慢炖泰国花生鸡粘椰子紫米饭

慢炖锅泰国花生鸡配上美味的粘椰子紫米饭。健康,易于制作,非常适合准备餐点或工作日晚餐。这是你的菜’会一次又一次地做出!

准备时间
10分钟
烹饪时间
3 hrs
总时间
3小时10分钟

我们的新家位于芝加哥多样化而美好的地区,拥有各种民族,别致的餐厅。从墨西哥和泰国,到埃塞俄比亚和汉堡,我们的社区拥有该市最独特的美食。几周前,托尼和我决定尝试一家新的泰国餐厅,即使在工作日晚上,那里似乎总是熙熙with。

当我们到达时,菜单上的250多种食物让我们不知所措,但香气扑鼻,诱使我们订购了所有东西。在我们坐下的时候,我注意到其他顾客从盛有大汤面的pho碗中thick出浓汤;您甚至可以闻到它们在汤顶部装饰的大葱。立刻,托尼和我可以说这个地方将成为我们附近的最爱。各种各样的宝石。

慢炖锅泰国花生鸡和两碗紫米饭

看了一眼菜单,我注意到花生和鸡肉是每个人似乎都喜欢的主题。椰子花生酱面,葱段,香菜,通常是猪肉或鸡肉。当然,任何类似花生酱味道的东西都会令我心动。

这道菜没什么不同,因为我太喜欢它了,所以我决定将它变成慢炖餐,您一年四季都可以在家中自制。用椰子或杏仁奶制成的奶油状真花生酱,倒入慢炖锅中的鸡肉上,制成终极舒适的食物。服务于米饭和你’给自己营养均衡的一餐。

Tony要求我们至少每月有3个月的时间。那一定是真的’真该死,对吧?

慢炖锅泰国花生鸡用筷子一碗紫色米饭

现在您可能会想知道泰国地道的糯米饭到底是什么。唐’t worry, I’ve got answers!

紫色糯米也被称为黑米或有时被禁止的米。它’略带甜味,略带粘性和耐嚼性,绝对美味。黑米或紫米在大米方面也拥有最好的营养成分之一。每份约含5克蛋白质,’的碳水化合物含量低于糙米或白米!我用少许椰子油烤了我的,以增强风味,这真是难以置信—特别是上面放着泰国花生鸡。

说实话,黑米或紫米很难找到,但是 这个 通常是我使用的品牌(会员链接!)。如果你可以的话’t find it or 不要’不想在线订购,请尝试在Whole 餐饮 s或杂货店的亚洲烹饪区搜索黑米或禁米。还是可以’找不到吗?然后我建议使用短粒糙米。 (请注意,如果您使用糙米,则烹饪时间会有所不同,因此请注意包装。)

慢炖锅泰国花生鸡和两碗紫米饭

嗯,我想我也忘了告诉大家我’我下周要去以色列。你们有没有去过?告诉我一切。一世’我希望能带给您很多美食的想法。

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慢炖泰国花生鸡粘椰子紫米饭

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慢炖锅泰国花生鸡用筷子放在碗里
课程 晚餐,无麸质,健康,适合古人,慢炖锅
关键词 慢炖锅泰国花生鸡
准备时间 10 分钟
烹饪时间 3 小时
总时间 3 小时 10 分钟
供应 4
令人难以置信的慢炖泰国花生鸡,嫩滑,美味,充满花生黄油的味道,略带辛辣(如果您喜欢!)。可以搭配任何您喜欢的米饭,尽管我最喜欢粘性紫色米饭。

配料

  • 1/3 杯子 奶油天然花生酱
  • 1/2 大汤匙 蜜糖
  • 2 大汤匙 减少钠酱油(如果需要,不含麸质)
  • 2 丁香 大蒜,切碎
  • 1 大汤匙 sriracha或辣椒酱
  • 1 杯子 不加糖的杏仁奶
  • 1 去骨去皮鸡胸肉
  • 1 红甜椒,切成薄片
  • 1 杯子 泰国糯米饭
  • 2 茶匙 椰子油
  • 香菜和切碎的花生装饰

使用说明

  1. 在慢炖锅中加入花生酱,蜂蜜,酱油,大蒜,辣酱和杏仁奶,然后搅拌直至调味料充分混合。 
  2. 将鸡肉和红辣椒片加入慢炖锅中,然后在鸡肉上放汤匙酱。盖上锅盖并煮低6个小时,或高煮2-3个小时。 
  3. 烹调完成后,用开汤匙取出鸡肉,用两把叉子切碎,然后放回慢炖锅中。搅拌使鸡丝和酱汁混合。
  4. 准备送达鸡肉之前,大约30分钟,将米制成:将中锅放在中火上,加入椰子油和紫色糯米。用椰子油烤米饭5分钟;经常搅拌以烤米饭,并注入椰子油的风味。  
  5. 5分钟后,加水,使混合物沸腾,然后盖上锅盖,将热量降低至低,然后煮25分钟。 (如果您未使用泰国紫糯米,则烹饪时间可能会有所不同。例如,糙米大约需要45分钟。) 
  6. 大米煮熟后,移开热量,然后重新盖好,再静置5分钟。完成后,加少许盐调味。
  7. 要制作碗,请在上面均匀地分配米饭和鸡肉。如果需要,在上面加辣酱,花生和香菜。如果您要准备饭菜,只需将其分成4个容器(去掉配料,直到准备进餐)即可。如果您适合人群,则此食谱也可以加倍。制作4份。
营养
份量: 4份
份量: 1份
卡路里: 450kcal
脂肪: 17g
饱和脂肪: 5g
碳水化合物: 44.6g
纤维: 4.7g
糖: 5g
蛋白: 33.4g

健康美味的5个秘诀

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