鹰嘴豆面粉香蕉面包(无麸质!)

美丽&富含蛋白质的营养鹰嘴豆粉香蕉面包&纤维是完美的早餐或点心。这种不含麸质的鹰嘴豆面粉香蕉面包也不含坚果,不含乳制品和天然甜味!搭配巧克力片或您最喜欢的坚果一起享用。

准备时间
10分钟
烹饪时间
40分钟
总时间
50分钟

醒来并发现坐在柜台上等待被吞噬的香蕉面包总是让人感到异常。你知道的’如果比那一天要好得多’甚至可能。但是,您告诉自己以后会吃,也许是下午的点心。

打开食品储藏室并窥视冰箱后不久,您意识到自己’绝对早餐时要吃香蕉面包。那里’不能阻止你。您现在就渴望它。

那是我上周的情况,最后我享受了两片厚厚的花生酱。加上一些新鲜的草莓,奇亚籽和大块黑巧克力。因为抗氧化剂吧?

鹰嘴豆粉香蕉面包切片在烤板上

什么是鹰嘴豆粉?

今天’s banana bread comes to 您 with a wonderful flour I discovered a few years back: 鹰嘴豆粉!它’也称为鹰嘴豆粉,克粉和贝桑,’s 利用d in a lot of Middle Eastern &印度烹饪和烘烤。当我说这种面粉很棒时,请相信我!

  • 价格便宜。 Compared to a flour like almond flour, 您 save some money.
  • It’s nutritious. 每份蛋白质女神装满6克蛋白质和5克纤维。说什么?
  • It’s gluten 自由 & nut 自由. The perfect alternative if 您’重新寻找烤好的东西’s both!
  • It’s slightly sweet. 面粉本身自然有点甜(像杏仁一样)&椰子粉),这意味着可以轻松减少食谱中的甜味剂。

Where can 您 buy 鹰嘴豆粉?

您通常可以在Whole 餐饮s甚至什至找到鹰嘴豆粉 线上.

好消息是鹰嘴豆粉不’很难使自己,它’只是将干鹰嘴豆磨碎,将其切成细粉,将硬块筛出。一世’ve haven’还没有尝试过DIY版本,但是想要。基本上你’只需确保您可以用搅拌机将其制成足够细的面粉即可。

鹰嘴豆粉香蕉面包面糊用木勺一碗

Everything 您’我需要做鹰嘴豆粉香蕉面包

这个好吃& easy 鹰嘴豆粉 banana bread 利用s plenty of pantry staples to make baking a breeze. Plus the ingredients give the bread a great amount of protein and fiber! Here’s what 您’ll need:

  • 香蕉: be sure to 利用 super ripe bananas to give the bread a natural sweetness.
  • 甜味剂: 您’还会添加一些 蜜糖 或纯枫糖浆。
  • 蛋: 您’ll need two eggs in this banana bread recipe. 我ave not tested it with flax eggs but let me know if 您 do!
  • 油: feel 自由 to 利用 橄榄油,椰子油,黄油或纯素食黄油可赋予香蕉面包水分。我们喜欢橄榄油版本!
  • 鹰嘴豆粉: 节目的明星!得益于面包可以烤得精美。 鹰嘴豆粉.
  • 烘烤主食: 您’我还需要香草精,小苏打,盐,肉桂和少量 苹果醋.
  • 可选的混入: 随时添加 巧克力脆片,蓝莓,切碎的核桃或山核桃或切碎的椰子,可以使面包更加美味。

未煮熟的鹰嘴豆面粉香蕉面包在一个面包锅

Can I 利用 regular flour?

您可能可以,但是那’这个香蕉面包不是真的要紧吗?如果你’re looking for an alternative flour to 利用, try one of these recipes:

用鹰嘴豆粉在烤盘上制成的香蕉面包

如何用鹰嘴豆粉做香蕉面包

  1. Prep 您r pan. 行8×用羊皮纸在4英寸的面包盘上撒上不粘锅烹饪喷雾剂,以防止粘锅。
  2. 拂干。 将鹰嘴豆粉,小苏打,肉桂混合在一起& 盐 in a bowl.
  3. 混合湿。 在一个单独的碗中,将捣碎的香蕉,蜂蜜,香草,鸡蛋,油和苹果醋混合在一起,直到打滑。
  4. Make 您r batter & bake! 将干成分添加到湿成分中,混合直至混合。搅拌您的任何混入’d like, bake & enjoy!

做成松饼

是的,您可以将这种容易的鹰嘴豆粉香蕉面包制成松饼!按照食谱说明,将面糊均匀地放在松饼托盘中。然后只需将其烘烤18-23分钟,或直到测试仪干净为止。

无麸质鹰嘴豆粉香蕉面包切片

鹰嘴豆粉香蕉面包的味道如何?

味道就像…香蕉面包!几年前,当我第一次做这种面包时,我把它带给了我最喜欢的私人教练之一,但是没有’告诉他这是用鹰嘴豆粉制成的。他说面包很棒。托尼还吃了几片花生酱作为甜点。他喜欢它,并确认它的味道完全像普通的香蕉面包。拥有可以尝试您所做的任何事情的朋友,伴侣或家庭成员真是一件幸事。

孩子们的完美香蕉面包

这款鹰嘴豆粉香蕉面包已获孩子认可!我一岁的孩子吞下了它’s such a great snack to keep on hand because it 自由zes well. We make it with extra ripe bananas (they should be mostly brown in color), 利用 a dairy 自由 milk instead of maple syrup and skip the 巧克力脆片 for him.

在烤盘上切片健康鹰嘴豆粉香蕉面包

储存& 自由zing tips

储藏: 这种无麸质的鹰嘴豆粉香蕉面包应在室温下用箔纸或保鲜膜充分覆盖3天,然后建议转移到冰箱或冰柜中。

冻结: 鹰嘴豆粉香蕉面包冷冻得很好!只需用塑料包裹,然后用箔纸紧紧包裹,最后放入可重复使用的袋子或 冷冻袋 长达3个月。准备吃饭时,在室温下解冻。您也可以随意冷冻单个切片,以快速享用美食!

三片鹰嘴豆粉香蕉面包在盘子上

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看看如何制作鹰嘴豆粉香蕉面包

希望您喜欢这款鹰嘴豆粉香蕉面包!如果您确定要发表评论和评分,那么我知道您的喜欢程度。享受,xo!

鹰嘴豆面粉香蕉面包(无麸质!)

4.8335 票数
鹰嘴豆粉香蕉面包切片在烤板上
课程 面包,早餐,无麸质,无谷物,健康,无坚果,小吃
美食 American
关键词 鹰嘴豆粉香蕉面包,鹰嘴豆粉香蕉面包
准备时间 10 分钟
烹饪时间 40 分钟
总时间 50 分钟
供应 12

美丽&富含蛋白质的营养鹰嘴豆粉香蕉面包&纤维是完美的早餐或点心。这种不含麸质的鹰嘴豆面粉香蕉面包也不含坚果,不含乳制品和天然甜味!搭配巧克力片或您最喜欢的坚果一起享用。

配料

  • 3 中熟的香蕉,捣碎(大约1 1/3杯捣碎的香蕉)
  • 1/4 杯子 蜂蜜或纯枫糖浆
  • 2 鸡蛋,在室温下
  • 1/3 杯子 橄榄油(或次级融化和冷却的椰子油,黄油或素食黄油)
  • 2 茶匙 香草精
  • 1 茶匙 苹果醋
  • 1 1/2 杯子 鹰嘴豆粉(鹰嘴豆粉)
  • 1 茶匙 小苏打
  • 1/2 茶匙 肉桂
  • 1/4 茶匙
  • 可选的加载项:
  • 1/2 杯子 巧克力脆片
  • 1/2 杯子 切碎的核桃或山核桃
  • 1 杯子 蓝莓
  • 1 杯子 椰丝

使用说明

  1. 将烤箱预热至350华氏度。在8x4英寸的面包盘上铺上羊皮纸,然后用不粘锅的烹饪喷雾剂喷雾。
  2. 在一个中等大小的碗中,将鹰嘴豆粉,小苏打,肉桂粉和盐搅拌均匀;搁置。
  3. 在一个大碗中,混合香蕉,蜂蜜/纯枫糖浆,鸡蛋,橄榄油,香草精和苹果醋。混合直至充分混合并呈乳状。 

  4. 将干成分添加到湿成分中,混合直至完全混合。折叠任何一个可选的加载项,以创建自己的美味面包版本。我强烈推荐巧克力片和/或坚果!

  5. 将面糊倒入准备好的锅中,并使其光滑。烘烤40-55分钟,或直到插入中心的测试仪干净为止。 

  6. 从烤箱中取出并放在金属丝架上冷却10-15分钟,然后小心地倒转,从锅中取出面包,然后放回金属丝架上完全冷却。切成12片。

食谱笔记

*营养信息仅基于香蕉面包,没有附加插件。

您也可以将其烘烤成松饼,将烘烤时间调整为18-23分钟。

制作素食主义者: 我aven't tried to make this vegan, but I suspect using flaxeggs might work. Let me know if 您 give it a try!

储藏: 这种香蕉面包应在室温下用铝箔纸或保鲜膜充分覆盖3天,然后建议将其转移到冰箱或冰柜中。

冻结: 用塑料包裹,然后用箔纸紧紧包裹,最后放入可重复使用的袋子或 冷冻袋 长达3个月。准备吃饭时,在室温下解冻。您也可以随意冷冻单个切片,以快速享用美食!

营养
份量: 12片
份量: 1片
卡路里: 130大卡
脂肪: 4.2g
碳水化合物: 20.3g
纤维: 3.3g
糖: 9.2g
蛋白: 4.3g

该帖子最初于2016年4月发布;重新发布2021年1月24日

Recipe by: 莫妮克 Volz // 雄心勃勃的厨房| Photography by: 吃爱吃

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