黑豆,地瓜和藜麦辣椒配烟熏辣椒

风味浓郁的素食黑豆,地瓜和藜麦辣椒,配以熏制的奇波罗希腊希腊酸奶奶油。这种健康的辣椒在一个锅中制成,富含蛋白质,非常适合周末晚餐。

准备时间
10分钟
烹饪时间
30分钟
总时间
40分钟

拿着一碗黑豆,地瓜和藜麦辣椒

星期一快乐!

我认为从一周开始随机挑选10件事会很有趣。准备?

1.您应该租借电影《幸运者》。我在过去的一个周末观看了该影片,并认为该情节很奇怪,但扎克·埃夫隆(Zac Efron)可能是地球上最漂亮的人类之一,完全值得凝视1.5小时。做吧

2.什么是美味佳肴IOUS… 哈苏贝克红薯燕麦饼干酥?我每天都需要吃这些作为早餐。或甜点。我没有 ’还没有决定我只知道那是一见钟情。

3.交易员乔’s制造脱脂南瓜希腊酸奶。它’就像毒品一样,因此要相应地计划。早上在您的燕麦片中打圈,将皮塔饼蘸上,或放入冰沙中。上瘾。像是真的上瘾。

4. 成为成年人的32件事. 我可以’决定我最喜欢的是什么。但是可能无限制地访问Toaster Strudel吗?当然是。

5. 显然地 莫妮卡·莱温斯基(Monica Lewinsky)正在写书。我真的认为’我会去参加普利策奖的’t you?

6. 柠檬罂粟籽煎饼。 尽快将其放在您的早午餐清单上。当然还有蓝莓糖浆。

7.这里’s a 您最喜欢的万圣节糖果的100卡路里指南。有点令人沮丧,但也非常有帮助,因为我觉得一年来我喜欢吃10迷你里斯’s because they were… well, mini?

8.签出 一杯乔;它’s a women’我的生活方式博客’我爱上了。 (提示:如果您在附近挖洞,可能会看到我的食谱!)

9. 保持怪异。

10. 10月是全国辣椒月。让’吃辣椒来庆祝!它’的素食主义者,丰盛的人和烟熏的奇波罗希腊酸奶酱令人赞叹。如果与玉米面包一起食用,则可以加分。

 黑豆,地瓜和奎奴亚藜辣椒放在一个碗里,用勺子

我整个周末都吃了这个辣椒。首先’略带甜味,但从墨西哥辣椒塔巴斯科州调味酱中有一点点味道(我认为必须有调味品)。它’还充满了混合香料,包括姜黄,小茴香,辣椒粉,肉桂和一小撮肉豆蔻。哎呀,这就是我想要的一切:甜,咸,完美的适合寒冷的秋天。

我发誓’我会爱上它。而且’足以让您持续几天。或者,如果您愿意,可以将其冻结一半,然后在冬天需要大碗舒适时将其取出。

黑豆,地瓜和奎奴亚藜辣椒放在一个碗里,有更多的辣椒和地瓜

我可以’别忘了告诉您有关神奇的烟熏千层面希腊酸奶浇头的信息。我和我的室友上周做的是做为地瓜薯条的蘸酱,但是 所以 好,我开始把它放在所有东西上。我不能’不要再为凉爽而辛辣的馅料而做。它’由普通希腊酸奶(或酸奶油),塔巴斯科辣椒酱(也用于辣椒!),蜂蜜和少量第戎芥末制成。我是如此爱它!

在锅中搅拌黑豆,地瓜和藜麦辣椒

这道菜的另一个重要方面是?它’s versatile!

我一天早晨吃了早餐,上面放了一个鸡蛋。它’完美搭配烤鸡肉或鱼,是在秋季蔬菜中用尽的绝佳方法,同时也可以让您全谷物进入。如果您不吃希腊酸奶打顶,也可以将其制成素食主义者。

无论哪种方式,让’只是跌倒了,享受一碗舒适。

一碗辣椒旁边的一碗黑豆,地瓜和藜麦辣椒

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黑豆,地瓜和藜麦辣椒配烟熏辣椒

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藜麦辣椒配黑豆和一碗红薯
课程 晚餐,无麸质,健康,午餐,素食
关键词 quinoa chili
准备时间 10 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 40 分钟
供应 6

风味浓郁的素食黑豆,地瓜和藜麦辣椒,配以熏制的奇波罗希腊希腊酸奶奶油。这种健康的辣椒在一个锅中制成,富含蛋白质,非常适合周末晚餐。

配料

  • 1 茶匙 橄榄油
  • 1 小洋葱,切丁
  • 2 丁香 大蒜,切碎
  • 2 中型胡萝卜,丁切丁
  • 1/2 茶匙 姜黄
  • 1/4 茶匙 肉桂
  • 肉豆蔻
  • 1 茶匙 孜然
  • 2 茶匙 辣椒粉
  • 1 茶匙 烟熏墨西哥辣椒塔巴斯科州酱
  • 盐,调味
  • 1 罐装(15.5盎司)低钠番茄酱
  • 2 杯子 烹饪过的藜麦
  • 2 黑豆罐头(15.5盎司),沥干
  • 3 杯子 低钠蔬菜汤,如果需要,还可以加稀
  • 1 大地瓜,去皮切成小方块
  • 对于烟熏Chipotle奶油:
  • 1 杯子 纯希腊酸奶
  • 2 茶匙 烟熏Chipotle塔巴斯科州酱,如果需要,还可加更多
  • 1/2 茶匙 蜜糖
  • 1/4 茶匙 第戎芥末酱

使用说明

  1. 用中火在中锅中加热橄榄油。加入洋葱,大蒜,胡萝卜和盐;炒5分钟或直到洋葱变成半透明。
  2. 将整罐番茄酱加到锅中。接下来加入黑豆,素食汤,所有香料和藜麦。煮滚;将热量减少至中度,加入切丁的地瓜。 
  3. 盖上锅煮30分钟,直到土豆变软为止。品尝并调整调味料(如果需要)。
  4. 制作烟熏奇波乐酸奶:将塔巴斯科辣酱,蜂蜜和第戎芥末混合在一个中等大小的碗中。
  5. 将辣椒倒入碗中,然后在上面加酸奶酱。请享用!服务4-6。

健康美味的5个秘诀

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