸泡它们,只需将扁豆冲洗并分类,然后再将其添加到锅中。
如何储存和加热这种纯素食番茄扁豆汤:
- 在冰箱里:这种奶油汤在冰箱中可以保存大约1周,尽管我怀疑它能持续这么长时间!汤完全冷却后,只需将其放入密封容器中即可(如果需要,可以将其放入多个容器中)’d想要准备饭)。要对其进行加热,只需在带有微波安全碗的微波炉中进行加热,或者随时在炉灶上对其进行加热。
- 在冰箱里:是的,这种素食番茄小扁豆汤配方对冰箱友好!请按照上述说明进行操作,但不要将汤放在冰箱中,只需将汤放在冰箱中最多3个月即可。要重新加热,只需将汤解冻过夜,然后在您用炉灶或微波炉重新加热时即可’re ready to eat.
此素食番茄小扁豆汤可提供什么:
我绝对喜欢将这种番茄小扁豆汤食谱与烤na或皮塔饼一起食用,因为它’非常适合所有那些美味的扁豆蘸酱和坚固。厚切的面包或法式长棍面包也很美味,当然,这种汤本身也令人难以置信。
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了解如何制作素食椰子番茄小扁豆汤:
我希望您喜欢这种简单的素食主义者椰子番茄小扁豆汤。如果您成功了,请在下面留下评论并给食谱打分-我非常感谢! o
素食椰子番茄扁豆汤

准备时间 15 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 45 分钟
供应 4
滋补纯素食椰子番茄扁豆汤,用小茴香,香菜和姜黄等美味,温暖的香料immer煮。这款奶油番茄小扁豆汤配方含有大量植物性蛋白质,可为午餐或晚餐做一顿美妙的饭菜准备!
配料
- ½ 大汤匙 橄榄油
- 1 白洋葱,切丁
- 1/2 杯子 切成丁的青椒
- 1/3 杯子 切成薄片的香菜
- 3 丁香 大蒜,切碎
- 1 茶匙 孜然
- 1 茶匙 香菜粉
- 1 茶匙 黄姜粉
- 1/2 茶匙 蒜粉
- 1/2 茶匙 牛至
- 可选:¼茶匙卡宴(仅当您喜欢一点热量时)
- 1 (28盎司)可以射击烤碎番茄(或普通碎番茄也可以)
- 1 杯子 绿色或棕色小扁豆,分类并冲洗
- 1 (15盎司)可以装椰子奶(可将2大汤匙留在汤底下细雨)
- ¼ 茶匙 盐,加上更多的味道
- 现磨黑胡椒
- 配菜:
- 额外的新鲜丁香菜
- 皮塔饼或na饼蘸酱
使用说明
-
在一个大锅中加入橄榄油,然后用中火加热。油加热后,加入洋葱,青椒,香菜和大蒜。炒到洋葱变半透明,青椒变软约3-5分钟。将热量加热至中等水平,加入香料和西红柿碎,小火煮几分钟,直到它们在一起。
-
接下来放入小扁豆和椰奶,在汤煮完后保留2汤匙椰奶,淋在上面。用盐和现磨的黑胡椒调味。将汤煮沸,然后减少热量,在中低火上炖20-30分钟,直到扁豆变软变软。汤应该像番茄汤一样浓稠。 (如果太浓了,可以随意添加½杯至1杯水或高汤。)品尝并调整调味料,必要时加盐和胡椒粉。
-
立即将汤服务,并与剩余的椰奶和香菜一起下小雨。我喜欢用naan或皮塔饼面包蘸酱。服务4。
食谱笔记
储藏&将此番茄扁豆汤重新加热:
在冰箱里:将汤完全冷却并将其放在密闭的容器中(或多个,如果您想将其准备饭),最多可以持续1周。要对其进行加热,只需在带有微波安全碗的微波炉中进行加热,或在炉灶上对其进行加热。
在冰箱里:请按照上述说明进行操作,但不要将汤放入冰箱中,而是将汤放入冰箱中长达3个月。要重新加热,只需将汤解冻过夜,然后在准备进餐时在炉灶或微波炉上重新加热。
营养
份量: 4份
份量: 1份(基于4份)
卡路里: 276大卡
脂肪: 8g
饱和脂肪: 5.3g
碳水化合物: 43.6g
纤维: 13.1g
糖: 11.5g
蛋白: 12.2g
Recipe by: 莫妮克 Volz // 雄心勃勃的厨房| Photography by: 吃爱吃
89 comments
祝贺妈妈!为您的家人高兴!
We’预计本周末会有大雪。完美的时间来尝试这汤!
非常感谢,安吉拉!这种汤非常适合大雪-尽情享受吧!
我喜欢这个食谱的主意。冬天如此温暖舒适。准备好之后,尽管我发现汤里的香料不见了。也许用1/2大汤匙而不是1/2茶匙的汤匙可以使它更具冲击力?
It’根本不应该加香料,因为番茄和椰奶可提供非常可爱的味道,但如果您喜欢其他香料,—随意品尝并根据需要进行调整!
今晚在晚餐上做这个,很舒服,很美味。品尝后,我把香料加倍了。我用了一半绿色,一半红色小扁豆和全脂椰子奶。搭配na面包和沙拉。
完善–很高兴您喜欢!搭配na饼一起吃-
我发现这很美味而且非常美味。我对增加香料的评论感到惊讶。尽管我在即食锅中煮过,但按我的喜好有点厚,所以它的成分可能不同。下次我会加一点肉汤稀释。
很高兴您喜欢这里的美食!汤本来应该很浓,但是下次也绝对可以加一点汤。
太好了!和大多数其他人一样,我不得不加倍香料,但这太好了!我还添加了一个
茶匙椰子油,因为椰奶没有给
我一直在寻找椰子味。放在烤土豆上。美味的!!谢谢你的另一个很棒的食谱
I’我很高兴您喜欢这个!汤不’意思是太辣了,但是’非常适合调整您的口味偏好-
这汤真棒,我什么都不会改变我加了少量南瓜
完善!喜欢这个主意。
昨晚做了–太棒了!肯定会再做。我不知道我这么喜欢小扁豆。我们的小家伙也喜欢他们! --
完善!很高兴听到这个消息-
制作起来很容易而且很美味!我的新收藏之一。我将食谱加倍,并冻结了部分。还添加了藜麦和蒜na的一面-
完善!也喜欢为藜麦服务的想法。好吃
这是超级超级,快速且易于制作,我想给这顿饭多一些,所以我’m配一些花椰菜饭,再浇上希腊酸奶。爱它!莫妮克你’重新成为摇滚明星,希望你’重新得到一些妈妈休息!
美味的!花椰菜饭的好主意。非常感谢,凯尔西!我们’re trying 🙂
这汤是如此的美味和美味,也很容易制作!这真的很充实,是一周中午餐的完美晚餐和餐前准备。谢谢莫妮克带来的另一个麻烦!!!
绝对!很高兴您喜欢这个!
我一看食谱就做这汤。新鲜美味,第二天午餐加热。
爱它!很高兴听到这个消息。
喜欢这个味道十足但很清淡的汤!做我的午餐,排练时完美!
Absolutely! 完善for meal prep.
这汤很好吃– highly recommended!
很高兴您喜欢!
这汤真好吃!我丈夫甚至不喜欢扁豆,他甚至都不介意扁豆在汤里。我为他准备了烤奶酪,现在我们都很高兴。
惊人!很高兴听到这个消息-
您总是想出这样独特的汤食谱!我没有’甚至没有香菜,但没有’甚至不必调整香料,因为它是如此美味。也喜欢那安面包。我真的很满足我对印度菜的渴望!
我喜欢尝试汤!很高兴您喜欢-
I’我计划在本周末进行拍摄。虽然在瓦罐中可以吗?
绝对!!虽然我仍然建议炒辣椒,洋葱,香菜!
事实证明这很美味,我喜欢它的制作是如此简单。我添加了一束羽衣甘蓝羽衣甘蓝来补充一些维生素,效果很好。此食谱按我的常规轮换进行,感谢您发布!
美味的– great idea!
我在锅里做这个是因为我感到懒惰!我在低处煮了4个小时,最后决定将汤制成汤泥,因为我喜欢光滑,浓密的质地。绝对没有’看起来像莫妮克一样漂亮’,但味道很好。它’丰盛而令人安慰!
完善!很高兴您喜欢。
绝对喜欢这个食谱!这是我第一次用扁豆做饭,但是这个食谱非常容易遵循。我将其加倍,并节省了下周冻结的一半。
惊人!很高兴听到这个消息。
太好吃了!这种食谱让我想起了我们喜欢的Cookie和Kate的最佳小扁豆汤,所以我知道当您发布它时我必须尝试这种汤。太好吃了!加上所有蔬菜的额外奖励。这肯定会留在我们的饭前准备周期中
美味的!很高兴您喜欢-
我喜欢这个食谱!如果您喜欢小扁豆,则必须将其添加到配方轮换中。轻松,丰盛,并从我的常规中对小扁豆进行了新的改进。从现在开始,我将成为这种常客。
绝对!很高兴您喜欢这个!
兴奋地做到这一点!当您在步骤2中煮沸时,您会把汤盖好还是没盖好?
揭露-
小扁豆甚至在两个小时后都没有煮。下次将预先浸泡或压力煮熟。
I’我不确定小扁豆怎么会’两个小时后我会做饭’我一生中从未经历过!如果您的小扁豆超过一两年,那’也许是为什么。小扁豆的年龄对烹饪时间有很大的影响。我建议再尝试用新鲜的扁豆!
我的小扁豆没有煮饭,我也遇到了这个问题,这真令人沮丧。我的小扁豆装在密封的包装中,所以可能它们已经老了,但我认为这不会影响烹饪时间。虽然味道很好,但也许下次我会尝试不同的小扁豆,或者预煮1/2种方式。
好好吃!它是如此迅速地融合在一起!我用的是切成丁的西红柿,因为这就是我吃的。
快速,简单,美味!很高兴将切成丁的番茄切得很好。
我将食谱加倍,因为我想将其分出来并冷冻以备午餐。我把蔬菜炒了之后用了锅,然后放低了6个小时。它是完美的。太好吃了也许下次’我会把一些土豆切成小方块。绝对是一顿很棒的饭菜。
爱那个主意!很高兴您喜欢!
美味的!!!
很开心你喜欢!
很棒的菜。绝对是门将!
很高兴您喜欢!
我爱你用咖喱,因为我喜欢它!这顿饭很棒,正好适合一个奇怪的冬天。我配自制na饼。汤是naan可以吸收的最完美的汤料。馅和全家人都喜欢。
美味的!喜欢naan。一世’我很高兴全家人也喜欢它!
简单而美味的食谱!我没有’喝足够的椰子奶,并用一点不加糖的杏仁奶–结果还不错。我还把青椒切成比显示的稍大的块,这给扁豆增加了另一种不错的质感。我爱Monique和她的页面。她’s awesome!
完善!添加一些蔬菜的好主意。很高兴您喜欢!
在锁定期间制作此绝对美味的汤。超级简单,快速,甚至用食品储藏室制成的东西都可以做得更好,可以很好地保存在冰箱中。第二天更好吃
完美的晚餐吧!很高兴您喜欢-
这是最好的!!!
很高兴您喜欢它!
爱它!!非常感谢!做了几处修改–我将香料加倍,用了整个孜然和香菜种子,再加一罐15盎司的西红柿,最后加了半汤匙醋,倒了一半椰奶/一半腰果奶。
完善!很高兴您喜欢!
可爱的菜,它’成为我家的主食。我实际上是一个偶然的变体。由于使用了香料的盖子开关,我添加了肉桂而不是小茴香。它’真的好吃,我每次都加肉桂!我也很热,所以我要多用辣椒。
听起来不错!很高兴,效果很好-
这是最舒适,最美味和令人安慰的汤。强烈建议搭配naan或chapati一起食用,将其提升到一个新的水平,
很高兴您喜欢它!是的,也喜欢naan-
多么美味的食谱。我按照许多人的建议将香料加倍,并用了红色小扁豆–极好。下次,我将加一些烤豆腐或蘑菇以增加蛋白质含量。我端上糙米饭,顶部撒上一点石灰,这确实给了它一个美妙的流行。谢谢雄心勃勃的厨房– I can’等不及尝试更多食谱了。
完善!喜欢添加豆腐或蘑菇的想法-很高兴您喜欢!
我的儿子在阿姆斯特丹的雨天喜欢这种汤。我用胡椒代替胡萝卜和芹菜,我还制作了自制的压碎西红柿(很容易煮),并用燕麦奶代替了椰子,因为这就是我们所拥有的。午餐结束时整个锅都没了。下次,我将做两份,这样我就可以让儿子带它去吃学校午餐。
完善!他很高兴。如此丰富的午餐或晚餐!
大家好
感谢您查看我的“关于”页面。我叫伦纳德。
我在这个利基市场工作了很长时间。我的写作才华从小开始。我小时候就写诗,最后和学校报纸一起工作。
对新闻报道的这种早期尝试最终使我从事学术写作。专业作家有很多工作。我专攻论文,但具有进行各种学术写作的技能。
给我发电子邮件以获取有关费率和报价的更多信息。希望能对您有所帮助。
学术作家–伦纳德·罗西– 流浪者 联盟
好吃!!完全按照它的配方制作,它是奶油状的,完美的香料和馅料。我一直在寻找更多蛋白质含量高的纯素食食谱,这很合适。一种不易辣椒的秋天汤!
这是一个简单的食谱,美味可口!如此多的风味和椰奶使它变得又好又滑。我喜欢在烤箱中烤na,然后将其浸入汤中!轻松成为我最喜欢的“雄心勃勃的厨房”食谱之一!
爱那个主意!很高兴您喜欢-
我今晚第一次来。很好!完成后确实有点厚。所以我加了reg。不加糖的椰奶。下次我盖上盖子的时候’s simmering…也许可以帮助保持水分。我肯定会再做一次!
完善!很开心你喜欢!
我用红辣椒代替青椒和切成丁的西红柿而不是压碎(因为那是我在厨房里做的!)制成的,真好吃。我不得不煮更长的时间才能使小扁豆变软。我一定会再做一次!
完善!很高兴您喜欢!
尽管我不得不使用干香菜,但是这个食谱还是制作出了如此奶油般美味的汤,’不要有香菜末。我喜欢椰子奶中的椰子味。我用的是低钠番茄,因为所有的美味成分,都不需要额外的盐。
完善!很高兴您喜欢它!
昨晚做了这个,我们喜欢它!我的小扁豆花了很多时间才能变软,但是值得等待。我没有’没有青椒,所以我按照另一个读者的建议做了,并使用了一罐辣椒。这真是太棒了。我的番茄罐头很厚,所以在上菜之前我确实使用了浸入式搅拌器将少许汤制成糊状。今天吃了剩饭吃午餐,甚至更好!谢谢! (PS–我推荐一面豆沙面包。)
完善!很高兴您喜欢!面包的一面听起来很美味-
真好吃!我只把番茄切成丁,结果还是很好。如此容易准备和充填。我11个月大的孩子也喜欢它!双赢-
完善!很高兴听到这个消息!
这汤味道很好!但是,小扁豆并不需要20到30分钟即可软化。在将45的火炉上煮好之后,我们最终将整个食谱放在我们的锅中约15分钟,然后就很完美了。我用过棕色小扁豆。而我不’相信他们很老。有时我认为如果在食谱中加盐,则会导致豆子无法按照食谱中的说明进行烹饪。但是很好吃!
如此奇怪,根据大多数生产者的说法,对于棕色小扁豆,通常的烹饪时间为15-20分钟。我想知道你的热量是否太低,或者小扁豆是否比你想象的要老。