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烤胡萝卜花椰菜藜麦沙拉配阳光酱

美丽的烤胡萝卜花椰菜奎奴亚藜沙拉,撒上新鲜的香草,甜蜜的蜜枣和咸开心果。这款素食花椰菜奎奴亚藜沙拉略带色泽,搭配明亮的阳光调味料,可完美搭配以植物为基础的午餐或配菜!

准备时间
20分钟
烹饪时间
30分钟
总时间
50分钟

我喜欢在碗里称这种沙拉阳光。或放在盘子上。因为无论您提供这种胡萝卜花椰菜奎奴亚藜沙拉,它’您可能想要的一切:明亮,清新,美味,大胆,舒适和营养!也有大量的蔬菜,新鲜药草,酥脆和风味。

I’我一直在尽力为您带来更多植物性食谱来庆祝时令美食,当您想要介于舒适和清爽之间的东西时,这款丰盛的沙拉非常适合冬季和春季。将胡萝卜和花椰菜混入香料中烘烤至完美,然后再撒上更多草药,蔬菜,枣甜味,开心果酥脆,当然还有日光调味料。你’re going to love it!

放在盘子上烤花椰菜奎奴亚藜沙拉

一切你’我需要做花椰菜奎奴亚藜沙拉

这个美丽的纯素食花椰菜奎奴亚藜沙拉食谱中充满了美味的烤蔬菜,蓬松的奎奴亚藜和美味的沙拉混合食品。这里’s what you’ll need to make it:

  • 对于蔬菜: we’重新烤胡萝卜和花椰菜 孜然, 姜黄,大蒜粉,一点卡宴(如果您喜欢加热的话)(我建议!),盐& pepper.
  • 对于藜麦: you’我只需要干些 藜麦 和水煮它。随意使用白色奎奴亚藜或三色。
  • 对于混入: 将此沙拉与新鲜大葱,香菜,欧芹一起切碎 Medjool日期,烤& salted 开心果 and some peas.
  • 对于日光敷料: 抓住这个华丽的阳光敷料的食谱 这里!它’s made with 芝麻酱,柠檬汁少 枫糖浆,鲜姜,姜黄,大蒜粉,盐& pepper.

烤胡萝卜和花椰菜在烤板上

自己做烤花椰菜沙拉

这种花椰菜奎奴亚藜沙拉非常适合定制!这里有一些美味的混合方式:

  • 交换您的产品。 这种沙拉也可以和烤红薯或胡桃南瓜代替胡萝卜一起食用。
  • 尝试使用其他甜味剂。 可以随意混合一些金色或常规的葡萄干,蔓越莓干或樱桃干来代替枣子。
  • 使用新螺母。 代替开心果,烤咸杏仁或腰果也很美味。或忽略它们以使配方螺母保持自由状态!
  • 尝试另一种敷料。 阳光的调味料绝对美味,但是搭配一点沙拉也很棒 纯芝麻酱, 一种 墨西哥胡椒绿色芝麻酱酱 或一个 咖喱芝麻酱!

奎奴亚藜和葱一起扔&在碗里的豌豆花椰菜奎奴亚藜沙拉

增加蛋白质

希望在这种烤胡萝卜奎奴亚藜沙拉中添加更多蛋白质?这里有一些不错的选择:

烤胡萝卜奎奴亚藜沙拉放在盘子上

如何制作这种烤花椰菜奎奴亚藜沙拉

  1. 烤蔬菜。 You’首先,用所有这些舒适的香料烤胡萝卜和花椰菜。
  2. 煮你的藜麦。 蔬菜烤时,煮奎奴亚藜。请参阅以下提示,制作出最好的蓬松藜麦!
  3. 结合浇头。 藜麦煮熟后,将其与所有这些美味的混搭食品,蔬菜和香草一起放入碗中。
  4. 做敷料。 混合在一起 阳光敷料 in a medium bowl.
  5. 折腾& serve. 将阳光调味料倒在沙拉上,折腾并用作主餐或配菜!

素食主义者烤花椰菜和藜麦沙拉配胡萝卜在盘子上

如何煮完美蓬松的藜麦

  1. 奎奴亚藜与液体的比例为1:2。在此食谱中,您将在1 2/3杯水中煮3/4杯藜麦。我想多加一点水,以确保煮熟后藜麦超级蓬松,并且继续在锅中蒸煮。
  2. 将奎奴亚藜和水加入中锅,将混合物煮沸,然后盖上锅盖,将热量降低至最低,然后煮15分钟。
  3. 15分钟后,用叉子将热量和绒毛奎奴亚藜移除。
  4. 最后,盖上盖子,让藜麦再蒸10分钟。

奎奴亚藜和一盘胡萝卜烤花椰菜沙拉

存放技巧

将此素食花椰菜奎奴亚藜沙拉放在冰箱的密封容器中约3-4天。

此沙拉也可以在前一天轻松制成,第二天即可享用!

烤胡萝卜和花椰菜奎奴亚藜沙拉在盘子上

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我希望您喜欢这种烤胡萝卜花椰菜奎奴亚藜沙拉!如果您确定要发表评论&评分,让我知道您的喜欢程度。享受,xo!

烤胡萝卜花椰菜藜麦沙拉配阳光酱

512 votes
菜花奎奴亚藜沙拉在盘子上
课程 无乳,无麸质,午餐,沙拉,素食主义者,素食主义者
菜式 美国人
关键词 胡萝卜藜麦沙拉,花椰菜藜麦沙拉
准备时间 20 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 50 分钟
供应 4

美丽的烤胡萝卜花椰菜奎奴亚藜沙拉,撒上新鲜的香草,甜蜜的蜜枣和咸开心果。这款素食花椰菜奎奴亚藜沙拉略带色泽,搭配明亮的阳光调味料,可完美搭配以植物为基础的午餐或配菜!

原料

  • 对于蔬菜:
  • 4 中型胡萝卜(或3个大胡萝卜),纵向切成两半,然后切成2英寸的段/块
  • 2 杯子 中小花椰菜小花
  • 1 大汤匙 鳄梨油或橄榄油
  • 1/2 茶匙 孜然粉
  • 1/2 茶匙 黄姜粉
  • 1/4 茶匙 蒜粉
  • 1/4 茶匙 辣椒,如果你喜欢一点热的话
  • 现磨盐和胡椒粉
  • 对于藜麦:
  • ¾ 杯子 藜麦
  • 1 ⅔ 杯子
  • 对于沙拉拌入:
  • 杯子 葱切丁
  • 杯子 香菜
  • 杯子 扁叶香菜
  • 杯子 切碎的去核Medjool红枣(或樱桃干)
  • 1/3 杯子 去壳的烤和盐焗开心果(或亚烤杏仁)
  • ¾ 杯子 解冻的冷冻豌豆,可选
  • 对于敷料:
  • 阳光敷料食谱

指示

  1. 将烤箱预热至400华氏度。在一个大锅中放入羊皮纸,然后加入胡萝卜和花椰菜。淋上橄榄油,撒上小茴香,姜黄,大蒜粉,卡宴,盐和胡椒粉。拌匀后,将蔬菜和油和香料混合在一起。烤25至30分钟,或直到胡萝卜和花椰菜变嫩变金黄。将蔬菜翻转一半以确保均匀烘烤。
  2. 在烤蔬菜时,您可以煮藜麦:将藜麦和水加到中锅中,煮沸,然后盖上锅盖,将热量降低至最低,并煮15分钟。 15分钟后,用叉子将奎奴亚藜从火和绒毛中取出,然后盖上盖子,让奎奴亚藜再蒸5-10分钟。
  3. 藜麦煮熟后,放入一个大碗中,然后加入烤的胡萝卜和花椰菜,葱,香菜,欧芹,切碎的枣,开心果和豌豆。
  4. 做阳光调味料:在一个中等大小的碗中,将芝麻酱,柠檬汁,枫糖浆,生姜,姜黄,大蒜粉以及盐和胡椒粉混合在一起。加入2-3汤匙的温水使调味料变稀,这样既美味又可倒。品尝,并根据需要添加更多的盐和胡椒粉。
  5. 将调味料倒在沙拉上,搅拌均匀即可。提供4顿为主餐,6顿为一餐。

食谱笔记

储存:将这种素食花椰菜奎奴亚藜沙拉放在冰箱的密封容器中约3-4天。

此沙拉也可以在前一天轻松制成,第二天即可享用!

营养
份量: 4份
份量: 1份(基于4份)
卡路里: 391大卡
胖的: 16.2g
饱和脂肪: 1.9g
碳水化合物: 55g
纤维: 10g
糖: 18.7g
蛋白质: 12.2g

食谱作者:莫妮克·沃尔兹(Monique Volz)//雄心勃勃的厨房|摄影: 吃爱吃

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